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除非你碰巧住在海边，勾勒出钩线和线条，否则最简单的吃饭的方法是打开一罐金枪鱼。金枪鱼罐头 是您可以购买的最健康，最实惠的蛋白质来源。鱼类富含抗炎，心脏保护性Omega-3脂肪酸，含有20至25克蛋白质的任何地方，含有丰富的维生素D，碳水化合物低。作为大多数美国人口没有足够的omega-3脂肪酸在饮食中包括金枪鱼是一种方便，克服这种缺陷的便宜方式。

虽然重要的是要注意并了解潜在的饮食罐头鱼类的健康危害，但请记住，通过均衡饮食并每周消耗适度的金枪鱼摄入量FDA. 推荐为2-3份，您可以在没有大部分副作用的情况下获得金枪鱼的好处。

了解金枪鱼罐头的潜在危险以及如何避免它们可能会让您恢复一下午餐或每周两次午餐。毕竟，尽管有潜在的疑虑，但是金枪鱼罐头近距离你对你而言根据科学的说法，8种危险的食物缩短了你的生活。。

还称为患有汞肾脏，汞中毒通常是由含有重金属的食物引起的，该已知神经毒素。 “所有鱼类都有一定程度的汞，但这种水平广泛变化;罐装金枪鱼含量相对较高，因此它的消费可能会在一周内甚至超过三个零售费用，”安德里亚保罗，MD，医疗顾问照亮实验室。汞中毒的症状包括瘙痒或针刺，脚趾和指尖，肌肉弱点，协调，言论和听力障碍，以及减少周边视觉。怀孕的女性中的高汞水平可能导致他们的婴儿中枢神经系统障碍。

保罗博士​​建议切换到汞较低的鱼类，如野生捕获的三文鱼，以获得欧米茄3脂肪酸的健康益处，没有健康风险。食品和药物管理局（FDA） 环保局（EPA）最近修订了他们的建议，鼓励孕妇和女性母乳喂养，以多汞（每周最多12盎司）以获得健康效益。然而，两家机构继续建议，每周不超过六盎司的12盎司是白人（Albacore）金枪鱼，这是一种含有较高量的汞的大型鱼类。罐装轻金枪鱼主要来自Skipjack Tuna，这是一种较小的物种，汞较低。

如果你不介意为安心付出一点，请考虑安全捕获 罐装鱼的品牌。利用公司创始人发明的专有技术，安全捕获在购买前的汞水平的每个金枪鱼和三文鱼进行测试。该公司的安全捕获精英金枪鱼汞柱的10倍，而不是1.00 ppm的FDA限制（百万分之一）。它的野生Albacore比FDA限制低2.5倍。首席运营官Kevin MCCAY表示，安全捕获量也刚刚煮沸一次，而在罐中保留了更健康的油。其他品牌烹饪两次，首先是油滴落的机架，然后再次在罐头。

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如果您在罐头和喉咙里患上面部冲洗，出汗，头晕和薄薄的味道，请在吃罐头后，您可能对已经开始破坏的海洋鱼类中的细菌有过敏反应。 “scombrotoxin是一种独特的食物中毒，最常见于金枪鱼和鲭鱼鱼，”食品科学家说janilyn hutchings，cp-fs （食品安全认证专业）StateFoodSafety.com。 “由于处理不当，腐败细菌是由腐败细菌产生的，并且在罐头过程中没有被破坏。”

鱼类不是唯一的罪魁祸首。在码头或船上留下太长的钓鱼者可以引发鱼类中的细菌生长，升高了导致症状的组胺的水平。蓝色鱼，Mahi-Mahi和Amberjack等非微型游戏鱼也与毒素有关。先进的症状包括荨麻疹，腹泻和模糊的视觉。如果症状恶化或持续超过4到6个小时，请参阅医生。

动物研究和一些人类研究建议，化学双酚A（BPA），已知的内分泌破坏污染物可能会影响您的健康，可能升高血压，引起不孕症，出生缺陷，并提高肥胖，糖尿病，心脏病和癌症的风险。 “BPA是一些食品容器中的组件，包括一些罐头，而且有些有争议的争斗，”赫跟斯说。 FDA为2008年国家毒理学计划进行了较严格的食品容器标准报告 表明当时的美国人口消耗的BPA水平可能会对健康产生负面影响。 “FDA的官方立场 是目前在食品容器中的BPA的数量是安全的，“赫对星说。

最近的一项研究由此进行制造商学院罐头 在华盛顿州也发现，所有国产食品罐都含有非BPA下一代材料。然而，较少是关于美国外部外部制造的罐的知名

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鲜鱼是蛋白质和心健康ω-3脂肪酸的伟大来源，但金枪鱼罐头，同时非常方便，对于那些具有高血压的人来说可能不是最健康的。 “平均每份200-300毫克钠，任何心脏病或糖尿病的人都不会冒着罐装金枪鱼冒险，”营养学家说Cassidy Gunderson，PHD谁帮助她的客户通过食品作为斯托诺健康和健康，在盐湖城的所有者管理慢性病。吃了很多罐头金枪鱼，以及其他食物高钠 如罐装汤，烘焙食品和其他加工食品和餐厅用餐，提高了血压，肾病，糖尿病和睡眠呼吸暂停的风险。这美国心脏协会 建议人们将每日摄入量低于1,500毫克。幸运的是，有多个无盐的金枪鱼品牌，我们在我们的指导下细节：市场上最佳罐装金枪鱼，4往返4。

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