夏天的食物中毒增加了
如果您无法忍受热量，易腐食品也不能。这就是为什么食物中毒率在温暖的月份更高。
夏季的几个月被许多人都爱好了，他们在一年中的这个时候似乎更好地味道更好的天空，温暖的天气和食物。虽然我们爱我们的皮肤被晒黑，但我们从不希望我们的食物在阳光下没有适当的覆盖，但是有一个重要原因。我们要求食品安全专家Meredith Carothers，技术信息专家USDA的食品安全和检查服务一旦温度开始升温，就会对为什么食物中毒似乎是一个更大的问题。
在夏季期间，彻底揭示为什么食物中毒峰，以及你可以做些什么来避免它。
为什么食物中毒在夏天更常见？
Carothers解释说，夏季的食物造成疾病率增加了两个原因，其中两种原因都必须与您猜到的热量。记住，细菌在环境中茁壮成长40-140华氏度，潜力在20分钟内分为两倍。
“细菌存在于整个环境中的土壤，空气，水和在我们的身体环境中。由于气候炎热和潮湿的气候，这些微生物在夏季增长了。”
换句话说，你的花园可能会爬上额外的微生物，因为他们的显微尺寸，你甚至不会知道它。确保在夏季彻底洗涤新鲜农产品以避免摄取有害细菌。
另一个原因 - 并且可能是两者最突出的 - 这是为参加人数增加的易腐食品选择的户外活动的数量增加。
“更多的人在野餐，烧烤和野营旅行中烹饪外面。鉴于这些情况，有害细菌有很多机会在食物上迅速繁殖并让人生病，”她说。
加冕有之前告诉我们 如果它在阳光下两个小时，那么食物将保持安全，只要它低于90华氏度。然而，如果它在那个温度，或更大的情况下，细菌生长的可能性增加，因此时间将降至一个小时，这是一个更小的窗口。这就是为什么食物中毒在夏天可能变得更加普遍 - 随着那些较高的夏季气温，大多数人都没有意识到他们的安全窗口以吃一半的食物。
在凉爽的冰冷机中用很多冰块包装食物，带来了几种不同种类的炊具（并不使用与熟食和未煮熟的食物的相同用具），并烧烤生肉，而不是一次性地烧烤坐在热量中过长。
有关的： 你的指南抗炎饮食 愈合你的肠道，减慢了老化的迹象，并帮助你减肥。
什么是食物中毒的迹象是什么？一些症状比其他人更离散吗？
“食源性疾病的发病症状可能在几分钟内发生，通常会使自己作为流感样的症状，因为生病的人可能会经历恶心，腹部和胃痉挛，呕吐，腹泻或发烧等症状，”Carothers说。 “因为症状往往是流感的，但许多人可能无法认识到这种疾病是由食物中有害细菌或其他病原体引起的。”
一种更严重的食物中疾病案例可能涉及血淋淋的腹泻，过度呕吐和高烧。为了避免在今年夏天的食物中毒，请查看他们提供的一些USDA的有用提示2019年夏季食品安全工具包。
