现在戒烟最糟糕的咖啡习惯
这个看似无害的习惯有一些不太健康的反响。
这是我们不想承认的事情：喝剩余的咖啡。什么时候活力 这几天都在这么短的供应中，你会做出动机或焦点的推动所需的事情 - 即使它意味着在一天大部分时间睡在桌子上的一杯乔，或者更糟糕的是一夜之间。
这不仅失去了在浇出锅之前会导致暂停的宝贵咖啡因。如果你曾经努力制作法国媒体或倒入，你知道这就像感觉一样你的辛勤工作 被洗掉排水管。但这是正确的事情。
虽然你可能会想到自己，“由于它基本上只是水，吧，喝剩下的咖啡可能是安全的，吧？”好吧，答案比你想象的更细致。
我们转向咖啡和食品安全专家，了解我们应该了解饮用剩余咖啡的了解以及为什么他们建议停止习惯。（有关如何在早晨Java期间如何保持您的健康，请务必查看根据科学的说法，饮用过多的咖啡的副作用。）
喝剩余的咖啡是不安全吗？
如果你刚刚拿了几个小时的咖啡，那么几个小时就坐在桌子上，你就不必担心太多了。
“从微生物的角度来看，剩下的咖啡比饮用相对安全，”Bryan Quoc Le，PHD，食品科学家和作者150个食品科学问题回答。 “黑咖啡是一种相对较差的微生物增长的介质，因为没有糖或蛋白质的易用营养素，”Le博士说。
然而，咖啡可以开始积累少量的模具或模具副产物，Le博士可能会影响少数个体对模具的敏感性。
当你可能想要重新考虑倾注自己的杯子时，你会在锅中留下咖啡的时候Le博士注意到“咖啡需要几天时间来成长。”
当然，如果您的咖啡在其中牛奶中，根据CDC的食品安全指南，您应该留出的最大时间是两个小时。 （有关的：7件事你永远不应该加入你的咖啡。）
味道怎么样？
大多数专家建议挖掘你的剩余咖啡习惯的原因是味道。
“剩下的咖啡是味道的最大问题。咖啡中的风味分子，芳烃和油容易氧化，其中空气中的氧气与这些化合物反应，并形成影响味道的腐败副产物，”Le博士说。他解释说，咖啡中的一个关键香气是高易受氧化的，并且一旦该分子被氧化，咖啡就会迅速失去其香气和味道。
“我不建议不要因为它的味道而喝一天喝酒。即使你把它放在冰箱里，你的咖啡也会失去味道，将变得陈旧，”补充说Yurii Brown.，经过认证的Barista和创始人coffeegeeklab.com.。
“它可能也可能吸收厨房里的气味或冰箱里面的食物。因此，你会得到一杯上帝知道什么，像烧杯一样品尝像冰箱里面一样，”他补充道。
最后一件事需要考虑剩余的咖啡是，如果它留下空气，酿造的一些健康益处就不会是有效的。 “诸如抗氧化剂的成分随着时间的推移可以降低，这可以防止衰老，并且在氧化应激部分中造成的许多疾病，”朱利安·狂欢， 创始人和所有者咖啡厂。
储存剩余咖啡的最佳方式是什么？
所以现在我们知道在柜台上留下咖啡不是保持杯子的理想方式，是什么应该 你在做什么？
“如果您打算在酿造之后每天喝咖啡，最好将其从锅中迅速删除并将其放在制冷下，”Trista Best，MPH，RD，LD那 平衡一项补充的注册营养师。 “这将允许暂停任何细菌生长，并让您拥有冰咖啡来代替传统的热咖啡。”
“如果你在冰箱里保持酿造的咖啡，那么它应该有好处3-4天，”狂欢说。 “如果你在室温下保持外面，那么尝试在12-24小时内完成完成它。如果您无法这样做，那么后来倾倒，因为它不再可饮用，”他补充道。
或者，甚至更好地为你喝咖啡爱好者，没有任何剩余的咖啡开始！
“我最好的建议是不要啤酒那么多咖啡。不要在你准备好的时候煮咖啡过夜 - 开始这个过程，”肖恩布伦南，CMO与咖啡科学家咖啡频道。 为了更好的啤酒，“将咖啡保持在密闭的容器，豆子或地面。要注意，地面咖啡以更快的速度氧化，所以不要立刻磨削，如果你这样做，就可以储存它，”布伦南补充说。
抛弃你的习惯喝旧咖啡，并有更多的方式确保你喝最好的酿造，不要错过这些 你正在制作的11个咖啡壶错误 。
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