根据Barista的说法,#1途中制作咖啡的方式

通过这些技术,您每次都会鞭打一个咖啡师级咖啡。


在家里做好咖啡似乎是一个令人生畏的任务 - 特别是如果你最喜欢的话咖啡馆 就在附近。但是,通过正确的提示和技巧,您可以在家重新创建咖啡师值得咖啡,少得多。

我们转向三个咖啡专家,了解哪种方法是在家中制作一杯乔的绝对最能做的方法以及每一次可以从咖啡中提取最大的味道的提示。Giorgio Milos.,伯斯塔大师伊尔利,为我们提供了他最喜欢的制作咖啡的方式,从6到1中排名。虽然安德里亚利弗斯 - 咖啡,味道和饮料趋势专家Torani.-和迈克尔突破-Coffee艺术家和总统巴里斯特 - 有助于帮助您如何将咖啡送到一个新的水平。

下面,你会看到制作一杯咖啡的最佳方式,从最佳绝对排名最佳。之后,不要错过100您可以制作100个最简单的食谱!

6

滴灌机器

coffee maker sits next to a latte and cookies
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当他喜欢其他方法时,米洛斯通常不会选择滴水机,因为他喜欢其他方法(你在下面看到)。但是,如果标准滴水咖啡机是您在家中拥有的,米洛斯就如何提高其质量分享了一个关键技巧。

“如果在底部有一个带热板的玻璃锅,可以在酿造时从热量中取出,所以你不会烧咖啡,”他说。

5

Moka Pot.

moka coffee
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绝对是制造咖啡的更令人恐惧的方法之一,这种炉灶方法通过通过蒸汽通过咖啡渣加压的沸水来酿造。为了成功地以这种传统的意大利方式制作咖啡,米洛斯建议您使用更精细的咖啡(如您用来制作浓缩咖啡)并在过滤器中松散地将其包装在过滤器中。这样,水可以更容易通过。

使用Moka Pok制作更平衡咖啡的钥匙是您将咖啡渣放入过滤器中的方式。他说,用底部的密集包装“较少的咖啡[地面]。”刷掉顶部的任何松散的地面,拧紧锅的顶部,然后用顶部盖子打开,将啤酒送到炉子上。随着它的加热,你会看到一杯浓咖啡开始填满锅。

4

法国媒体

french press
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如果你是一个喜欢享受倍数的人咖啡杯 全天,这种方法尤其适合您。随着拉米雷斯说,“法国媒体的美在于它的简单,你不需要任何特殊的设备用它,只是一种煮一些水和一点耐心,而它沏。”

如果您在市场上为新的法国压力机市场,Ramirez建议了up 或者博文。还记得,与法国压力机咖啡加咖啡时,米洛斯说“立即为避免过度陡峭,即使柱塞下降。”

3

冷啤酒

cold brew
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如果您更喜欢咖啡冷却和额外的Caffeinated,专家建议您尝试使用自制的手冷啤酒。但是,重要的是要记住,您使用的咖啡豆特别重要的方法是很重要。

“冷啤酒最好的豆类是一个打火机或更明亮的杯中的中美洲或非洲咖啡,而印度尼西亚咖啡可以更加大胆和全身,”违规者说。

最好的部分?您甚至不需要任何特殊设备来制作这种咖啡。米洛斯说要使用“法国压力机或梅森罐,以及布或纸片过滤器将场上与水分开。” Ramirez还补充说,您可以将冷啤酒在冰箱中存放长达两周。

查看如何在7个简单的步骤中在家中冷啤酒咖啡 有关全面的逐步指南。

2

倒入

pour over coffee
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根据Milos的第二个最佳酿造选项是倒入方法,具体使用Chemex. 咖啡机和过滤器。

“使用纸质过滤器是关键,因为纸张几乎完全培养了细磨咖啡,化学过滤器比其他过滤器厚,保留更多的油,”他说。 “杯子的结果将更甜美,更清洁。”

1

浓咖啡

espresso
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Giorgio Milos的顶级挑选咖啡是浓咖啡。为什么? “它通常以简化的方式提供,使得复杂的口味和香气引起注意,”米洛斯说。

虽然它的味道恰到好处,但更不用说正确的机器,这杯咖啡会产生最好的味道和纹理。在家里制作美味的浓缩咖啡,Ramirez建议购买Nespresso Vertuo.。但是,另一个好的选择是厨师6合1浓咖啡机,因为它还允许您制作窗格和卡布奇诺咖啡!

更多,务必阅读你正在制作的11个咖啡壶错误


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