Good Lifestyle

植物的饮食比以往任何时候都是潮流的。来自你的人最喜欢的名人 对于你的同事正在吃较少的肉，乳制品和鸡蛋 - 或完全放弃它成为素食主义者或素食主义者。这种变化对自己的健康不仅有益;它也是一个帮助地球和动物的巨大差异。但是，虽然它看起来像每个人都这样做，但在如何开始植物的饮食时，你可能会丢失。

我们没有恐惧，我们已经咨询了饮食专家，以缓解到整个食品，植物的生活方式的过渡。但在我们到达如何，让我们首先讨论您可能想要基于植物的原因。

过渡到植物，素食饮食有无数的健康益处。

多年来已经有多个研究表明吃了多少植物的饮食可以更好地完整健康。想一想：当你大多是植物和少量没有动物产品时填充你的盘子，怎么不能？

“基于植物的饮食与许多健康益处有关，包括 - 但不限于降低BMI并降低肥胖风险，降低（甚至可能逆转）糖尿病，心血管疾病和特定类型等慢性疾病的影响癌症等癌症，“惠特尼英语，ms，rdn，的植物的小辈。 “基于植物的饮食也可能有助于降低血压，胆固醇，HBA1C（糖尿病标志物）和血糖水平。”

虽然这些健康福利全部令人印象深刻，但人们最大的吸引力之一是饮食有助于减肥的能力。特别是因为它可以坚持长期反对像keto或低碳水化合物等食物饮食。

“研究显示定期饮食植物的饮食钉，例如脉冲，可以有助于减肥。在一项研究中美国临床营养杂志，研究人员发现吃鹰嘴豆，白豆和扁豆等斑点每天可以导致大约六周内的重量损失，“艾米·格林，女士，rdn，的所有者说艾米gorin营养 在纽约市区。

“抛开研究，所有食物都是植物饮食的中心 - 包括蔬菜，水果，坚果，种子和脉冲 - 伴有健康的维生素，矿物质，抗氧化剂和纤维，这是有助于健康的健康，” Gorin增加了。

成为素食主义者或开始植物的饮食也可以使地球受益。

除了有益于自己的健康，还有更多的工厂，也可以帮助拯救地球。肉类不仅需要更多的水和能量而不是植物，但肉也是其中之一最大的温室气体排放制片人 有助于全球变暖。事实上，一支来自30个世界着名的科学家最近发表了一个团队报告 确定人们最健康的饮食和地球是基于工厂的。

削减肉类和乳制品也挽救了动物，使世界成为一个善意的地方。这肉和乳制品都有残忍的做法 参与从农场获取产品到板上，包括将动物保持过度拥挤的工厂农场，他们的整个生活在没有空间，没有空间来围绕并从事他们的自然行为，然后让他们在屠宰场中忍受可怕和痛苦的死亡。

如何开始植物的饮食。

通过开始植物的饮食，您可以为您和世界提供良好。以下是一些专家批准的提示，如何开始植物的饮食。

过渡到植物饮食中最简单的方法之一是参加无肉的星期一：本周的指定日子，你发誓挖掘动物蛋白，而不是植物。它不仅允许您尝试素食和素食菜肴，但它还允许您的身体适应采取额外的纤维。

“无肉的星期一让你养成制作这些饭菜的习惯，并对植物蛋白的制备方法变得更加舒适，”Gorin说。 “许多植物蛋白的美是，其中许多人都有相当长的保质期，因此您实际上可能会在规划膳食方面最终有更多的灵活性。如果你是不习惯吃健康的纤维量，最好缓慢缓慢：逐渐增加光纤来源-Such作为豆类，水果和蔬菜 - 可以降低像腹胀一样的症状风险。“

Gorin说，如果你一周开始一个无肉的星期一，请考虑到一整天的时间。然后添加更多植物饭菜 一周，直到您达到了完整的基于工厂的状态。

奶酪似乎难以放弃：毕竟包括在该类别中。一旦你开始削减削减，你可以看到你的皮肤开始清除，减少你多种癌症的风险，上升你的骨骼健康，并成为一个更健康的心灵的骄傲主人医生委员会负责医学。首先开始的最简单方法是在用完时将每个乳制品用非乳制品替换在冰箱中。

