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冷冻食品 很高兴在你需要的时候快速加热一些东西 当你在工作漫长的一天后你太排水了，他们就可以派往制作膳食准备 微风。与之保质期更长，他们在冰箱里持续一段时间，所以你不需要在破坏之前急于使用它们。和冷冻食品也非常营养，许多人冷冻蔬菜，水果， 和肉类 含有蛋白质，纤维和其他可以在桌子上清洁，平衡和美味的其他营养素。

然而，在储存，烹饪和烹饪和烹饪时，您可能会造成一些常见错误准备冷冻食品。

为了帮助你在厨房里，我们向上迎来了15岁的误区，以免你避免使这些冷冻食品错误。你不想妥协你的菜的风味和质地或剥离这些食物的营养价值吗？

“例如，菠菜在冷冻时保留了大量的液体，因此将这种流体转移到您将其添加到的那样，”凯利琼斯，MS，RD，CSSD，LDN。虽然它可以在从冰箱中添加到汤或炖菜时，但它可能为其他膳食提供不太理想的纹理，如鸡蛋或菠菜朝鲜蓟蘸。在后一种情况下，在使用之前解冻并压出液体，或烹饪液体。

如此多的冷冻蔬菜可以在烤箱或空气油炸锅中烤，包括西兰花，花椰菜和青豆来命名几个，因此不要限制自己只是炉子或微波炉。 “他们实际上是我的最佳准备方法，因为它提供了用脱掉烹饪方法提供清晰的纹理，”琼斯说。

它可能听起来很令人反感，因为它们在温度下更冷，但冷冻蔬菜经常比新鲜的蔬菜更快地煮。 “这实际上是对准备时间的影响，但如果你不在炉子上观看它们，你可能会减少味道，质地和营养素，”琼斯说。

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如果您打算将它们添加到菜肴中时，它们会在味道时味道很好隔夜的麦片当他们在冰箱里，浆果往往没有良好的质地。 “注意到这一点，如果你计划将它们用作顶部或独立的小吃，只能让他们解冻，”琼斯说。

“它可能是一个惊喜，但冷冻花椰菜和胡桃南瓜实际上是美味的补充冰沙，所以你可以在奶油冰沙上享用你的蔬菜，以秒为单位制作，“琼斯说。随意留下这些原料！

保持简单 - 如果你真的想加水，就像飞溅一样。 “如果你在一些橄榄油或小草喂黄油中煮你的蔬菜，你会得到更好的质地，甚至可以保留更多的营养素，或者味道味道味道，”琼斯说。使用脂肪甚至可以帮助您更好地吸收脂溶性营养素。

不要限制你的冷冻水果！ “我喜欢使用冷冻浆果来制作营养密集的顶部煎饼和华夫饼干。只需加入平底锅，用枫糖浆的飞溅减少了中等热量，香草提取物的冲刺和少量盐，“琼斯说。一旦变厚，就完成了。

冰箱烧伤 是真实的，它不仅影响了质地，而且味道也是如此。 “如果你不能自信地夹住袋子，而不让空气进入内部，放置在拉链锁袋或玻璃储存容器中，”琼斯说。这将有助于密封它。

“冰冻的水果在冰沙上很棒，但如果你想以其未经反对的形式使用它，避免太快地解冻它，”劳伦哈里斯 - 彭斯（RDN）说：rdn和作者蛋白质包装的早餐俱乐部。

准备在不混合的菜肴中使用的预备冷冻浆果的最佳方法是将它们放在盖子容器中，并让它们在冰箱中过夜过度。这样，大多数果汁将留在水果中。

“这令人诱惑微波炉冻结的水果，如浆果混合物，但如果你不小心，你最终会喝水果汤，”哈里斯·彭斯巴斯说。抵制冲动并采用不同的方法，如在冰箱里除霜。

如果您正在用冷冻的水果和蔬菜和肉类以及​​肉类膳食，您需要确保在放入产品之前确保您清理任何肉溢出。“在微波炉后，微波炉或蔬菜在没有擦拭任何果汁的情况下，这是一个错误的微波炉这可能留在微波炉中，“麦克吉Michalczyk说，Maggie Michalczyk说。它可能会导致交叉感染，这是最好的微波时清洁区域 来自不同食物组的物品。 （如果你需要一些指针，这是清洁微波炉的无混乱方式！）

由于解冻和时间不均匀，柜台上的肉类，鱼类或家禽，所需的不平衡可能是危险的，“琼斯说。在食物出来的时候，细菌可能形成，并且更容易发生烹饪不均匀的烹饪。如果是这样，细菌不会有效地杀死，你可能会生病。

“通过在微波炉中烹饪烹饪肉类或家禽将导致一种不良的纹理，以及解冻的不均匀，”琼斯说。如果您在微波炉中解冻，请确保使用Defrost设置正确烹饪。

如果你在温水下解冻你的肉类或家禽，你可以在柜台上解冻相同的不均匀解冻，除了更戏剧性的程度。

“在凉爽的自来水下解冻，或者通过凉爽的水填充一个大碗，让物品坐在其中（在其塑料包装中），每隔几分钟倾倒并重新填充，”琼斯说。

情节扭曲：解冻一切可能是某些食物的错误！ “鱼，鸡肉和预成型的汉堡可以从冷冻煮沸，只要你关注温度指引”，“琼斯说。所以，在做不必要的解冻之前先检查一下。