新的研究警告，不要让这个主要的肉类烹饪错误。
研究人员发现，肉类被准备的肉类造成的方式会影响。
你有没有经历过肚子疼 吃了一个炖肉 当晚餐？根据新的研究，如果是这样，你可能并不孤单。
分析了如何不同烹饪肉类方法 影响人体，一个国际食品团队能够确定为你的肚子做肉的最佳和最糟糕的方式。事实证明，烘烤是绝对最差的。
研究人员最近透露了他们对烹饪肉类影响的各种方式的发现“肌肉蛋白质中的消化率胃肠道 “in食品科学和食品安全的综合评论。他们检查的方法沸腾，油炸，烧烤那微波，烤，Sous-vide，蒸汽烹饪和炖。
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这是你身体如何破碎的细分。 （看看我们在那里做了什么？！）根据调查结果，在一个Sous Vide烹饪时，肉类最容易消化。这种烹饪方法是指在真空密封的袋中使用时间控制的水浴中的肉。根据研究人员，Sous Vide“可以引起有利的变化。。。在肌肉蛋白质，提高他们的消化率。”
同时，发现烘焙和炖肉类对消化具有最不理想的影响。根据结果，这两种特定的肉类烹饪方法“可以诱导不利的变化”，例如过量生产G.I.酸，可以导致气体的化合物的增加，“胃肠道消化期间蛋白质的敏感性降低”。
也许这提供了一些稳定的洞察力，就像在未来一周的那一周的那一周规划餐点一样。下次你觉得有点肚子不适，别忘了退房新的研究说，禁食的一个主要效果。
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