你必须在新奥尔良尝试的15种食物

从Buignets到烧烤虾,在这个城市里有很多食物是标志性的。


新奥尔良上衣许多美食家的梦想目的地列表;毕竟,这是充满了名菜和令人难以置信的餐馆。在镇灿烂的文化庆祝活动是围绕它的美食,这体现了充满活力的生活是新奥尔良居民带领包裹。

我们咨询了一组这些幸运的人,看看他们吃什么,当客人前来参观。请继续阅读,找出在新奥尔良的15种最好的食物,据当地人。

1

炭烤生蚝

oysters in shell on grill
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德拉戈餐厅 发明了炭烤生蚝在1993年,当汤米Cvitanovich刷上黄油,大蒜,和香草的混合半壳生蚝。他接着说道:巴马和罗马奶酪洒烤他们在它们的壳,创建最喜爱的新奥尔良食谱。

简单地说,这是炭烤生蚝的地方。在忙碌的日子,餐厅烤架超过900个双壳类。德拉戈的有四个地方,虽然他们是这个菜的原装现货,其他许多餐馆已经把他们的菜单,就像凯蒂的餐厅 在中部城市。

2

Po'Boys

Po boy sandwich and french fries
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虾,小龙虾,牡蛎,烤牛肉,或蟹有这么多品种po'boys可供选择,这将是很难吃的所有的城市对一个访问报价。

Po'boy三明治夹心艺术无异。香脆面包让位给投标中心,由所选择的蛋白质和浇头补充。玲珑炒虾仁,穿着打扮,似乎是一个最喜欢的百汇面包和小酒馆。他们甚至还提供了一个每年一次的感恩节版本 火鸡,酸果蔓,和肉汁,以造福于当地的阿尔·科普兰基金会,以对抗癌症。另外值得注意的是Domilise的宝男孩和酒吧Mandina新奥尔良

3

红色豆子和大米

Rice and beans
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红豆和大米就是这样一个简单的菜,但新奥尔良的家庭厨师已经将其提升到一个新的水平。郁郁葱葱,丰富的新鲜草药,豆是奶油除了米饭,带或不带肉服。很难有什么家庭都熟了几代模仿,但Liuzza的餐厅和酒吧 供应红豆和大米有炸猪排了一个非常令人满意的饭菜。威利Mae的苏格兰屋 是的新奥尔良风格的素食豆类另一种选择。

4

烤阿拉斯加

Baked alaska
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安托万的 菜单是充满了标志性的是在新奥尔良食品现场菜,但餐厅的食客的喜爱甜点烘焙阿拉斯加。虽然并未在安东尼的创造,他们已经完善了演示,用鞭打酥皮一流的足球大小的享受。冰淇淋蛋糕是现烤和由右表切片,用于制作一个特殊的事件壮观的展示。

5

国王蛋糕

king cake with slice and plastic baby
Jenniveve84 / iStock

流传在新奥尔良法国移民后裔的传统,国王蛋糕供应庆祝主显节,当时的基督教庆祝耶稣透露自己的三个智者。蛋糕是一个咖啡蛋糕和法国糕点之间的交叉和为绿色,象征着信心,黄金象征着力量,紫色代表正义。

一个小塑料婴儿隐藏在面团的折叠内部,并找到“奖”的人负责将蛋糕明年。这一切都是值得的,因为它们被命名为国王的一天。

最流行的地方买一个国王蛋糕是董PHUONG面包店。糖果,是限量发售,总是卖了,所以打算去面包房早在狂欢节季节排队。如果你错过了,试试甘比诺的,主要销售传统式月饼等品种,再加上国王蛋糕球。

6

秋葵

Gumbo pot
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路易斯安那州的官方州美食,炖增厚有汤汁,和它充满了蔬菜和厨师的选择蛋白质(海鲜,香肠,鸡等)的,然后用文件粉或其他调味料调味。

