烤甜菜的最佳方式

一旦完全烤,甜菜就成为一个易于配菜,沙拉基地,甚至倾角。


如果你认为你不认为你喜欢他们,你可能只是不知道如何烤甜菜。虽然原料甜菜在正确的盘子中可以是美味的,但蔬菜的泥土味道往往会在烤叉嫩。大灯泡可能看起来令人生畏,但烤甜菜真的不可能更容易。烤甜菜的最简单方法是将它们包裹在铝箔中并烘烤约一小时。冷却后,剥离它们(见下面的万无一失的方法),然后获得创意。

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1

清洁甜菜

sliced bottom of a beet on a cutting board
Kiersten Hickman /吃这个,不是那样!

将烤箱预热至400ºF,擦洗甜菜。修剪并丢弃甜菜顶部和底部(或保存另一个菜)。

2

把它们包裹在箔里

wrapping up beets in aluminum foil to be roasted
Kiersten Hickman /吃这个,不是那样!

将每个甜菜紧紧地包裹在箔中(不需要油或盐)。在纸板锅中安排包裹的甜菜(它会捕捉和流鼻汁)。

3

烤他们

roasted beets wrapped in aluminum foil on a baking sheet
Kiersten Hickman /吃这个,不是那样!

烤甜菜50-60分钟。为了确保他们煮熟,用蛋糕测试仪戳了每个甜菜;如果它很容易滑动,他们就完成了。

4

打开和去皮

peeling roasted beet
Kiersten Hickman /吃这个,不是那样!

让甜菜凉爽,直到你能处理它们,然后用纸巾或你的手摩擦皮肤。甜菜几乎将染色,它们与您的衣服,柜台上衣和皮肤接触。如果要避免这种情况,请佩戴防护手套并保护区域。

5

将它们切成一下

slicing open roasted beets on a plate
Kiersten Hickman /吃这个,不是那样!

将甜菜切成硬币,享受带有一些柔软,浓郁的山羊或奶酪的配菜。您还可以用鹰嘴豆浸入蘸鸡肉,或烤螺母和塔希尼,甚至味噌糊;或者甚至将它们炉深进入沙拉的底座。

或者,您可以在原始的同时剥皮甜菜,将它们切成1英寸的碎片并放在带有大量橄榄油的薄膜底板上,大量的盐和胡椒。在425ºF烘烤20-30分钟,半途而废。准备这样的时候,你有一个色彩缤纷的营养的配菜,都准备好了。伴随着较大的蛋白质或在一个大沙拉的顶部。


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