科学说，吃太多罐头金枪鱼的一个主要副作用
了解你的鱼，所以你不会得到海上生病。
对于我们许多人来说，我们的储存器储存在鳃上金枪鱼罐头。它既不低廉，是一个很好的来源腹部填充蛋白。另外，它不需要烹饪，甚至是一块板 - 只是一个开罐器和两片面包。答对了！你吃午饭，小吃或晚餐！
由于这是一种方便的蛋白质来源，你可能会发现你现在吃了很多金枪鱼 - 三，四，五次，也许是？取决于你吃多少罐装金枪鱼，你可能会变得太多，可能导致一个腥副作用 叫汞中毒。但在钓鱼之前，请阅读并查看这些吃鱼的6种方式可以帮助你减肥。
金枪鱼含有汞，所以吃太多它会导致水银中毒。
根据一项研究，美国海洋鱼类和贝类的消费量占人类暴露于美国汞的90％以上的人类暴露于汞，而金枪鱼占这项曝光的40％以上环境健康观点。
来自燃煤发电和其他人类工业活动的空中中的水星在海洋生物消耗的湖泊，河流和海洋中居住。但是，由于科学家们报道，海洋中的汞也是大自然的有机碳分解的产品全球生物循环。当汞以其进入水，无论哪种方式，微生物将其转化为称为甲基汞的高毒性形式，这些甲基汞在我们吃的鱼的肉体中被建立起来。较大的捕食者中的甲基汞生物累积物，这就是为什么像金枪鱼这样的较大的鱼类比沙丁鱼的风险更大。 （有关的：根据营养师的说法，＃1最好的鱼吃。）
如何在体内获得高水平的甲基汞。
“所有鱼类都有一定程度的汞，但这种水平广泛变化;罐装金枪鱼含量相对较高，因此它的消费可能会在一周内甚至超过三个零售费用，”安德里亚保罗，MD，医疗顾问照亮实验室。
据此，几乎每个人都有少量的甲基汞，这是可能触发健康效果的水平以下的血液中的血液低于美国疾病控制和预防中心（CDC）数据。但甲基汞是一种强大的神经毒素，所以吃太多的鱼可能会导致汞中毒。症状包括脚趾和指尖的瘙痒或针脚，肌肉弱点，协调，言论和听力障碍，以及减少的周边视觉。怀孕的女性中的高汞水平可能导致他们的婴儿中枢神经系统障碍。
如何保持安全。
食品和药品管理局和环境保护局建议妇女和儿童（10岁以上）每周每周吃两到三份（8到12盎司）各种鱼类和贝类，因为海鲜是一个ω-3脂肪酸的伟大来源，这对健康的大脑发展至关重要。两家机构建议选择低汞海鲜，并创造了一个咨询图表 通过将它们指定为“最佳选择”（每周吃2至3次），“良好的选择”（每周享用1次）或“避免选择”（避免选择）（避免选择）（突出显示最高水平的汞）。
受欢迎的罐装白色（Albacore）金枪鱼使得每周一个4盎司的每周列表，因为它是一个较大的鱼类，含有比“最佳选择”列表中的鱼类更高的鱼类。罐装“Light”金枪鱼（主要是Skipjack Tuna）在“最佳选择”列表中获得了一个现货，因为它是一个较小的鱼类，通常汞较低。
但是，一个涉及环境工作组的环境健康宣传组织表示，政府的指导方针可能会使妇女面临风险。在一个全国范围内的研究，EWG招募了来自全国各地的254名育龄妇女，他报告为政府建议的鱼类饮食。研究人员测试了头发的样品，因为汞在那里积聚并反映了身体中的汞水平。近30％的妇女研究了EPA的汞极限，近60％的汞比两个欧洲机构设定的更严格的限制更多。 EWG认为，在“最佳选择”中，“最佳选择”中的罐装灯金枪鱼“斯基普拉克”是妇女饮食中的汞的重要来源，“它说。基于食品调查问卷，金枪鱼贡献了近40％的参与者在汞政策项目研究中摄取的汞，EWG说。
如果您想剪掉罐头金枪鱼，请尝试鲑鱼，在FDA的“最佳选择”列表中的低汞鱼。 这是一个美味的食谱 三文鱼鱼炸玉米饼碗 。 享受！
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