我们测试了11个面酱,这是最好的!
这罐子面条酱是当之无愧的终极意大利厨师的吻?
无论是包装在管道上热卖面食 或舀出新鲜意大利面包,意大利面酱 是一个常见的食品室装订,作为通用的食谱。问题? Marinara不仅仅是粉碎的西红柿,并且很难找到一个好的酱汁。
毕竟,任何和每个超市似乎都在无数的产品上储存。这就是为什么我们决定通过浸入一片新鲜发芽的吐司(在Ciabatta,因为健康!)进入11种普遍的面食酱汁。我们根据营养,清洁成分,外观和一致性排名每一个,当然,味道。
是的,我们测试了11种面食酱,这样你就不必!我们只是在这里帮助你,亲爱的读者。
下面,你会发现所有的最佳意大利面酱,但如果您对从头开始创建自己的更感兴趣,请查看您可以制作100个最简单的食谱。
我们如何评级它们
以下是我们用于确定每个酱油最终成绩的四项指标:
营养
我们知道这是一个安慰的意大利面可以很容易地玷污酱汁 这填充了额外的卡路里,钠和糖。但脂肪怎么样?西红柿充满维生素A,一种脂溶性维生素,需要一些健康的油,为您的身体充分收获其优势。从坏的筛息筛过良好的酱汁,确保你的选择包装欧米茄3丰富 橄榄油而不是炎症大豆和油菜油。
清洁成分
完美的面食酱只需要一批新鲜的西红柿。我们赞扬融合芳香香料的品牌和心健康油 进入他们的酱汁,但皱眉上那些使用的人炎症油 和不必要的添加剂。
外观和一致性
意大利面酱应该涂上面条,毫不费力地抓住你的砂锅的裂缝。一个薄而漫步的人根本不会做诀窍,不会持任何味道。
品尝
可能是最重要的因素,味道涉及到哪种酱汁,我们决定在我们的意大利面上露出露出剧情。一位获胜的Marinara应该用新鲜的味道爆发,涂上一个精致的甜美,以塑造速度,而且补充而不是压倒你的烹饪创造。
在这里,他们是最糟糕的:
巴里拉马里纳拉
原料:在西红柿汁,番茄酱(水,番茄酱),洋葱,大蒜,海盐,罗勒,特级初榨橄榄油,牛至,柠檬酸(酸度调节剂),天然味
外观和一致性: 巴里拉的再现是厚厚的一面。由于番茄酱,它是光滑的。
品尝: 如果我可以回到时间,并撤消将我的勺子浸入这个罐子里,或者只是在它进入我的舌头之前将器具放在舌头之前。 。 。你明白了。奇怪的大蒜味道和异常苦的后速度让我想知道我是否刚拿起批次。
吃这个,不是那样! 判决:
如果你进入那种压倒性的人工番茄味,那么这是对你的过多的大蒜和不可发言的苦涩。纹理明智,这酱可以很好地涂上碳水化合物 - 但我们不确定您是否能够考虑培养的酱油的不愉快的味道笔记。
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Emeril的Homestyle Marinara
原料: 番茄酱(水,番茄酱),切块西红柿(西红柿,番茄汁,柠檬酸),糖,大豆油,盐,碎洋葱,香料,大蒜粉,特级初榨橄榄油
外观和一致性: Emeril的Homestyle Marinara厚实,比我喜欢的其他产品更加密度密集。它的砖状颜色和始终如一的纹理纹理掩盖了任何潜在的香料瞄准。
品尝: 这是艾默尔失去了我们的地方。它比我测试的任何其他散装的浇头更甜,这证明了这一事实糖 是列表中的第三种成分。
吃这个,不是那样! 判决:
