食物发生在太阳中的发生什么？
今年夏天，今年夏天，避免将自己和其他人面临着食物中疾病的风险。
这是户外饮食季节，这意味着它是多汁芝士汉堡的时候了，热狗，烤菠萝，奶油土豆沙拉。但是，如果在阳光下持续太久的时候，你有没有想过食物可能会破坏？当你在一个美丽的公园或你的后院和你的后院和你的后院徘徊时，这不是你想象的第一件事烧烤，但如果你不小心，把自己和其他人面临风险，它可能会成为一个健康问题。在某些可能出现的一些食品安全问题上，包括坐下的食物，我们与Meredith Carothers，技术信息专家咨询USDA的食品安全和检查服务。
这就是你需要了解食物造成疾病的风险，并找出食物可以在阳光下坐出的危险。
如果它坐在阳光下太久的食物会发生什么？为什么这发生了？
奶奶的传奇者鸡肉沙拉 可能已经在阳光下晒太长。据同事介绍，即使在室温下也会留出太长的食物可以诱发细菌，如葡萄球菌，沙门氏菌和大肠杆菌生长，这最终可能导致食源性疾病。
“细菌可以迅速繁殖，在数量短至20分钟的数量上加倍，如果食物被遗漏过长，”她说。 “有一些细菌，如果允许繁殖，产生不能被烹饪或再加热杀死的毒素。”
重新加热剩余的 微波炉中的户外野餐或烧烤的食物也不会保证这种细菌的安全。
食物坐在阳光下有多长时间才能破坏？
Carothers表示，易腐食品或需要制冷的食物，不应在室温下坐下超过两个小时，因为细菌可以开始生长并使您面临食物造成的疾病风险。然而，在夏季，当它通常为90°F及以上时，易腐烂的食物应该在只需一个小时后从热量中除去。
有没有物理标志告诉你，在暴露在热水和阳光下，你的食物不再是安全的？
“就食源性疾病细菌而言，你看不到，嗅觉或味道可能导致疾病的有害细菌，”卡斯托说。 “如果在阳光下留出一项物品两小时，或者如果超过90°F以上，则危险水平的细菌增长可能会有潜力，并且该产品将不再被视为安全。”
什么样的细菌可以在从热量中宠坏的食物上生长？细菌在什么温度茁壮成长？
“常见的食源性疾病细菌，如金黄色葡萄球菌，沙门氏菌肠道，大肠杆菌O157：H7和弯曲杆菌在40°F和140°F的温度之间乘以迅速增加。”
您可以防止食物不安全的某种方式是什么？
Carothers提供了有用的提示列表。
- 确保你的冷却器很冷。 确保您的凉爽充满冰或冷冻凝胶包，可以帮助保持易腐食品。将易腐食品直接从冰箱或冰箱中加入冷却器。
- 在凉爽的底部包装生肉。 一定要在冷却器的底部保持生肉和家禽，分开用熟食包裹，食物意味着生吃，如水果。肉类和家禽物品可能会在仍然冻结的同时包装，让它们更加较长。
- 在单独的冷却器中包装饮料和易腐食品。饮料冷却器可以经常打开，导致冷却器内部的温度波动，并使易腐食品变得不安全，因此最好使它们在不同的冷却器中分离。
- 将冷却器包装到边缘。 完整的冷却器将使其寒冷温度长于部分填充。如果冷却器仅部分填充，请用更多的冰或冷却包装包装剩余空间。对于长途旅行，沿着两台冷却器搭配：一个即时粮食需求，例如午餐，饮料或零食，适用于以后使用的易腐食品。
- 限制冷却器打开的次数。 快速打开和关闭盖子以保持热空气。
- 始终保持凉爽的阴影。 在驾驶时，将冷却器保持在汽车的最酷部分，并在外面，将其放入遮阳帘或随时随地。
- 保持食物冷，尝试冰浴。冰浴是一种很好的选择，可以在露面，户外聚会或野餐时保持冷。 准备冰浴，用冰填充锅或碗，并将容器放在上面，以便在冰上搁置。 通过将水吹入冰熔化并根据需要更换冰来监测冰浴是重要的。
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