而不是牛奶，抓住杏仁，大豆或其他几十个植物牛奶替代品 可用，实验非乳制品酸奶，搭配坚果牛奶咖啡奶精，找到您最喜欢的素食奶酪。 “尝试非乳制品替代品可以是一个很好的第一步，因为它们提供了非常类似的口感和味道作为他们的乳制品同行，”英语说。每种类型都有多种选项，您可以在找到您喜欢的一个之前进行实验。

如果你正在考虑挖掘肉，乳制品和鸡蛋，那并不意味着你仍然不能拥有你最喜欢的食物。走得更加植物的基础只是让你有机会以更具创造力的，健康的方式来重塑它们。

“在走向植物的基础之前，我以为我会不得不停止吃所有最喜欢的食物，但我很快就会了解到这一点并非如此，”Hilary Hinrichs，Certified营养教练和创始人说整体希拉里。 “例如，您可以从腰果，胡萝卜，土豆的混合制作植物的Mac和奶酪酱营养酵母。“

您还可以用植物更换您最喜欢的菜肴中的肉：“有植物的品种，但我最喜欢的是Cauli-Wings，”Hinrichs; “他们填补了，美味，更健康而不是原来。谁知道吃蔬菜会是这种有趣的吗？”

当你主要吃植物时，害怕从来没有满满？一旦您开始确保您在每盘中都包括含有丰盛的植物植物的蛋白质，那么这个问题就会快速照顾。

“用植物饮食感到沮丧的最快方法是感到烦恼或让你的胃隆隆声。蛋白质，以及更健康的单饱和脂肪和纤维，有助于让您更加饱满，”Gorin说。 “在每顿饭时，一定要包括一个素食蛋白质来源 并在它周围迎接你的饭。例如，您可以将鹰嘴豆混合到用蔬菜中的意大利面，制作白豆披萨，或有豆腐Cacciatore。“

在思考开始植物的饮食时，你已经沉积在你从盘子上拆除的一切。 “而不是专注于从盘子中减去什么，专注于你可以添加的东西，”英语说。 “有许多不同的选择可以选择，您应该旨在每天获得5至7份水果和蔬菜。”

下次你在超市，花时间徘徊，激发一些想法。通过生产部分并注意到您尚未尝试的事情（或者在多年内未食用！）并探索许多谷物和意大利面选择，螺母类型，以及豆腐，坦佩，Seitan，鹰嘴豆等植物蛋白质和豆子。唯一的问题将尝试决定首先挖掘什么。

如果你试图弄清楚你在吃更多植物的基础时如何安排你的盘子，那么要记住的最大的事情就是确保它的一半是装满蔬菜。

“这是一个寻求更多的植物的人来说是一个很棒的提示。蔬菜是最低热量的植物成分之一，提供了如此多的维生素，矿物质和抗氧化剂，”Gorin说。 “烤一些柠檬大蒜芦笋，并用豆腐和野生米饭配对。或者用芸豆和烤蔬菜制作夏季谷物碗。”

谈到植物蛋白，如果您不知道如何正确准备，您可能不会享受它。这可能解释了为什么你从多年前尝试的时候宣誓就职了，那么确实 未煮熟和厌恶。

“我更频繁地听到的事情比任何其他问题都不喜欢豆腐或脾气。但是当你学习如何季节时，一切都发生了变化，”Hinrichs说。 “特别是，豆腐的伟大事物是它非常无味，让你用它很多不同的方式。你可以争夺炒鸡蛋样盘，将切片或立方体扔进空气 - 油炸锅或烤箱中脆皮件。”

无论你选择的植物蛋白质是什么，需要一些时间学习如何做饭和准备它。就像你第一次学会如何煮熟到完美的时候，与植物一样做同样的做法就是这样做。一旦你掌握它，你就会理解为什么人们非常爱他们，并怀疑你为什么不想成为素食年前。

在您寻求成为更多植物的基础上，您可能会进入某种情况，在那里您不确定您应该进食或订购的内容。在这些案件中 - 特别是当您在有限的有限的餐厅时！ - 不害怕说话并脱离菜单。

“在拥抱更多的植物饮食时，你会学到最快的事情之一是你有时可能需要从菜单上订购。作为一个素食主义者，我已经遇到了很少的服务员，这让我的要求感到不安，”戈林说。 “例如，您可能会要求将硬煮的鸡蛋或豆类添加到蛋白质而不是肉类的沙拉中。中国餐馆应该能够将蒸豆腐添加到几乎任何菜肴。”幸运的是有无数的素食快餐选择 如果您想在去的时候订购快餐。

