这肉的类型链接到增加癌症的风险，研究称
它含有产生人类抗体，并增加患癌症的风险糖。
我们已经知道，吃红肉每天 可能会增加你的胆固醇，并引发炎症。根据一项新的研究，红肉高消费也可能会增加你的风险癌症。
该研究的作者链接所谓的非人类糖N-羟乙酰神经氨酸（Neu5Gc的）到奶制品和红肉，如牛肉和猪肉。消费的增加会导致血液中的多种抗体，先前已经与癌症的风险更大。该研究发表在杂志BMC医学 在九月，分析食品日记和120名参加血清样本。
“我们展示的第一次，这两个红色的肉类和奶制品含有Neu5Gc的，和那些谁消耗更多的Neu5Gc这些项目的人也将有更多的抗体在他们的血液，”维雷德Padler-Karavani博士，细胞研究和免疫学的生物医学和癌症研究的Shmunis学校部，讲述吃这个，不是那样！。 “在以前的研究中，我们发现，抗体较高水平，与癌症风险增加有关。” （有关的：21最佳健康的烹饪黑客。）
抗体可用于婴儿出现，如果他们是美联储奶牛配方奶粉，Padler-Karavani，该研究的通讯作者，补充道。虽然抗体可以在血液中停留了30年以上的，不是每个人都需要消除从他们的饮食红肉。
“无论是红色肉类和奶制品含有非人糖的Neu5Gc，在暴露于糖方面，eagling有高水平糖的项目少会减少暴露于这种免疫原，”她补充说，“我们的本文表明一定量就可以OK，因为他们不会在高暴露在饮食中糖的结果。”
根据他们的发现，作者创造了一个Gcemic指数，这是Neu5Gc的低和高消耗之间分离。一周吃一到两个中等大小的牛排落入Q1，而四，五牛排会陷入Q4。您可以使用指数作为自己的饮食指南。
这美国心脏协会 还表示，它的细红适量吃肉。它建议选择瘦肉和修整掉尽可能多的脂肪尽可能之前做饭。该组织还建议换出红色的肉用鸡，鱼，豆类，豆类或减少饱和脂肪，你消耗的数量。有关健康的肉选项的详细信息，这里有最流行的肉类排名由营养。
