这是如何检查你的鸡是否坏了
不确定你买的鸡还是好吃吗？ 这是健康专家和厨师所说的。
你买了多少次鸡 来自杂货店的乳房，大腿或肉饼，你计划在那天晚上制作的食谱，但你最终结束了订购的起飞，把生肉放在冰箱的深处？我们都完成了它，我们不在这里判断你。然而，在您决定保存前鸡肉后，您应该注意的事情 - 无论是新鲜的。这会带来真正的问题：你知道如何判断鸡是否坏？
这对学习非常重要，看到大约4800万人，或6名美国人约1人，每年从食物中的疾病中生病，其中100万个病例与鸡肉有关，根据疾病预防与控制中心。沙门氏菌，在未煮过的病原体鸡蛋和家禽，第二个领先的病原体导致国内获得的（在您家中的食物）食源性疾病。我们咨询了Head Chefhellofresh.那Claudia Sidoti.，对于如何检查如何检查你的鸡肉还是好吃的，还是时候扔掉它，但首先，我们要回顾为什么它可能是危险的。
为什么生鸡对你不好？
在它煮熟之前，几种类型的细菌可以在鸡上生活。Campylobacter，沙门氏菌， 和产气荚膜梭菌 可以引起症状，如发烧，腹泻，血淋淋的粪便，呕吐和脱水。如果鸡被抑制，也可以传播这些危险的细菌，但如果未加工鸡出来并与切割板，台面，器具或其他食物接触，那么CDC说。自己存放生鸡是一个好主意。这种方式果汁不会在厨房里的任何其他东西接触。
在处理冷藏或冷冻的生鸡后，你应该始终洗手 用肥皂和温水至少20秒，以防止细菌的传播。
生鸡已经变坏的讲述迹象是什么？
有三种简单的方法可以立即检查，看看你的鸡是否已经达到了它的巅峰，一旦它被储存了。
- 首先，Sidoti建议寻找变化的变化。 “新鲜的，生鸡应该有粉红色，肉质的颜色。当它开始变坏时，颜色会消失在灰色的阴影。如果颜色开始看起来更加沉闷，你应该立即使用它，”她说。然而，一旦肉开始看起来灰色，那么是时候扔掉那只鸡肉了。
- 其次，Sidoti说相信你的鼻子。 “已经变坏的生鸡有一个非常有效的气味。有时它可以被描述为酸味。如果鸡已经采取任何排序的气味，那么折腾它是最安全的，”她解释说。
- 第三，厨师指示感受到肉。 那是对的，只需在那里就可以触摸它以确定它是否不安全。 “生鸡自然有光泽，粘稠的质地，”她说。但是，如果肉类是额外的脂肪，这是另一个可能已经坏事的迹象。
有没有办法挽救可能已经被宠坏的生鸡？
基本上，如果它变坏了，最好的赌注就是扔掉它。
“只是为了折腾它通常是安全的，”Sidoti说。 “你把自己带到了生病的严重风险。”
注意：到期日也可以标记为“卖者“日期。在投影日之前只需购买鸡，以确保最多的安全。
煮熟的鸡呢 - 冰箱里持续多久了？
“根据美国农业部的说法，如果储存在冰箱中的熟鸡是安全的三到四天的安全，如果它被正确储存，”Sidoti说。 “如果你想进一步延长保质期，你可以将它存放在冰箱里大约三个月。一旦存放在冰箱里，就在前一天晚上拿出来，让它在冰箱里解冻。”
这是一个大外带：不要让煮熟的肉在冰箱里闲逛一周！如果它释放出腐臭的气味或开始看灰色，你可以判断煮熟的鸡已经变坏了。再一次，相信你的感官。
关于如何进一步防止生鸡的任何提示？
确保你的鸡肉没有迅速破坏一个简单的技巧：新鲜的鸡肉必须保持冷，所以不要让它坐在柜台，表格或任何没有冷藏在40华氏度低于40华氏度的任何地方。
“这将延长其保质期并防止细菌的生长。根据美国农业部的说法，未加工的鸡只能保持在冰箱中约一到两天，”Sidoti说。 “如果保存在冰箱里，它应该安全地解冻并达到9至12个月。”
她是对的。美国卫生与人类服务部 原来的整个鸡肉可以持续那大，但如果它是碎片，它可以持续一到两天的冰箱，但冰箱里只有九个月。
还有什么需要了解如何判断冰箱里的鸡是否坏了？
Sidoti说， “在疑问时，扔掉它！”
你听到了厨师; 最好是安全而不是抱歉。
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