考虑到艾默尔是一名认可的厨师,14间餐厅的拥有者,以及荣誉博士学位受援者,我预计他的酱是吹嘘优质香料和新鲜的西红柿而不是过量的糖。如果你选择这个酱汁,我无法保证你不会遇到一些这些奇怪的吃糖的副作用。
Bertolli番茄&罗勒
原料: Diced Tomatoes在果汁中[Dectic Tomatoes,西红柿汁,氯化钙(紧致助剂),柠檬酸],番茄酱(水,番茄酱),罗勒,糖,特级初榨橄榄油,洋葱,盐,大蒜,香料,天然味道
外观和一致性: Bertolli的酱汁就像圣诞节全部装瓶:它充满了绿色罗勒薄片,漂浮在深红色,额外的碎片。
品尝: 弹出这个罐子打开就像把我的鼻子直接粘在罗勒工厂中一样。不幸的是,令人生畏的甜味水平强调明亮的罗勒和番茄。
吃这个,不是那样! 判决:
我希望这件酱是糖中较低 因为它具有巨大的潜力 - 在我将东西上拨弄到一片吐司之前。块状(最有可能是由于添加的氯化钙)也没有在Bertolli的青睐中工作。
ragú旧世界风格的传统
原料: 番茄酱(水,番茄酱),盐,橄榄油,糖,脱水洋葱,脱水大蒜,香料,大蒜粉,洋葱粉
外观和一致性: 在扭曲这个罐子里的ragú时,我立即注意到漂浮在另一个流橙红酱上的大块。一个简单的搅拌证实,这种酱是不是很熟悉。
品尝: 平均数;平庸;没什么特别的。这种酱汁没有包装额外的umami拳,即使Ragú撒上罗马奶酪进入混合。事实上,如果它削减了几克糖,它可能会在此列表中排名一下。
吃这个,不是那样! 判决:
虽然Ragú大声地拼出了“我们最富有,最厚的食谱”标签,但绝对不会提供。添加的Romano Cheese并没有向这款面食拓盖借给任何丰富性,更不用说地加厚它。除了缺乏品味和纹理部门,Ragú还没有留下我们的营养,鉴于这一点钠 每份糖含量为天空高。
(如果您正在寻找一些健康的食谱,请退房制作更健康的舒适食物的简单方法!)
纽曼自己的Marinara
原料: 番茄酱(水,番茄酱),番茄汁切成小西红柿,特级初榨橄榄油,海盐,洋葱,罗勒,大蒜,柠檬酸,黑胡椒,茴香籽
外观和一致性: 快速浏览成分列表,主要列出了H2O首先,解释了为什么这种酱汁的一致性似乎淡化了。
品尝: 过于咸的培养的酱油味道并没有给我们留下深刻印象。尽管它使用了美味的成分,但纽曼自己的味道并没有像大蒜,洋葱或强大的香料那样味道。
吃这个,不是那样! 判决:
纽曼自己拥有一个令人愉快的番茄蓬蒿香味,这是一个令人敬畏的新鲜的Margherita切片。对我们的失望来说,它没有像一个人的味道。我们猜这酱会很好地搭配心灵盘 这可以弥补它的平庸。三个奶酪烤宽面条, 任何人?
Cucina Antica番茄罗勒
原料: 进口意大利圣马拉那番茄西红柿,西红柿(西红柿,番茄酱,盐),洋葱,特级初榨橄榄油,盐,罗勒,白胡椒,黑胡椒
外观和一致性: 似乎矛盾,Cucina Antica以某种程度上被设法制作酱汁,同时散发且流动。
品尝: 强硬的罗勒碎片对眼睛可见,它们对味蕾无法察觉。不幸的是,这种酱是缺乏其包装预示着的真实风味。
吃这个,不是那样! 判决:
考虑到转化为“古董厨房”的质朴标签和意大利名称,我期望这酱夸耀更多明显的地中海风味。我的鼻孔而不是获得番茄和罗勒的清爽苍白,而是用一个不夸张的洗涤剂香味击中。我的同事还肯定了味道几乎是平坦的。世界上有什么?至少说,我很困惑。
Prego Marinara.
