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你知道为什么你在这里。你有一切都掀起并准备解决一个烘焙食谱 当它击中你：你没有更多的鸡蛋。它发生在我们最好的。这是否意味着你需要扔毛巾？不！每天都可以实现数十种成分替换Pantry Essentials. 你有可能做 在你家里。

当你处于捏的时，这些成分掉掉不仅仅是派上而好。他们中的许多人实际上比他们的标准对应物更健康。让我们烘烤。介绍这些成分替换以升级您的烘焙游戏，您可能只是找到甜食甚至是更多的 使满意！如果你是烘焙混合物的粉丝，那么我们已经煮了那个对你来说完美的报告：20最佳和最糟糕的烘烤混合物。

糖往往是许多烘焙食品的基础，但有很多野蛮的方法可以让你的好吃的东西变得更加壮观。在一杯不加糖的苹果酱中换成一杯糖。头部到头，AppleSauce只有大约100卡路口，而相同数量的糖含有近800！Tanya Zuckerbrot.，MS，RD和流行的F因子饮食的创始人表示，这种方法对燕麦饼干尤其适用。听起来不错，对吧？你也会喜欢这些50个健康过夜燕麦配方减肥！！

“当谈到制作烘焙食品时，目标是降低脂肪和碳水化合物的含量而不会损害味道，”Zuckerbrot说。希腊酸奶蛋白质较高，脂肪比其他乳制品较低，可用于代替酸奶油或油。它并不总是一个一对一的比例，所以你可以尝试更换一半并用不同的食谱做一些试验。

避免所有形式的糖很难，所以切换到更多的营养密集选项，如蜂蜜可以帮助确保你没有填充你的脸完全是空的 卡路里。蜂蜜富含维生素和矿物质，对身体产生抗炎作用。更重要的是？蜂蜜不会以白糖所做的方式以尾桨送到血糖水平，因此您将在能量水平中遇到较少的古怪的渴望和转移。查看我们的报告每一个受欢迎的甜味剂排名！ 更好地了解您的最佳选择。

Brownies中的豆子可能听起来有点奇怪，但在你尝试他们之前不要敲他们。泼味的黑豆添加了蛋白质和纤维的击球，它们可以在布朗尼食谱中使用而不是白粉。继续使用一杯杯子。超越豆子，看看这些22个Brownies的最佳提示。

当水果提供自然，营养丰富的甜度时，无需到达糖。捣碎的香蕉有一个理想的一致性，以代替黄油和油，他们的自然，甜味味道也让它们换成糖。香蕉是维生素B6和钾的良好来源，最好用于饼干，果仁棕褐色，煎饼和松饼的食谱。

无论你是少量一勺地下亚麻籽进入你的击球手还是制作一个亚麻籽蛋，代替真正的鸡蛋，将这个超级食物融入你的烘烤努力将使常规饼干变成超级健康的食物。亚麻籽促进健康消化，帮助降低胆固醇，并降低了糖尿病的风险。然而，他们也是其中之一11令人惊讶的食物，你应该留在冰箱里，所以妥善存储它们！

有疑问，跳过白色，去全麦。 “白面粉已被剥夺营养素，并将空卡路​​里添加到烘焙食品中。使用其他面粉可以提供纤维，蛋白质等营养素，并使食谱无麸质，”Zuckerbrot说。在一杯全麦面粉换成¼杯白粉，为健康提升。

椰子粉是由干燥的，接地的椰子肉制成，是一种无麸质替代物的小麦粉。将椰子粉添加到混合中不仅会降低总碳水化合物数量，而且还会提高纤维含量，使甜食使得您的甜味更加令人满意。

当烘焙面粉时，选择比比皆是，坚果面粉是你最好的选择之一。它们在无麸质，碳水化合物中较低，蛋白质高于白面粉。 “一杯面粉可以用¼坚果粉+¼杯小麦粉或1杯坚果粉+½茶匙上升剂在食谱中取代，饼干，甜面包和蛋糕，”Zuckerbrot说。奖金：这是一个快速的教程如何制作杏仁面粉。

“无花果酱可用于食谱而不是人造黄油或黄油以降低脂肪含量，并添加纤维，维生素B6和铜等营养素，”Zuckerbrot说。在交换图中的批次时会提高食物的营养价值，请注意，当在食谱中用于较糊涂的烘焙食品时，这种泥质最好是果仁巧克力，巧克力饼干和蛋糕等。

沿着相同线的无花果酱，修剪纯浓度可以踢出烘焙食品的纤维含量，并有助于减少脂肪含量。可以使用一半的修剪纯浓度代替一杯人造黄油。 “人造黄油是用不自然的氢化脂肪制成的，这些脂肪酸充满了ω-6脂肪酸，已经显示出在身体中引起炎症，并且可能与癌症，心脏病和肥胖等疾病联系起来，”Zuckerbrot说。要进一步铺设出来，一杯人造黄油有1,627卡路里和183克脂肪，而一半的杯子修​​剪泥是约375卡路里，有0克脂肪。对于更多的食物来对抗炎症，不要错过这些30最佳抗炎食品！！

