这个家庭园艺错误可以让您的食物有毒，据专家介绍
家庭饲养趋势正在增长。如果你试试吧，一个简单的提示可以帮助你躲避危险。
制作自己的食物的新方法可能是令人兴奋的，特别是对于任何想要最大限度地提高食物健康福利的人，同时也可能挽救了一点钱。如果您对烹饪趋势感到好奇，那么正在增长 - 字面上地是一个重要的提示，这是一个新的研究可能有助于确保您的奉献精神的成果实际上是为你提供充足的安全 去吃。
食品安全新闻 本周末发布了报告，关于由俄勒冈州立大学农业科学学院的食品安全专家领导的一项研究。 Joy Waite-Cusic，Ph.D.，进行了研究，以检查一种削减方式沙门氏菌 由于越来越流行的做法，风险：“激活”一些谷物，豆芽，螺母，种子和豆类，以创造他们成为植物的条件。根据心灵的身体绿色激活据说激活释放出这些食物最营养的属性，导致他们为消费者提供最大的影响。
为了在称为“发芽”的过程中实现激活，进行了一个重要的步骤：浸泡水中的食物，经常在室温下隔夜和水。然而，这一步是发芽所必需的，也可以创造出一种非常好的水分，这成为有害的微生物生长的好客栖息地，导致这些食物污染。
幸运的是，Waite-Cusic的研究导致了三个有价值的发现。她和她的研究团队接种了15个谷物，坚果和种子（据报道，据报道，曾经是杏仁，腰果，榛子，糙米，亚麻和大麻），六种不同的菌株沙门氏菌 细菌并在各种条件下浸泡它们。他们的发现，食品安全新闻报道说，浸泡过程中的制冷和盐显着降低了风险沙门氏菌 成长，使用冷水浸泡萌芽。
Waite-Cusic表示，“包括浸泡过程和制冷中的盐被确定为改变当前程序的最具成本效益和易于可实现的选择。”
没有像厨房解决方案一样简单，因为保持食物安全是如此重要。阅读腰果污染后发生的事情在吃这个召回的食物后，3个州的至少7人生病了。
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