科学说，吃鸡的副作用
在您的饮食中，这种受欢迎的精益蛋白可能是一些意外问题的原因。
鸡 是最通用的高品质蛋白质之一，这就是为什么它常见于此这么多食谱。来自存在在烤箱里烤 烤了放在沙拉的顶部 或者在三明治，吃鸡可以是健康（和多功能）蛋白质的选择。但是，与此同时，它也可以用奶酪炒或分层，也不会那么健康。
尽管准备对制造最健康的选择至关重要，但您的鸡肉可能会在它进入厨房或盘子之前被破坏。
根据近期科学，有一些秘密的侧面效果，即食你可能无法意识到。阅读了解更多有关吃鸡的影响的更多信息，并且对于更健康的提示，请务必查看我们的列表现在吃7个最健康的食物。
它可能会增加胆固醇水平。
发表的一项小型研究美国临床营养杂志 发现白肉鸡以红肉的方式增加了LDL“坏”胆固醇的水平。这也可以直接影响您心脏病的风险。
根据哈佛健康然而，这项研究有许多限制：“研究的规模，113名参与者小;持续时间短（仅16周）;并且参与者辍学率相对较高。”
所以，即使研究有效和信誉，肯定需要更多地研究该话题。
大多数零售鸡胸肉被细菌污染。
是的，你没看错。你可以吃细菌被污染的鸡肉。 97％的鸡胸肉消费者报告 有束缚的细菌 - 它甚至可能让你生病了。 2014年研究分析了来自美国杂货店购买的300多个未生鸡胸肉。并且至少可以说，大多数鸡胸肉中发现的细菌是最少的。
“超过一半的样品含有粪便污染物。其中大约一半是至少一种耐药于三种或更多种规定的抗生素的细菌，”据消费者报告。下次你前往杂货店的家禽部分，这绝对是有些东西要意味着什么。
它会导致体重增加。
一项研究卢马琳达大学 揭开了饮食类型和重量之间的相关性，特别是素食主义者具有低于肉类食用者的身体质量指数（BMI）。参与者在研究中，遵循非素食饮食最终消耗了更高的数量饱和脂肪那反式脂肪，与素食饮食后的那些相比，植物蛋白和十二碳己酸脂肪酸和较低量的植物蛋白，纤维，β胡萝卜素和镁。
虽然这项研究没有特别提及鸡肉，但在饱和脂肪中有许多鸡肉菜肴，如炸鸡和鸡肉蛋白质等，即在随着时间的推移时，可以进食，导致体重增加。
然而，重要的是要注意吃鸡本身对你来说并不差，因为它可以是精益蛋白质的伟大来源，但确保你限制了你正在吃的脂肪。更不用说，用很多人配对你的鸡肉富含纤维的食物像全谷物和蔬菜一样，对你的身体健康有益。
有关的：当你吃炸鸡时，你的身体会发生什么
患有抗生素的鸡已与UTIS相关联。
根据美国微生物学期刊的一项研究，已经显示出具有大肠杆菌的特定菌株的零售鸡，导致包括UTI的各种感染，包括UTISMBIO.。纵向研究是一年，在此期间，研究人员分析了从主要杂货链购买的零售鸡，火鸡和猪肉。
“该团队在近80％的2,452种肉样品中发现了大肠杆菌，72％的患者的阳性尿液和血液文化中的72％”，根据科学日报。它是同样的菌株的大肠杆菌也被发现导致utis。
因此，在肉部分中寻找“没有抗生素的没有抗生素举起”是很重要的，以确保您没有任何发育疾病的风险。
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