你需要停止制作的20个培根错误
这些是每次获得酥脆批量的技巧。
熏肉：这是你炒鸡蛋的完美配对;这是你的BLT三明治中的“B”;它是顶部，可以帮助将汉堡提升到美食状态，或者给你的Cobb沙拉是一种美味的紧缩。但是，你如何确保您可以完美地煮熟的培根 - 每次都有清脆的外观和温柔的肉食？
在这里，最多的20位普通培根错误 那位家庭厨师制作，而是借给做什么的提示。通过这些提示，每次都会有一个脆脆，脆皮批量。
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错误：购买薄切培根。
脆弱的肉豆蔻可能更便宜，但它根本不会像培根的较厚切割板一样煮，克里斯罗伊斯特，执行委员会和合作伙伴Flagstaff House Restaurant. 在科罗拉多州的博尔德。
如何解决它： 罗伊斯特说，总是买厚切培根。 “那样，你会在外面弄得上清脆，内心很好，耐嚼，”他说。
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错误：不要调味你的培根。
用鸡蛋吃培根快速的工作日早餐？前进;直接从包裹中拉。但是对于更特殊的场合，周末早午餐或当你将培根添加到自制汉堡时，请给予它的美食治疗。
如何解决它： “我喜欢做蜜饯培根，”罗伊斯特说，保证我们很容易这样做。您可以在培根上使用烧烤香料擦或用辣椒粉，小茴香，香菜和红糖制作自己。他说，香料利用培根的天然口味。
例外？如果你有昂贵的培根，那么单独留下它可以最好。 “可能有一个时间留下它'Au自然'是有意义的，特别是如果你挥霍在真正优质的培根上，你想要培根的味道真的很闪耀 - 当你买了一个巨大的削减时牛排 - 你不想过度，因为它掩盖了牛肉的天然味道，“说Claudia Sidoti.，厨师和烹饪书籍共同作者不耐烦的饼干 和一个成员吃这个，不是那样！一家医学审查委员会。
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错误：将培根放在太热的锅中。
这样做，你可能会烧伤培根的边缘，注意厨师艾德哈里斯， 一种切碎的 赢家和厨师生活咨询的创始人。将培根放在热锅中会导致你的培根不均匀地煮熟，在某些部分中淹没并被覆盖在他人身上。
如何解决它： 耐心是烹饪培根的美德。哈里斯说，开始在冷盘的低温下烹饪培根。
错误：在平底锅中烹饪培根太高。
厨师说，当你在炉灶上烹饪培根时，你不想让热量太高，太快了。太高的热量会导致橡胶培根。
如何解决它： Restaurateur＆Executive Chef Hannah Hopkins表示，将您的炉子慢慢慢慢渲染培根，并开始培养培根BésameSteamboat. 在汽船泉，科罗拉多州。 “因为它呈现，转动升温，所以你得到一个漂亮的金黄色，”霍普金斯说。
错误：不使用正确的平底锅。
如果你想知道为什么你的培根没有均匀地煮熟，你可能想要在你使用的锅里摇晃你的手指，解释了肉和家禽副总统的神经化。整个食品市场。
如何解决它： 雾说，铸铁锅是烹饪培根最好的。 “额外的奖金是，它也将用培根润滑脂调节铸铁锅，”他说。
错误：把太多的培根放在锅里。
无论您是为人群烹饪还是有一个大的胃口，可能会尽可能地扔掉锅中的烟肉。但是，这也会导致培根，愚蠢，愚蠢的注意事项。
如何解决它： 他建议，在每一片培根之间保持至少一英寸。
错误：从烤箱中烹饪烟肉创造大量烟雾。
如果你在烤箱中烹饪培根，你不想（a）。随着培根的植物而疯狂地让你的狗疯狂或（b）。掀起烟雾报警。
如何解决它： 用纸巾排队，暗示弱。它会吸收润滑脂并停止烟雾展示。作为记录，厨师奥尔顿布朗还建议在烘焙培根时使用纸巾。
错误：保持冰箱中的未固化培根太长。
未固化的培根没有添加硝酸盐，雾化说，这意味着它比硝酸盐的常规培根更快。
如何解决它：始终检查到期日期。另外，根据美国农业部的说法食品安全和检验服务，剩下的煮熟的培根不应该储存在冰箱里超过四到五天。它可以存储在冰箱中长达一个月。
错误：在平底锅中煎炸它。
是的，这可能是一种流行的方法。但听到我们疯了：它像疯了一样脾气，你一次不能在那里融合很多切片，如果你煮太久的那样，培根们会蜷缩起来，说如何做晚餐。
如何解决它： 烘烤你的培根！ Hingley建议，尝试在羊皮纸衬里的烘焙板上铺设培根条。只记得设置定时器。
