专家说，这款受欢迎的奶酪即将推出价格飙升
成本增加可能持续六个月。
谢谢波动的食物成本 2020年由于冠状病毒大流行 - 更具体地说，牛奶的成本，经历过主要价格高和低点 专家表示，去年在杂货店封闭和储存的餐馆封闭和储存储存 - 帕尔马干酪的价格预计今年将大幅增加。
“在2020年4月回到4月，Cheesmakers因Covid而感到巨大的零售和食品服务业务的损失，”Liz Thorpe解释说：国际奶酪专家 和作者奶酪书。然后，增加6月开始发生的牛奶短缺，以及制造牛奶的奶酪飙升的成本。 （有关的：据专家介绍，杂货短缺预期到2021年。）
当然，您可能已经在杂货店购物时经历了这一点的效果。作为舒曼奶酪 首席客户官Neil Cox解释说：“更年轻，新鲜，奶酪，如Mozzarella，Cream Cheeses，以及这样的东西，如此在价格上的价格上涨九到12个月以前。”
但考虑到在他们可以购买之前至少10个月这样的奶酪等奶酪，只能开始感受到现在的价格。
在杜兰湖，WISC的舒曼乳酪植物生产巴马干酪的成本。 COX说，去年上涨了40-60％。因此，帕尔马森在3月，4月和2020年5月制作 - 现在正在运送到经销商并加入杂货店货架 - 将携带一个Heftier价格标签。
具体而言，科克斯认为，从2021年4月开始，巴马干酪的价格将以1.50-25美元的价格为1.50-2美元，楔形率约为0.75美元 - 潮流将持续六个月或更长时间。
虽然它肯定不是理想的，但科克斯认为人们仍将支付这些基于牛奶的老年奶酪。 “我猜它可能会减缓消费者的购买模式，”他说。 “但是，人们会在所有可能性，增加增加，因为最终，它仍在提供体验和味道。”
另外，真的没有一个伟大的替代品。 “巴马干酪通常用于光栅，为了获得耐磨性的光栅，必须老化奶酪，”索普说。 “可比较或替代奶酪会面临类似的问题。它成为一个问题，'如果你想要这个，你将不得不为它付出更多的支付。”
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