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也许你有同样的搅拌机 多年来，你关注一个新的升级，或者你终于希望得到一个搅拌机鞭打健康冰沙 和自制沙拉酱 和酱汁。无论哪种方式 - 即使你是一个冰沙超级巨星 - 你可能会造成一些常见的搅拌机错误，忘记一些可以实现所有差异的重要特征。

我们转向几个搅拌器Buff，以获得最佳技巧，以最大限度地提高您的小工具（并最大限度地减少您使用它的努力）。了解每个人的搅拌机错误，并看看如何充分利用这种多功能机器。

如果你要搅拌机，你会想确保你得到一个好的。戏剧主人说，融合者是由三个主要部分组成的作者搅拌机女孩：电机，刀片和容器。正确设计的电器将导致这三个部件一起使用朝刀片涡旋成分，以快速且轻松地混合。寻找有这三个部件的高质量机器用坚固的材料制成，所以你的机器可以持久。

掌握自己使用厨房的高速搅拌机 因为它们在刀片上打包了很多功率，以便快速，光滑，有效地融合，并且由于压铸金属基础也提供稳定性。

根据摩根·波尔宁，高级编辑的说法，质量不必按预算爆破的价格。厨师的国家杂志 （美国测试厨房的一部分）在马萨诸塞州波士顿。

“你可以在你的东西中有一个很大的范围搅拌机 根据你愿意花钱的钱。在测试厨房里，我们喜欢维生素5200.，它能够在几秒钟内粉碎冰，慢慢地掺入油来制作自制蛋黄酱，使超光滑的杏仁黄油，并转出细冰沙（即使是纤维状的成分如羽衣甘蓝）。此外，它有7年的保修，“她说。

考虑到这一点，她指出，日常使用仍然有更便宜的型号。

“在我们的测试中，他们经常无法纯粹的羽衣甘油，一个臭名昭着的硬冰沙成分，在羽衣甘蓝冰片中，也不能让杏仁黄油作为奶油，但我们的结果非常好厨房用5速钻石搅拌机，费用100美元。 Bolling说，这是一个非常好的搅拌机，特别是如果你主要用它的传统用途，冰沙，汤和酱汁等。“

一个常见的搅拌机错误没有意识到你可以使用它，而不是混合在一起在厨房里享受。有很多不可食用的搅拌机 你也可以制作！大师喜欢用她的搅拌机来制作所有房子里的物品，包括浴室和洗衣房。 Pinterest用食谱包装在自制护肤品（如面罩，乳液和发型）和清洁解决方案（包括洗衣洗涤剂和浴室清洁剂），您可以用搅拌机搅拌。

有关的： 我们发现最好的冰沙食谱 减肥。

我们喜欢享受混合冰沙，但是，当涉及食物时，这种多功能的设备对于您可以从稻草中啜饮的东西很好。

“在测试厨房里，我们用搅拌机来研磨种子和香料，制作霍兰塔斯和蛋黄酱，粉碎冰。搅拌器的小底座有助于它比食品加工机更有效地研磨种子和香料，”Bolling说。

为了绉纱和乳酪蛋糕的味道和乳酪蛋糕，以及饼干和巫婆的饼干和奶酪，建议丽贝卡米勒FFRENCH，终极搅拌器烹饪书籍，食品作家和创始人屋顶表 在佛塔，纽约。

你最好是叶子：额外的水果和蔬菜废料（想：胡萝卜上衣，枯萎的罗马，和伤痕累累的苹果件）你不打算吃饭也应该进入搅拌机。大师已经成为，嗯，掌握堆肥，感谢她的搅拌机及其让堆肥过程的能力一开始。

除了三个基本组件（电动机，刀片和容器）之外，硕士们建议拿罐装的质量（靠垫在底座上的容器）和夯实部分（粘性部分）有助于将成分推向刀片）。罐子垫应由坚固的塑料制成，篡改应在机器运行时容易地连接到引导成分的刮刀。

为了最佳混合速度和轻松，按此顺序为搅拌器添加成分：液体，粉末，固体和冷冻。

“首先浇注液体允许刀片在转动机器时轻松移动，”硕士说。“添加粉末成分，所以它们不会粘在盖子上，然后堆积在软食，如香蕉和黄瓜，其次是硬食，如冷冻水果和生蔬菜。“

最后一切都是冰冻的水果或冰 - 最重的所有成分 - 将其他成分压在刀片上。

有一个为个人冰沙或饮料制作的搅拌机？ “由于你填满了容器并将其倒置到电机上以进行单独的搅拌机，颠倒订单，”她说。

就像人类一样，搅拌机用一点呼吸室表现最好，并且一个大的搅拌机错误就是想到你可以将容器一直填满到顶部。

“不要把搅拌器碗填满到一个边缘，特别是在混合奶油汤等热的东西时！热门东西创造蒸汽，如果你试图处理一个完整的搅拌器碗热汤，盖子很可能会射击，给你Bolling说，一堆乱七八糟的炎热汤遍布自己和厨房。“

通过批量加工热成分并留在容器上的容量线以下，避免哎哟。

花时间也是明智的。

“从低开始并将你的方式达到中等，然后高。这减少了电机上的磨损，并更好地混合了一切，”大师说。

这对食谱尤为重要坚果玛利斯，这从主要是需要转动液体的固体。

“瞬间爆破喷洒在容器的盖子和侧面上，”她解释道。 “这意味着您的食谱需要更多的刮擦，或者您将在混合中留下块状位。”