错误：在烤箱中烹饪培根太高。
你希望你的培根有一个很好的搭扣，但你不想烧掉它。
如何解决它： 如果你去烤箱路线，采取低矮的方法，建议Gavin Fine，Chef和Restaurateur精美餐厅集团 在杰克逊洞，怀俄明州。他建议在325华氏度的325华氏度烹饪培根20分钟。
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错误：没有倾听。
你知道你是如何倾听核心的时候停止爆米花时停止弹出。你在烹饪培根时雇用相同的策略吗？如果没有，您可以在培根上过度烹制培根，说食谱开发者Hailey McKenna烹饪和讨论。 “培根在最后几分钟内容易燃烧，”她说。在完美呈现的脂肪和烧焦的边缘之间有一个细线。
如何解决它： 培根褐色后，麦肯纳暗示，并聆听嘶嘶声。如果它没有嘶嘶声，它会更接近燃烧，是时候从热量中拉动锅。
错误：不注意使用的烟雾类型。
McKenna说，Hickory，Applewood和Mesquite都很常见，但所有提供了不同的味道概况。
如何解决它： 知道风味如何不同。她说，山核桃是温和的，对它的微妙烟雾。 Applewood有一个漂亮的甜蜜饰面。她说，Mesquite是最含糊的最大胆的味道。
错误：从冰箱上烹饪培根。
执行厨师迈克尔蒂维亚，培根的肥胖将保持寒冷的速度更长，所以当你从冰箱里拉到冰箱时，你不想开始烹饪。沃尔夫冈冰球吧和烤架 在佛罗里达州奥兰多的迪士尼斯普林斯。
如何解决它： Tiva建议，将您的培根从冰箱中脱离冰箱15到30分钟。 “最好让你的培根在烹饪之前来到室温，以确保它均匀烹饪，”他说。此外，这个技巧会给你更加美味的培根。
错误：折腾烟杆油脂。
等待！托马斯奥德马特（Thomas Odermatt），塔克和制造商的托马斯奥德商说，不要扔掉那些美味的培根滴水屠宰者是roli roti骨汤。
如何解决它： 每当你煮培根，罐子脂肪。 “当你大约一杯半杯子时，用它来烹饪和煎炸，”奥德马特说。 “我的最爱是在它中炒鸡肉皮肤，也是羽衣甘蓝茎。在我制作羽衣甘蓝沙拉后，我会切断羽衣甘蓝，将它们扔进热培根脂肪以炒脆皮芯片筹码。”
错误：耗尽脂肪太晚了。
你在等到最后排水培根脂肪吗？如果是这样，锅里的脂肪会烧伤你的培根并防止它从那种美味的清脆解释，解释说，汤姆贝克曼解释说，Escoffier 厨师教育家。
如何解决它： Beckman建议，为了最大的脆脆，通过烹饪排出脂肪部分。
错误：只购买预包装的培根。
您可能习惯于前往培根部分，但还有一个整个其他竞技场等待被探索。
如何解决它： “不要害怕肉柜台，”高级馆长波兰人说沃尔夫冈冰球在Hotel Bel-Air 在洛杉矶。你会发现整个平板，可以完全切片你想要它。 “我推荐1/8英寸切片或每磅约14到16片，”Bolanos说。
错误：只想在早餐时想到培根。
是的，培根和鸡蛋是梦之队。但培根是多么多样的！
如何解决它： 厨师也喜欢面包和甜点的培根。尝试将其添加到玉米面包中，暗示贝克曼。或者在一些自制饼干中使用培根油脂代替黄油，表明罗伊斯特。另一个想法？在肉桂卷上的糖霜上使用培根润滑脂添加咸味味，表明执行厨师Adam Vero守卫和恩典 在丹佛，科罗拉多州。
错误：不使用脱模屏幕。
喜欢让你的培根在锅里？不要被润滑脂，噼啪声和润滑脂的流行音乐燃烧。
如何解决它： “为了减少刺杀，可以在炒锅中烹饪培根时筛分筛网，”贝克曼说。你可以买泼溅截姆 超过10美元。
错误：不使用石油。
很容易假设你可以让培根润滑脂在让它放入煎锅时完成所有工作。
如何解决它： 培根确实需要一点额外的油脂或黄油，以确保它不会粘在潘的底部，San Diego的Morreale说农民的桌子。
错误：将烟杆倒在排水管下。
早餐后，你急着清理。但不要折腾烟肉润滑排水管。当你在垃圾处理中倾倒时，它可能是热的液体，但它可以凝结，因为它很酷，并积聚在排水墙的墙壁上，导致问题。它甚至可能有助于一个FATBERG. 在您当地的污水系统中。
如何解决它： 将油脂倒入旧罐头或罐子中并丢弃它。
这么长时间才能烧焦为清爽的培根或脆弱的条带。无论你喜欢在烤箱里炒你的培根还是将它扔到烤箱里，这些提示都可以帮助你一直美味的培根 每次。
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