原料: 番茄酱(水,番茄酱),番茄汁,油菜籽油,盐,脱水洋葱,脱水大蒜,香料,柠檬酸中的西红柿
外观和一致性:您对商店买的Marinara的一切:它是一致的纹理和色彩,并以香料斑点或大蒜块的形式提供零惊喜。
品尝: Prego有一个非常经典的传统风味。虽然它含有近500毫克的钠,但这种酱并没有绝佳的咸,并且没有击中过度甜味或酸性的底层。
吃这个,不是那样! 判决:
我真的没想到像我一样喜欢这个。 Prego并没有用花哨的刻字或神秘的标签健康食品流行语。但它确实有一种简单,平衡的味道,使其足以与脂肪切割的肉,瘦海鲜和轻蔬菜相同。如果prego旋转了油菜油evoo,我会得到这个。
银腭低钠Marinara
原料: 进口San Marzano整个剥皮的西红柿,加州整个剥皮和粉碎的西红柿,特级初榨橄榄油,新鲜洋葱,新鲜胡萝卜,新鲜大蒜,梨浓缩物,香料
外观和一致性: 虽然一般一致性是光线,但虽然是零星的番茄块,但这种酱汁用它的外观堵塞了香料。更不用说,新鲜胡萝卜添加了一些脆尼,我可以预测将在一名食谱中运作良好。
品尝: 尽管我们所有测试小组成员的钠中最低,但银腭裂并没有让我的味蕾让人失望。当然,它不是像一些其他选择一样的梅皮,但它确实夸耀出意外的味道(你好,梨!)和丰盛的香料。
吃这个,不是那样! 判决:
这个挑选缺乏钠,但这并不意味着它并没有味道味道。而不是依赖于此伤心的东西,银腭裂的Marinara利用质量成分,如进口San Marzano西红柿和evoo,以促进酱气的复杂性。这种令人惊讶的美味酱证明,您可以在不影响风味的情况下将盐从叉子上放下。
365日常价值有机马里纳拉
原料: 有机切块西红柿,有机番茄酱,有机大蒜酱(有机大蒜,水),有机特级初榨橄榄油,有机洋葱,盐,有机大蒜,有机罗勒,有机牛至,有机黑胡椒
外观和一致性: 所有的星级成分 - 大蒜,洋葱,罗勒和牛至 - 被引人注目地存在于整个食物的有机马里诺拉。除了偶尔切割番茄外,酱汁一般薄。
品尝: 当我的口感拿起所有单独的香料和葱花,味道缺乏协调。这款面条闻起来很喜欢它需要更多的时间在炉灶上。
吃这个,不是那样! 判决:
这种选择提醒我在Marinara酱中的单一尝试中提醒我,这涉及我的不耐烦抑制香料,以便足够长的时间来实际结婚。换句话说,我期待整种食物 执行比我所拥有的更好的酱汁。 。 。但我不能否认这是鲜美的。
肉丸店经典西红柿酱
原料: 进口意大利整体去皮西红柿,新鲜洋葱,橄榄油,盐,新鲜大蒜,牛至,辣椒片,海湾叶子
外观和一致性: 虽然这种酱确实有一些油分离,但快速搅拌借给我希望的天鹅绒。鉴于我发现了一些漂浮的碎片丁香,我期待这味道很像葱。
品尝: 想象一下,你有时间在炉灶上炖新鲜的西红柿和烟熏香料。多么奇妙的可视化,对吧?!好吧,肉丸店经典番茄酱会祝福你的板材板块 自制结果是厨房时光。
吃这个,不是那样! 判决:
如果你曾经幸运地走进了肉球店的基于纽约的一个基于纽约的地方之一,你会意识到这酱都像它一样闻起来。顶尖是浓郁的,浓郁的浓汤,但令人惊讶的是尽管它包含辣椒薄片,但根本不辛辣。这酱并不是太稳健或复杂,使其适合肉丸(DUH!)或ragù。
Rao的自制Marinara
原料:意大利去皮整番茄(去皮番茄,番茄酱,盐,罗勒叶),橄榄油,洋葱,盐,大蒜,罗勒,黑胡椒,牛至
外观和一致性: 我可以高兴地报告,我没有发现任何成分块浮动,和质地,但又不过度厚或流一致。所有调料和蔬菜是明显存在的,我不禁注意到在光橄榄油闪闪发光的金子。简美酱!
品尝: 如果我的味蕾会雀跃,哦,他们将如何!饶自制Marinara酒店品尝就像肉丸。
吃这个,不是那样! 判决:
无处不在的意大利老奶奶,满足你的对手!举起面包好这个酱,这是完全盐腌,其甜馅饼比和强大的鲜味只是吹出来的公园中。尽管饶充满了足够的石油来作为显着闪亮的爱德华在阳光下,慢炖汁只使用心脏爱好橄榄油。因为它是健康脂肪比其他产品高,这酱最能补充瘦肉,海鲜和zoodles。 。 。或者只是一个普通的老匙。是的,其实,我有罪啜了这个东西SANS面包和所有勺子整个服务的。对不起,不后悔!