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有些人认为“有机”，只是假设“更健康”。其他人听说吃了有机的益处被高估了，并以较高的价格滚动他们的眼睛。所以吃有机真的，真的对你有好处吗？有机食品更健康吗？

我得到它 - 有这么多的决定我们必须在杂货店制作，并且读取这么多的复杂标签，以及那么多的东西会出现我们的银行账户。因此，为了让您更轻松地，我正在分享一些信息，了解有机食品是否对您的健康状况更好，以及我应该在购物车中抛出它们的建议。

有机真正意味着什么？

首先，让我们确保我们全部在同一页面上关于有机手段。美国农业部认证有机的食物来自农场和加工设施，必须满足严格的标准，并检查是否合规。

在那些标准中，大多数人更熟悉“NOS”。没有合成杀虫剂（如化学除草剂和杀虫剂）或化学肥料。没有抗生素或生长激素。没有转基因生物（GMOS）。

但是，有有机农民的标准与积极做法相关：例如，建立土壤健康，以及与动物福利有关的一些要求。有机农业的总体目标是与自然生态系统一起工作，以生产营养密集的食物 在保留自然资源的同时，而不是从地球中提取我们需要的方式，以便使用这些资源。

有机食品比常规食物更健康吗？

这是一个难以回答的问题，因为有这么多的变量。

在农药暴露方面，我们知道绝大多数常规水果和蔬菜都被农药残留污染。我们还知道许多那些杀虫剂，如草甘膦（圆形），尿嘧啶和氯吡啶是与严重的健康问题相关联 像癌症和神经障碍的风险增加。问题是每天在非常低的剂量下暴露在很多不同的化学物质上，并且很难测量低剂量农药暴露随时间的确切效果。

无论有机食品更营养吗？一文献评论 据报道，2012年出版的据报道，虽然有机食品可能会减少对农药和抗生素的细菌的接触，但到目前为止，科学文献没有表明它们包含较高的营养水平（除磷的情况外）。但是，A.2014年荟萃分析 发现有机食品具有较高水平的抗氧化剂，如多酚。另外，A2016年荟萃分析 与常规牛奶相比，发现有机牛奶具有更健康的脂肪酸组成。

更引人注目？虽然所有提到的研究都看着食物的组成，一项法国研究 近70,000名参与者发现，更常见的食物更常与癌症的风险降低有关。

有关的： 无糖添加的食谱你真的期待着进食。

我对吃机的建议。

虽然证据并不完全决定吃有机食品可能会提高你的健康，但我说研究避免杀虫剂残留并进行了研究更多抗氧化剂 健康的脂肪足以选择有机。

如果由于预算约束，您不能总是做出那种选择，请尝试使用肮脏的十几个名单 弄清楚在哪里妥协。谈到肉类时，尝试更多地致力于有机物，因为没有什么好的荷尔蒙和抗生素在你的食物中。另一个注意事项：如果您怀孕和/或喂养了孩子，有机甚至更重要，因为许多农药已被证明会影响婴儿的大脑和内分泌系统的发展。

最后，如果你们所有人都与我一样有意识，那么有很多，还有许多其他原因购买有机食品。虽然对农药的低剂量暴露可能不会危害你，但农业工人用危险剂量暴露在他们身上。有机农业还可以防止水道（来自化学杀虫剂和肥料）的污染，保护粉丝器（如蜜蜂！），并建造健康的土壤，这是汇集碳的关键以减轻气候变化。