切片蔬菜，剁碎和光栅最纤维的束（如胡萝卜，姜和芹菜），帮助他们更容易地融入，使您的设备的工作更容易。

“食物措施更加准确，在小块中，你可以在聚手队一起举起时添加微小的味道，”大师说。

不要只是设置和忘记;硕士说，添加了一些能力的盖子，以避免飞行的盖子（以及厨房周围的食物龙卷风）。

如果您可以，请使用精心精心设计的盖子投资设备，包括可拆卸的中心盖，以帮助在最终配方组件中篡改和流媒体。

“Hollandaise和蛋黄酱依靠能够在混合成酱汁中慢慢淋上油或融化的黄油。搅拌机顶部有喂养孔让您在搅拌机运行时慢慢淋雨，”Bolling说。

晚上休息一下你的厨师的刀。

“将蔬菜如白菜或胡萝卜闪电快速剁碎，把蔬菜放在搅拌机中，用水填满四分之三，脉冲，直到碎片是你需要的尺寸，”Ffrench说。

通过筛或滤器倒出所得混合物，并沿着食谱中的下一步切换到下一步。天才！

停止和开始是魔法发生的地方。

“在处理器中只需脉冲燕麦或螺母直到精细地，而且你得到了面粉，”Bolling说。

FFRENCH脉冲她的途中，也可以将咖啡和粉末糖（从颗粒开头开始）。只是小心时机：“最强大的搅拌机是如此强烈，他们造成摩擦，实际上可以煮东西，这是在制作汤时伟大的东西，但在制作坚果面粉时不太优选。几秒钟太长，面粉FFRENCH说，进入黄油道。 “经常，它需要几个脉冲来磨损。你可以始终混合更多，但很难扭转过混的影响。”

所有这些自制黑客都可以对您的整体杂货预算产生很大差异。

“如果你进入了不含麸质 或者古烘焙Bolling说，让自己拯救你的面粉可以拯救你的钱。“

DIY Blender奶油，杏仁黄油和Hummus也比他们的商店购买的同行更具实惠。

“随着搅拌机和新鲜，有益健康的成分，您可以取代购买的食物，如汤和沙拉敷料，不仅更昂贵，而且还装满了不必要的糖和钠，”Ffrench说。

硕士说，在挑战的工作中给予电机时刻，将电机暂时如此聪明，包括糊状物，坚果黄油和厚厚的逢低。

“为了防止过热机器，在短时间内处理大约30秒，”她说。

如果您的搅拌器在不混合的情况下旋转的高倾斜或磨削噪音或成分，则在必要时呼叫超时并添加更多液体。

“按”停止“并通过加工中间用橡胶刮刀刮下容器的侧面。这确保了任何卡在搅拌机边缘上的东西实际上都被纳入了，”Bolling说。

在混合之前，一点液体可用于软化过于坚韧的成分。硕士将一切从坚果浸泡给种子干果“备用机器过度的压力并增强你成品的质地”，“她说。

对于这个战略的一个生动的例子，用一批新鲜的水，挤压柠檬，营养酵母的勺子和两种大蒜和季节，以味道的衣物，为超奶油素食主义者的蛋白质的羊毛和季节的衣物挤出。

有些像它热;你的搅拌机没有。允许烫伤液体（思考：汤，煮熟的酱汁）在混合之前冷却一下，然后遵循硕士的秘密成功：
中途填充集装箱。
坚定地放盖。
取下可拆卸的中心盖，使蒸汽可以逃脱。
盖上带碟毛巾的开放式帽孔。
从低开始，然后在期望的一致性之前增加至高。

注意，星巴克。

“是的，你可以鞭打咖啡 在搅拌机！加入1/8茶匙黄原胶到酿造的咖啡，并将其融为一体，将其混合在一个没有任何牛奶的拿铁咖啡中，果酱会变得像泡沫和奶油一样，“鲍尔辛说。

因为它用这种力量鞭打你的爪哇，所以成分自然会变暖。硕士还使用她的涡轮增压搅拌机，为奶油热巧克力和泡沫粉茶。

本和杰瑞也会发现搅拌机的一些竞争。

无论您是常规的牛奶，重奶油和香草，还是通过使用冷冻的香蕉和一堆坚果黄油，冰淇淋在您的角落里轻松亮起。

硕士说，您还可以创建一个免费的“免费的”奶油“滴下一碗水果或一块馅饼或蛋糕，而且硕士们说。

既然你掌握了搅拌机配方，请遵循法国的抛光游戏计划，让您的新号码一厨房工具吱吱作响。

“用水填充到顶部的容器三分之二，然后加入几滴洗碗液。将搅拌器高一分钟，然后用海绵彻底冲洗，擦掉任何棍子的食物 - 虽然如果你立即清理它，但是很少，“FFRENCH说。

如有必要，以全自然时尚攻击最明显的工作。

“对于顽固的污渍，将容器浸泡在醋，柠檬汁或小苏打的溶液中，然后再洗涤和冲洗。对于残留的味道，尝试用水溶液和一点醋或香草提取物制成的温和溶液漂洗。大师说。