谁是“格雷厄姆”全麦饼干的背后?

流行的治疗没有一个非常甜蜜的开始。


篝火旁吃s'mores是人生一大乐事,但西尔维斯特·格雷厄姆,格雷厄姆饼干,这样的放纵享受的道德同名本来亵渎。

如今,全麦饼干是饭盒的中流砥柱,放学后的零食,甚至懒“姜饼“的房子。纳贝斯克公司的女仆蜂蜜全麦饼干的销售额约$ 285万 仅在2018年,星巴克有一个季节性s'mores拿铁,和商人乔覆盖上巧克力。在全麦饼干一直没有去的风格了。然而,这些甜蜜的迭代是从分解的清教徒根相去甚远。

谁是西尔维斯特·格雷厄姆?

干净的饮食是所有的热潮,这些天,但概念是什么新鲜事。西尔维斯特·格雷厄姆出生于康涅狄格州在1794年,是长老会牧师谁传讲美德 A.高纤维,素食主义者,限制乳制品和酒精和无烟草饮食。在他的面包和伤寒面包制作,格雷厄姆直言不讳地写道:“成千上万的公民生活会,好几年了,只要可能,他们住,吃最惨的垃圾能够想象,在面包的形式。”

他声称,继“格雷厄姆饮食”不仅会产生一个健康的生活,而且还再加压淫荡的冲动,他觉得是对社会的祸害。而他的消息产生了共鸣,如果没有真正与人民群众的,但至少有一个核心小组追随者谁自称“Grahamites。”

pile of graham crackers
布伦特霍法克/存在Shutterstock

格雷厄姆是一个早期的健康权威

在某些方面,格雷厄姆是超越他的时代。他倡导 对使用未筛分小麦粉代替精白面粉,建议植物饮食,并加入了运动,呼吸新鲜空气,并睡在他健康的生活方式的整体观。包括关注约翰·哈维·凯洛格博士,玉米片的发明者,虽然这是家乐氏兄弟谁加了糖和销售他们(但那是另外一回事)。

对于所有Graham的信念,将适合对符合当今的潮流,他的哲学的一些其他原则更有点...边缘。例如,他按说思想 吃番茄酱或者芥末会让你去疯狂和每个人都应该开着窗户睡觉,即使在寒冷的冬天。

全麦饼干怎么会如此受欢迎?

哪里全麦饼干放入了吗?那么,未筛分,未漂白面粉格雷厄姆proselytized小麦浆果成为著名的格雷厄姆面粉。粗,由格雷厄姆面粉制成的纤维饼干然后叫全麦饼干。

当然,格雷厄姆批准的饼干干和乏味。但直到1900年左右 它们被广泛用做面包店,而不是直到1925年做了加糖蜂蜜小龙女品种投放市场。甜饼干是一个我们现在知道,爱,并经常在仍沉迷,尤其是当有大量的巧克力和软糖周围。虽然西尔维斯特·格雷厄姆可能在他的坟墓被轧知道这心爱的治疗现在是用糖及加工的白面粉做的,我们向他致敬该始发小吃。


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