我试过3名厨师的蛋糕食谱&这是最好的
你可能会感到震惊由配方技高一筹。
巧克力蛋糕 是一个经典点心 这可以从杯形蛋糕中取出许多形式到泛滥的蛋糕甚至多层蛋糕。虽然那里有数百种不同的巧克力蛋糕食谱,但我在三个不同的食谱中尝试了我的三个不同的食谱。
在用面粉,可可粉和大量的巧克力块制作厨房巨大混乱后,我找到了一个胜利者最佳名人厨师巧克力蛋糕配方 在三个我尝试过克里斯蒂娜·托西,ina garten和guy fieri。要弄清楚哪一个是最好的,我有一个公式来遵循:食谱是多么容易,做出的成分是多么容易获得,蛋糕一旦组装和磨砂,而且整体味道。
以下是我测试的食谱,从善于最佳排名。而且更多,不要错过这些15古典的美国甜点应该得到复出。
Christina Tosi的德国巧克力蛋糕 从所有关于蛋糕
Christina Tosi在世界各地都是糖和烘焙食品的女王。她的想象力的蛋糕和饼干带来了一个关于吃它们的每个人。在我德国巧克力蛋糕的手上举行了手之后,我必须说这个食谱不是平均家庭贝克。
配方跟随和制作有多容易? 这个食谱很难。它有三个部分:蛋糕,裂缝馅饼糖霜和山核桃嘎吱嘎吱。你需要的不仅仅是这个食谱的基本知识,而TOSI确实在方向上解释了事情,而且有很多空间犯错误。
我不喜欢食谱的一件事是“破解派”结霜的气质。在烤箱中只有几秒钟太长,可能导致烧焦填充不可用。我最终制作了两个不同的裂缝馅料,我实际使用的那个在烤箱里花了很多保姆,以确保它没有像太妃糖一样努力变硬。
收购成分有多容易? 这个食谱中的成分范围从面粉,糖和鸡蛋等基础知识,如玉米粉和飞紫外饼干更难找到的东西。您需要为这几种成分进行互联网进行互联网。
一旦组装和结霜,蛋糕的外观: 德国巧克力蛋糕不是我尝试过的最漂亮的蛋糕,但他们仍然看起来很诱人。有一件事要意识到蛋糕可以在中间沉入中间,如果击球手过混,或者如果你过早地从锡中取出烤蛋糕,所以一定要仔细地遵循方向。
总体思想: TOSI蛋糕对我的口味来说太甜蜜,但有一个主要甜食的人会喜欢这些,特别是“破解馅饼”糖霜。这是一项全天的烘焙工程,所以一定要让一段时间让一切都能提前一天,或者将蛋糕在未来一天,并在冰箱中弹出它们,然后让糖霜和山核桃挤压另一天并组装。
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Ina Garten的苦乐参半巧克力蛋糕 从现代舒适食品
Ina Garten食谱是我的一些收藏夹,因为他们有多容易,几乎保证结果和易于找到的成分。这款巧克力蛋糕是你可以在周的一夜之间掀起超级快速鞭打的人,这是如此密集,它几乎是布朗尼般的。
配方跟随和制作有多容易? 食谱非常容易跟进和制作。方向清晰,不要使用烹饪术语,平均家庭贝克不会知道。您将需要一些特殊的设备以SpringForm Pan的形式,但在互联网上很容易找到,并且相对便宜。如果您没有SpringForm Pan并且不希望等待待交付,请考虑使用圆形蛋糕锅,但知道您的蛋糕可能更难切片和服务。
收购成分有多容易? 此蛋糕的成分列表相当小,包括非常基本的成分。唯一可能很难找到的是酒吧形式的苦味巧克力,这将比这个食谱的芯片更均匀地融化。就像用葡萄酒一样烹饪,只选择自己会吃的巧克力。它真的会在这个食谱中产生差异。
一旦组装和结霜,蛋糕的外观: 这个蛋糕上没有霜冻,但我确实用一些自制的奶油来服务,如书中所示。蛋糕浓密,粘糊糊,几乎是棕色和熔岩蛋糕的混合。一点点这是足以遏制你可能拥有的任何甜蜜渴望。
总体思想:这是最简单的三个蛋糕的制作,并获得所有的成分。巧克力蛋糕有一个深刻的,浓郁的巧克力香味,与奶油顺利。下一次,我做了,我想可能它起到了一些草莓帮助切蛋糕的富有程度。总体而言,这对我来说是一个重大胜利和我的家人一个周日的夜间治疗。
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盖伊财物巧克力威士忌7层蛋糕 从盖伊财物家庭食品
Flavortown市长不仅知道如何找到一些最好的餐馆,而且还知道如何让一个杀手蛋糕。这个蛋糕是不是因为那不是已经熟了威士忌的孩子,但对于成年人来说,这是你必须从现在开始渴望每一个生日派对蛋糕。
配方跟随和制作有多容易? 配方是适度宽松的跟踪和化妆。有四个不同部分的配方,有的涉及知道一些中间的厨房技能,如使用双锅炉和回火鸡蛋。由于配方有这么多地方,你可能需要预留一整天的时间来做到这一点,但是这将是值得的结束。只要确保开头,所以你知道你让自己成什么之前,请仔细阅读方向。
有一件事我不喜欢是配方中的威士忌蛋奶。这是气质和需要相当多的工作中,即使蛋糕并不需要任何额外的东西像这样把它在上面。
收购成分有多容易? 配料的每一个都可以在一个藏书丰富的杂货店找到。有一点要注意的是使用什么类型的威士忌你喜欢喝。盖伊建议杰克丹尼,但我喜欢驻军兄弟,所以这是我用过的东西。您将需要大量的巧克力这个食谱,所以我建议得到从商人乔英镑加上酒吧和切碎自己的巧克力。你可以节省一些钱,买这些,而不是芯片,比芯片将酒吧将延伸更远的配方。
一旦组装和结霜,蛋糕的外观: 老实说,这是三个最漂亮的蛋糕。在外面的巧克力伽纳彻级联在蛋糕的层,并使其看起来非常诱人。一旦予切成饼层是不同的与蛋糕糖霜和通过表示。
总体思想: 花一整个下午做这个蛋糕后,我可以理解为什么盖伊Flavortown的市长。蛋糕是湿润的,有一个大的巧克力味,并且是一个颓废的享受。即使我刚才提出的糖霜,我会用一勺吃它,它是那么好。此服务对我的家人后,他们都同意,他们希望这是他们的下一个生日蛋糕。