新的研究解释了为什么你不能停止吃不健康的食物
对小鼠的新研究表明，定期吃高脂食品可以操纵大脑中的神经元。
一项新的研究可以提供背景，为什么有些人开始进食更难更健康的食物，特别是经过多年吃不健康的人。
在这一天和年龄，卡路里和脂肪都没有逃逸的食物。毕竟，杂货店货架和餐厅菜单往往与这些类型的选择饱和。尽管如此，那些可以获得营养食品的人可能会发现难以开始吃它们，经常难以进食。然而，新的研究表明，这一挑战可能是归因于大脑对某些食物的反应的方式。 （有关的：21最佳健康的烹饪黑客）
该研究发表在杂志自然，探讨了吃高脂饮食的如何影响大脑，最终，一个人渴望吃更健康的食物。研究人员给了一只高脂饮食（HFD）和标准饮食（SD）的小鼠。在董事会上，小鼠在提供了HFD后停止了SD。但是，当HFD被带走时，小鼠奇怪地吃了很少的SD。结果，小鼠损失了重量。甚至在禁食组中的老鼠在喂食时间内勉强触动了SD。
然而，禁食小鼠将在提供HFD时，即使在24小时的HFD挥发之后，小鼠也会倾向于返回SD。这促使科学家们将重新记录AGRP神经元的活动，这是一群神经元控制能量平衡 当你感到饥饿时变得活跃。科学家们还监测中脑多巴胺神经元，释放多巴胺 - 使你的神经递质感觉不错。
他们发现了什么？吃完HFD后，小鼠在暴露于SD时经历了两组神经元组的反应。这么多，使得神经元仅在提供HFD时强烈响应。换句话说，小鼠发现标准饮食不太饱结，而不是卡路里较高的食物的奖励。 （有关的：这就是为什么你不能停止买你最喜欢的垃圾食品）
另一个有趣的外卖是，在经历了惠脂撤离的老鼠之后 - 这是科学家的模仿节食的方式 - 他们的Agrp神经元对HFD非常敏感，即即使小鼠没有饥饿，他们也会开始回应。研究人员提出这项活动可以解释为什么当我们尝试饮食 - 我们的大脑处理这些食物时，为什么高卡路里的食物似乎是不可抗拒的，即使我们不一定饿了，我们的大脑将这些食物变得更加有益和有价值。
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