大多数人长大的成长与肉类，包装和高脂肪乳制品，黄油，高脂肪乳制品，鸡蛋和大量糖类为基础的东西。当您遵循如何开始植物的饮食的提示时，知道您必须重新思考您的饭菜。你的思想需要时间需要时间，但您的健康将更好。

“首先制作肉，支持角色而不是盘子的明星，”英语说。 “所有全植物食品中有蛋白质，如豆类，坚果和种子 - 不仅仅是动物产品。”

而不是感觉，你总是要买新鲜的蔬菜，以生活#plant基于生活，囤积冻结的选择。他们对你来说还是很棒，加上他们持续更长，更实惠。

“当您开始过渡到植物的饮食时，冷冻蔬菜是一个惊人的选择，”Hinrichs说。 “首先，他们闪过冻结，可以保留比新鲜选择更好的营养 - 特别是当他们来自一个无处可去的农场时，你在购买杂货店的地方。生产的行进时间越长，越来越少的营养物质。冷冻蔬菜越少也很方便。他们已经削减了，你所要做的就是把它们扔进一道面食，用米饭服务，或者把它们加入你的冰沙。“

就像蔬菜一样，购买果实冷冻也可以是一个合理的 与植物饮食过渡的便捷方式。因为谁想在一小块新鲜的蓝莓上花7美元，因为你可以在冰箱部分获得相同的价格？

“吃植物的饮食的一部分是向您的饭菜添加更多植物。并非所有您吃的产品都需要清新，”Gorin说。 “我建议将几袋不加糖的冰冻果子手上。我最喜欢的选择是冰冻的野生蓝莓。这是因为这些宝石提供了比常规蓝莓的卫生抗氧化剂更多，他们可以帮助提高控制血压水平的认知能力。为了快餐，我将把它们加入花生酱或花椰菜冰沙。“

有关的：我们找到了最好的冰沙食谱 减肥和全面健康。

走向植物的意味着能够比以往任何时候都更加玩。您可以在盒子外面走出盒子外面，而是如何用完全不同的心态创造美食。这是一个有趣的挑战。

“有这么多的基于工厂的食谱和选择尝试，”英语说。 “玩得开心测试新食谱，甚至尝试重新创建你最喜欢的菜肴，只能以植物为基础的形式。还要考虑在杂货店提供的餐厅或现成的选择。”

没有人喜欢蔬菜成长 - 可能是因为作为一个孩子，他们通常没有所有美妙的香料和烹饪技巧，使它们味道如此美好。当你学习如何正确制造它们时，他们会成为你渴望的东西 - 不是你鄙视的东西。

“我最喜欢的事情之一就是展示素食仇恨者，他们可以品尝多么惊叹，”汉里奇说。 “烹饪蔬菜有许多方法，但我最喜欢的是母羊纸上的甜点，并添加一点油，盐和胡椒。这样做营造出一个漂亮的脆皮。我也永远不会忘记为我的蔬菜制作一个伟大的酱汁。我的去是一个简单的泰希尼酱。“

为了创造粘贴，Hinrichs分享她最喜欢的食谱：

• ⅓杯塔希尼
• 1汤匙酱油或液体氨基
• 2至3汤匙的营养酵母
• 少许海盐
• ¼杯水，稀疏它

在一个小碗中搅拌一切时，你可以在你的蔬菜上淋上味道，无论是新鲜的烤箱还是在沙拉或碗里。

另一种增加植物菜肴中味道的方法是用果汁烹饪。它可能听起来很奇怪，但它通过添加微量营养素来提高健康益处。 （它也让你想吞噬你的盘子。）

“将100％的果汁添加到食谱中可以帮助放大你正在吃的内容的营养含量，因为它提供了必需的维生素和矿物质，包括维生素C，钾，叶酸和镁，”Gorin说。 “我经常使用葡萄汁制作健康的沙拉酱，但你可以使用任何100％的果汁，如橙色，苹果或石榴。您也可以在果汁中炒蔬菜。”

在那些不喜欢烹饪的夜晚，杂货店有很多健康的预制植物选择。一些最容易找到的选择来自艾米（如一般TSO的碗），甜蜜的地球食物（如花椰菜Mac.），kashi（喜欢甘薯奎奴亚藜碗）和Gardein（如Chick'n Florentine冷冻煎锅膳食）。制作自己的食物总是更健康，但至少是你的冰箱将享受美味的选择 当你需要它们时。