用这种味道吃食物可能会在covid后带来你的胃口
来自纽约时报的餐厅评论家分享了有关她恢复味道和嗅觉的帮助。
与Covid-19轻度病例相关的最常见症状之一是损失味觉和嗅觉。对于一些人来说，这些感官在从病毒中恢复后不久就会回来，但对于其他人来说，它已经更长了。
事实上，几个人报告他们还没有完全恢复了他们的味觉和气味 曝光后几个月。如果食物仍然品尝平淡，则可能很难找到吃的动机 - 这就是人们经常报告他们的原因减肥 同时与Covid-19作战。 （有关的：一位维生素医生正在敦促每个人现在采取）。
但是，如果你正在努力让你的胃口回来，就知道你并不孤单。纽约时报加利福尼亚餐厅评论家和专栏作家纽约时报杂志， Tejal Rao，最近写道一篇文章 揭示她归咎于恢复她吃的愿望的一种味道。她的秘密？ Mala的经典四川风味。
马拉，转化为麻木 和辛辣的，是由四川胡椒和辣椒的混合物产生的味道。如果你从未有过尝试四川胡椒的乐趣，这是一个经验，至少可以这么说。我实际上在Bushwick的现在封闭的布鲁克林苹果酒屋里尝试了一个，我仍然可以在两年后生动地记住感觉。
在咬入胡椒后，我记得它尝到了很痛苦，几乎是皮比，然后我的舌头开始了刺痛直到它完全麻木了。我的嘴很快就会被舒适，持续的热量淹没。几分钟后，感觉用柑橘纸张完成。到目前为止，这是我曾经尝过的最奇怪但却令人愉快的令人愉快的令人兴奋的味道。
虽然我没有Covid-19，但我可以了解混合中的这种成分的菜如何重新获得一个人的感官。奇怪的电力嗡嗡声的电力感觉来自四川胡椒的分子叫做，羟基-Mantha Sanshool。
“我的大脑无法解释漂浮在我周围的美味信息，无法发现，更不用说，更不用说，识别，我鼻子的任何一个香气。没有闻到我的味道，我的味道和食物的褪色感褪色，去了灰色，静音，沉闷，生气，“饶在她的文章中写道纽约时报杂志。
她描述了这一点口感 奶酪作为橡胶和粘贴和爆米花的奶酪作为“棘手的泡沫”。然后，当她有Mapo豆腐和煮沸的鱼类用Mala调味时，它唤醒了她的感官，说：“让我意识到血液冲过我的脸。”
“这让我想起了我还活着。这就是足够的。我可以用一些尺寸，以兴奋的颜色为颜色。或者至少，尽管是阿诺斯密，但我可以觉得我觉得我觉得我要品尝，”饶写。
如果你仍然在努力恢复你的味觉和嗅觉，也许是时候让你的手放在一些马拉上，让你的味道芽了新的工作。
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