速溶糙米是正常糙米的健康吗？
分钟米饭准备好，嘛，分钟，但这顿饭准备捷径是否具有同样的健康益处全谷物糙米？专家权重。
你应该吃更多的全谷物和更少的精制谷物。更具体地说，2015-2020膳食指南 建议您消费的所有谷物中至少有一半应该是整体的。
试图吃更多的谷物时最受欢迎的渗透之一是替代你的白米的晚餐面为糙米。但这种简单的交换说，而不是完成。
对于繁忙的时间表的人来说，准备全谷物糙米可能很困难。因为它比其抛光，精致的同伴更少，因为你是糙米可能需要45-50分钟烹饪它在炉子上 - 烹饪相同数量的白米需要加倍的是。这可以在谈到时痉挛任何人的风格快速烹饪健康的饭。
输入：分钟（或瞬发）糙米。米饭厨师在 - 得到这个分钟而不是一个小时的时间。问题是，“真的太好了吗？”是微米健康吗？它是全谷物的足够来源吗？我们要求营养师找出答案。
为什么全谷物是健康饮食的必要性。
我们需要解决的第一件事就是为什么您甚至应该关注为您的饮食添加全谷物。
根据审查，整个谷物中的饮食高度含量高，可显着降低冠心病和心血管疾病的风险BMJ.。审查还发现高全麦摄入量与呼吸系统疾病，糖尿病，传染病和所有非心血管，非癌症原因的死亡风险之间的相关性。
虽然研究人员在每天消耗7至7.5份全谷物的人中看到了最强的益处，但他们注意到每天只有1或2份全谷物的摄入量可以降低过早死亡率的风险。理想情况下，他们每天推荐3份。
糙米具体而言，是纤维，B族毒素和矿物质的优异来源镁，这是学习 降低中风的风险。也发现了糙米降低2型糖尿病的风险。
糙米和白米饭有什么区别？
“刚被忍受的米饭是糙米，被认为是一个整个谷物，因为它仍然具有谷物的麸皮和胚芽和胚芽和胚芽的胚胎储存的地方，”Caroline West Passerrello.，MS，RDN，LDN，注册营养师营养师和发言人为营养和营养学院。
据此，棕色米饭的一份½杯零食搭配17％的全谷物的推荐每日摄入量。整个谷物委员会。
另一方面，白米采取加工进一步移除麸皮和胚芽，只留下胚乳。这种精制的谷物有蛋白质减少25％，17个关键营养素水平较低。
什么是微米？
“米饭可以耐磨，然后在铣削之前用船体进行研磨或加工或水稻;分别被称为生或储存，”帕斯塞伦罗说。 “然后可以将原料或腐蚀的米饭膨胀，蒸熟，冲洗和脱水，成为'瞬间的米饭。”
基本上，分钟米饭是已经停止的米饭只是 缺乏完全煮熟，所以你只需要做最后几分钟的烹饪。
米饭是健康的全谷物糙米吗？
好消息：分钟糙米是营养的，与烹饪较慢的糙米不同。正常的糙米可能含有稍微更多的营养物质，在微米的加工过程中可能会丢失，但微米的糙米不是一个糟糕的全麦选项。
“虽然速食糙米略微预先煮熟然后脱水（这确实导致一些营养物质丧失），但差异是不可行的，”莫妮卡·奥兰德莫雷诺，ms，rd，ld / n，营养顾问RSP营养。
分钟糙米在结构上具有与正常糙米相同的元素，使其成为一个全谷物：胚芽，麸皮和胚乳。
“然而，味道可能会受到严重损害，”奥兰德·莫雷诺州注意。
Passerrello补充说，在味道之上，纹理在两种制备方法之间也会有所不同：“速溶糙米的味道和质地将与生糙米不同。”
如何选择最健康的即时米饭。
不仅仅是任何分钟的糙米会做。 “当甲状水稻味道时，有更多的机会产品在钠中将更高 甚至在某些情况下甚至是糖，“普通的Passerrello。
如果您希望避免添加钠或糖，以及防腐剂，请注意标签很重要。
“在购买包装的瞬间或准备吃饭时，您总是想要检查成分列表，然后选择只有糙米或只是油菜或向日葵等糙米和油的选项。无味，即食，吃糙米仍然可以添加钠或乳化剂，并且有选择没有，所以检查标签，“她补充道。
如何吃更多的全谷物。
“在食品室或冰箱中保持一些普通的棕色和准备吃的糙米是一种很好的方式膳食准备“Passerrello说。”那样，当你短时间内或没有粉食计划时，你仍然可以用全谷物一起拉均衡的膳食。“
如果你厌倦了糙米的分钟，你还有其他“快速烹饪”全谷物，你可以交换。
“你可以通过分钟奎奴亚藜来最佳地访问无数谷物中的所有独特的营养素，”奥兰德·莫雷诺说。 “即时烹饪燕麦 实际上倾向于卷起的血糖比滚动更多，但甚至滚动的燕麦可以在微波炉中煮几分钟。“
当然，如果您确实在一周开始时发现更多的批量生甘蓝米饭，建议。
“如果你有时间，你可以在整个星期内准备大量的糙米以在多个菜肴中使用，”Passerrello说。 “冷藏剩下的 煮熟的米饭，你不打算立即在浅舱内使用重新加热 在微波或炉灶中每杯米饭约两汤匙液体。“