Galatoire的 让美味的鸭和昂杜耶香肠浓汤,以及海鲜和秋葵版本。R&O饮食业 用杯子或碗供应秋葵。

7

砂砾和碎片

bowl of shrimp and grits
李·沃尔特斯/ iStock

“碎片”这里是边角料和烤肉片剩余在烹调后出锅。与被制作成肉汁的美味果汁的增强,这种混合物被服务过的热糁。母亲的餐厅 确实是正确的,在烤箱煮得到这些褐化位,然后用Au强制肉汁混合牛肉。

8

Beignets以及法式咖啡

咖啡厅杜世界报自1962年以来,在新奥尔良法国市场的新奥尔良是一家法国咖啡站。他们的名字成为Beignets的代名词,炸死的小面团的小方块用粉末糖。这是新奥尔良的传统,享受咖啡馆互惠泥土,或咖啡配有一半牛奶。

9

烧烤虾

grilled shrimp on cooling rack with lemon wedge and sea salt
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Pascal的Manale 是烧烤虾的家,但你也可以得到一个伟大的版本布伦南的。这里没有烧烤酱,虽然 - 只是黄油,辛辣调味料涂上每块海鲜。

10

甲鱼汤

bowl of soft shelled turtle soup
BM4221 / iStock.

是的,在乌龟汤的配方中发现了真正的肉。鳄龟被描述为七种类型的肉,让人想起我们在美国饮食中的典型蛋白质。乌龟汤不在很多地方供应,而是着名的指挥官的宫殿 它在菜单上。

这家餐厅一直由埃默里拉拉格斯斯和保罗普拉杜姆(Paul Prudhomme)的高级厨师人员,并通过詹姆斯胡须,Zagat和新奥尔良杂志。他们的乌龟汤与荣誉有很大关系。创造富含菜需要三天时间,这个版本是戏剧性的雪利酒。

11

蒙布塞塔

muffuletta sandwich
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这种三明治直接从西西里岛,将橄榄色沙拉配合萨拉米香肠,火腿,瑞士奶酪,火死酱和普罗安。面包是芝麻面包,打开打开以保持成分。

中央杂货店 发明了缪明,仍然是它。他们甚至为您的用餐乐趣遍布全国各地。科尔赫屠夫 是另一个尝试的地方(他们用手制造所有的肉,并且蒙布塞塔在自制面包上供应)。美味的!

12

香蕉福斯特

Bananas foster
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布伦南的 在1951年创造了这个新奥尔良的最爱。焦糖香蕉的混合物在展示之前添加了朗姆酒和香蕉利口酒,然后是令人沮丧的。甜点典雅和令人耳目一新地发现它在新奥尔良粮食历史的地方,自从此仍然受欢迎。你也可以在爵士乐早午餐时尝试一下arnaud

13

果仁糖

praline cookies on wax paper
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黄油,山核桃,糖,牛奶,香草。说够了。怎么可能不美味?找到在两个地方销售的甜蜜款待Loretta的正宗果仁糖 或者阿姨莎莉的克里奥尔果仁糖

有关的: 制作更健康的舒适食物的简单方法。

14

小龙虾

Crawfish

在Bucktown地区开放超过40年,迪安的 用螃蟹,虾,安然香肠和玉米品尝着名的煮龙虾,并用芳香丁香,柠檬和芹菜等芳烃烹饪。他们还有一个特殊的混合物,即加州调味料,将一点香料添加到小龙虾菜。另一个地方是Cajun海产品自1995年开业以来,这逐渐扩大到新奥尔良周围的四个地点。

15

西岸越南食品

Nola的居民似乎符合这是一个低估的美食选择。这是当地人的理解。自20世纪70年代以来,越南社区已在新奥尔良在新奥尔良建立,您可以在城市中找到反映该社区的餐厅。西岸是您可以找到春卷,PHO和Banh MI的原始领域之一。尝试Banh Mi Boys. 或者9朵玫瑰

无论您留在新奥尔良的旅行期间,您都会有很多美味的当地美食选择可供选择。


Categories: 餐馆
Tags: 提示
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