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还记得你第一次吃鹰嘴豆，还是更好，新鲜的鹰嘴豆？中间的橄榄油啤酒，挤压柠檬，以及辣椒粉的灰尘，横跨一碗鹰嘴豆的善良。更简单地，您的记忆可能会在商店中拾取并询问饼干的味道如何，味道顺利。浪漫回忆与否，如果不是一个成分：Tahini，你的Hummus就不会得分这么高的标志。

什么是tahini？

湿疹的填料不仅仅是填料，塔希尼是一种富含蛋白质的糊状浆料，烤芝麻籽。中东和地中海美食的主食，这是地球上最古老的食物之一。

最着名的是在Hummus和Baba Ghanoush中的星星成分，它也像甜点一样使用酥糖，中东美食通过在高温下将Tahini与糖混合来制作。

你在你的甘美酒沙拉碗里尝试过Tahini，或淋上你的深夜街头肉。当你知道它的美味，坚果味道让菜流行音乐，你可能会想知道：对你有好处吗？你究竟用它怎么样？

塔希尼的健康益处

Tahini在Keto和Paleo饮食中都很受欢迎，所以放心，用勺子吃它实际上适合你（只是不要立刻吃整个罐子）。它加载了单核细胞增多症 和多不饱和脂肪，维生素和矿物质。据此，只有一汤匙超过10％的维生素B1，维生素B6，镁，铜，锌，磷和锰的每日价值。USDA。如果你好奇，这一切意味着，磷，锰和铜对骨骼健康至关重要。锰还可以改善新陈代谢和对抗自由基（这对大脑和皮肤的胜利），铜对血液健康，促进能量水平，抑制炎症和铁吸收很重要。硫胺素（B1）在新陈代谢，肝功能，能量水平和整体皮肤，头发和钉子健康中起着枢轴作用。吡哆醇（B6） 是一种有效的抗氧化剂，可以减轻抑郁症，提高脑部健康，益处心脏健康，并具有抗癌作用。

如果这是不够的，它的大量工厂拉尼亚人 内容使其加载抗氧化剂。由20％的蛋白质，素食主义者和素食者组成，相似可以使用它来满足日常需求，加上它在钙中很高。心脏奖金：Tahini主要由叫做芝麻素和芝麻酰胺的好脂肪组成，这可能有助于预防心血管疾病。除了改善血液健康外，塔希尼可以帮助降低胆固醇。

芝麻籽含有比任何其他种子或螺母更多的植物甾醇。根据临床营养师乔希·施加博士，它们“可用于治疗动脉硬化，一种疾病，其特征在动脉内具有脂肪堆积，”因此调节身体的胆固醇并可能更换其中一些（由于它们的类似结构）。

如果你仍然不相信：芝麻籽可以帮助你的皮肤！除了维生素B，Tahini还含有维生素E，痕量矿物质和脂肪酸，可增加皮肤细胞再生和抑制衰老的迹象。

为什么吃塔希尼，不只是芝麻？

根据注册营养师梅根洁具，rdn，ld，在Tahini浆料中消耗芝麻籽是最好的，因为“由于其坚硬的外壳，身体难以吸收它们。糊状形式的种子允许身体吸收更有效的营养物质。”

你如何用塔希烹饪？

由于石油含量高，Tahini容易分开，所以记得保持勺子搅拌并获得前臂锻炼。因为你的手臂会燃烧，你可以跳过免费的重量，然后尝试用手自制鹰嘴豆泥。

Tahini是一个简单的，没有大惊小怪的补充你的烹饪常规 - 尝试将它混合在你的沙拉酱中，淋上它在烤的蔬菜或烤的肉类上，将它添加到汤和面条上，并用你的甜食给予旋转。您也可以使用Tahini取代花生酱，特别是如果您关注过敏，添加剂或任何其他健康问题。它很容易使用，更容易找到，并且在打开之前不需要冷藏。

谨慎一句话：虽然Tahini是一个伟大的坚果黄油替代品，只要在提供朋友时都会意识到。虽然Tahini是螺母过敏的人的安全替代品，尽可能多的人1.60万美国人对芝麻籽过敏。

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底线：你应该使用tahini吗？

简短的答案：是的！这是非常多功能的，无论您是在制作一个令人赏心悦目的蘸水，keto批准的饭菜，或烘烤你的第一个Halva。 从提升晚宴食谱，给你的沙拉踢它缺少烘烤无麸质，美味的甜点，Tahini是你不知道你错过的超级食物。

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