整个牛奶和沉重的奶油倾向于在烘焙食品中挤压脂肪和卡路里;通过将它们交换为较少的肥胖对应物，如蒸发的脱脂牛奶，可以显着降低饮食危险。蒸发的脱脂牛奶可以替代重型奶油杯，以减轻蛋糕，烤饼，鞭打奶油和饼干。

“在食谱中添加花生或花生酱可以快速添加脂肪和卡路里。如PB2如PB2，通过从花生中除去油和水，因此比传统花生酱减少85％较少的脂肪卡路里。粉末可以是与水混合制作花生酱，或用作像其他粉末一样的味道（在冰沙，饼干中），“Zuckerbrot说。供参考，两汤匙常规花生酱等于188卡路里，有16克脂肪，而2汤匙PB2只有45卡路里和1.5克脂肪。说到PB2，这些20种方法使用PB 将为您提供超出您的烘焙措施的更多用途！

无论你对他们做什么，奇泽种子都会弄大到食物的纤维含量。它们可以通过将一汤匙的Chia种子混合用三汤匙水混合并使它们变稠15分钟来代替鸡蛋。 Zuckerbrot建议尝试这种健康的黑客用食物，蛋糕和饼干的食谱。

无论您是将它们混合到饼干还是将它们烘烤成松饼，燕麦是甜食的丰富和健康的补充。燕麦纤维高，并用必要的营养素包装，共同努力，帮助降低胆固醇，稳定血糖，促进体重减轻。你真的不能买太多燕麦;用额外的燕麦鞭打一些美味隔夜的麦片！！

忘记营养的白糖并用100％纯枫糖浆替换它以提高烘焙食物的健康因素。枫糖浆为混合物提供添加的矿物质，与常规更精细的糖相比，对血糖具有较小的戏剧效果。

“人们经常低估热量油是如何，”扎克巴托说。 “一杯植物油有1,927卡路里，含有218克脂肪。它如此高的热量是因为脂肪是卡路里浓密的原因。代替植物油，你可以分布在100％泼水南瓜。”使用一杯南瓜进行一杯油，只会贡献100卡路里和零（！）脂肪。

如果你刚用完了你的最后一个油菜油来炒了你的晚餐，那并不意味着第二天你不能制作布朗尼。黄油是1：1替代石油，所以这款替代方案都采用两种方式。

黄油可能会让你的款待严重富含肥料和奶油，但如果你是奶粉或新鲜的牛产品，你可以随时使用鳄梨。通过交换一汤匙鳄梨的一半汤匙黄油，您可以显着降低脂肪和卡路里的内容并增加满足因素。

巧克力的力量普遍存在！已发现可可的原始形式有助于减轻压力，抗击腹部脂肪，并抵抗自由基损伤。可可粉可以很容易地添加到饼干，蛋糕和煎饼配方中，如果你的巧克力碎片很新鲜，可以进入抗氧化剂 - 密集的升压。对于每一盎司的半曲巧克力，使用1汤匙不加糖的可可粉加2茶匙糖和2茶匙的无盐黄或中性油。

是的，全脂脂肪可以帮助您感到饱满，甚至吸收某些营养素。但我们谈论你倒入你的咖啡杯子，而不是蛋糕的杯子！虽然现在有一些关于脱脂牛奶的辩论及其效果，但有人说它会导致痤疮 - 有零争论，它远低于脂肪。 “整个牛奶比无脂的对应物更多的脂肪和卡路里。一杯脂肪牛奶在全牛奶中有0-3克脂肪（和另外60卡路里）。全脂乳制品可以Zuckerbrot说，被换成了他们的非脂肪对应物，而不会影响化学或味道。“仍然不确定你想做什么关于你的乳制品摄入量？从这些开始22专家提示，用于切割乳制品 让移动有点容易。

浆果是一种令人难以置信的富含抗氧化剂来源，其突然造成自由基损伤，并支持健康的皮肤和强烈的免疫系统。而不是到达巧克力芯片，以使你的击球减轻，而是用健康的浆果混合。特别是覆盆子是胸部破坏纤维的良好来源，可以帮助您更加填充。

是的，很容易混淆这两个。通常，许多食谱都会调用两者，但如果你是新鲜的苏打水，就有一个简单小苏打替代品。通常，人们有额外的发酵粉，因为它也是一个很棒的除臭剂。对于食谱所需的每茶匙的小苏打水，使用4茶匙发酵粉。

想要制作自己的酪乳煎饼而不是使用a盒装煎饼混合还是有一种方法只用两种成分在家里制作酪乳：牛奶和新鲜挤压柠檬汁（或白色醋）。只需将两者混合在一起，让坐下10分钟，然后用正常的酪乳。