当你吃胡萝卜时，你的身体会发生什么
为什么这些嘎吱嘎吱的根对你这么好？我们问专家。
毫无疑问萝卜 正好落在“健康食品”类别中。 Bugs Bunny最喜欢的橙色蔬菜是一种营养丰富的侧面菜肴或随时吃零食。但超越他们作为素食托盘之星的地位，你有没有想到你的身体时究竟在吃胡萝卜的情况？
胡萝卜装满了抗氧化剂，维生素，甚至有点纤维 - 所有这些都以各种方式促进健康。这是为什么吃更多的七个原因可能会帮助你说“怎么了，Doc？”对您的医疗保健提供者不那么频繁。对于更健康的提示，请务必查看我们的列表现在吃7个最健康的食物。
你的眼睛健康将获得提升。
如果你不得不在胡萝卜中命名一个营养素，我们愿意打赌你提到的维生素A.。多年来，胡萝卜因其与眼睛健康相关的这种微量营养素的高含量而赢得了着名。所以吃这些蔬菜真的会给你超人的愿景吗？
“虽然维生素A可以支持健康的眼睛，但重要的是要注意，益处是降低夜盲的风险（在黑暗中无法看到的）和某些疾病，”Lauren Manaker，Rdn，LD，注册营养师和作者促进男性生育率。
尽管如此，即使在胡萝卜或两个人身上嘎吱作响，也不一定授予你即时鹰眼，那么胡萝卜的营养素的组合确实支持眼睛健康。
“叶黄素可以帮助降低发育黄斑变性的风险，”曼德说。 “所以，由于胡萝卜含有维生素A和叶黄素，它们在眼部卫生部门提供一两枚拳。”
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您可以降低某些癌症的风险。
所有那些维生素A不只是你眼睛的主教 - 它也可能在癌症预防中发挥作用。
“维生素A抗氧化β胡萝卜素的胡萝卜高，”Edie Reads，Rd和首席编辑说HealtalAvice.org.。 “抗氧化剂保护我们的身体免受自由基的破坏，可能有助于预防慢性疾病，包括某些癌症。”
具体而言，已经研究了胡萝卜，以患者对乳腺，结肠和前列腺癌的影响。一种2018年荟萃分析 发现，乳腺癌风险降低有较高的胡萝卜摄入量有关，而且2020年的研究 超过57,000人表示胡萝卜可以防止结肠直肠癌。根据这一点美国癌症研究所，有“说服”的证据表明，将非淀粉蔬菜（如胡萝卜）与水果相结合，降低了消化道的癌症的风险。听起来像是得到嘎吱嘎吱的好理由！
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你可能会减肥。
当你有一罐牧场敷料哭出来哭泣的东西，选择胡萝卜，说，马铃薯片显然是一个智能移动的减肥。
“胡萝卜是一种减肥友好的食物，因为它们的卡路里相当低，”读书说。
为您的每日咬嚼，交换的胡萝卜炒或咸味零食也可能更长的时间更长，尽管蔬菜较低的卡路里数量。
“正常大小的胡萝卜包含1.7克纤维，占普通人每日纤维需求的5％至7.6％，”读书说。 “这种高水平的纤维促进了良好的肠道健康和一种富有欲的饱食感。”
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您可以改善皮肤健康。
想要保持年轻的发光吗？皮肤保护器可能位于您的素食酥脆中。
“虽然数据仍然是新兴的，但有一些证据表明吃类胡萝卜素可能防止阳光损坏“萨斯曼制造商”。胡萝卜是类胡萝卜素的天然来源，因此可能有助于保护皮肤免受阳光损坏。此外，胡萝卜含有维生素C，可以帮助支持胶原蛋白形成。“
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你会加强你的骨头。
“胡萝卜并不传统地以其骨骼健康益处而闻名，但它们提供了大量的两种骨支持的营养素，”Trista Best，MPH，RD，LD 平衡一项补充。 “通过提供钙和维生素K的身体来加强和支持您的骨骼。
作为记录，一杯胡萝卜含有40毫克钙（4％的推荐每日摄入量）和15.8微克的维生素K（妇女日常建议的17.5％，男性为13.2％）。
确保你的身体吸收尽可能多维生素K. 尽可能用任何类型的胡萝卜对健康脂肪。
“吃脂溶性维生素样维生素A和K-oud源自脂肪源可以帮助身体吸收营养素，”Manaker说。 “如此淋上一些烤胡萝卜的橄榄油或鳄梨油可以是您整体健康的聪明选择。”
你可以稳定你的血糖。
作为蔬菜去，胡萝卜在更甜蜜的一面（这可能是为什么为什么甚至幼儿就会在没有投诉的情况下吃掉它们！）。但就养血糖，他们不会产生严重影响。
“胡萝卜含有天然糖，因此它们的甜味，”读了。 “然而，它们具有较低的血糖指数，因为它们具有相对较低的糖和卡路里，而纤维高。这弥补了39左右的GI得分。这将不太可能导致糖尿病患者的糖刺激。”
想要在更健康的包装中享受胡萝卜的甜味，而不是放纵的胡萝卜蛋糕？
“胡萝卜可以是冰沙的美味添加，”曼凯说。 “只需将一些胡萝卜添加到您的经典配方中，以促进甜味以及一些关键的营养。”
你可能会变成橙色（是的，字面上）。
吃太多胡萝卜，你会变成橙色？这听起来像一个城市传说（或者是一个恐怖电影的东西），但它实际上是真的！胡萝卜“β-胡萝卜素的颜料通过血液流动 - 并且过量，可以进入你的皮肤。橙色皮肤在较轻肤色的人中更常见，通常是可见的首先出现 在身体的区域，皮肤最厚，就像棕榈树，肘部和脚底一样。
幸运的是，全身橙色爆发非常罕见，并且不会造成任何健康风险。
“在你停止暴饮暴食后，它不会有害，会消失，”丽莎杨，博士，rdn，作者终于满了，终于苗条了。
所以继续享受你的胡萝卜，但是要注意这red-er，橙色的旗帜，你过度了。
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