Good Lifestyle

每个人似乎都在采用一个素食主义者 饮食现在，充分理由。学习后的研究表现出来放弃肉可以为人类健康做些多少。例如，一项研究发表于此营养杂志 今年早些时候发现素食主义者比素食主义者和肉类患者更高的抗氧化水平。而素食主义组也比他们的研究同行较低的饱和脂肪水平较低。

此外，挖掘动物产品是拯救地球的最有效的方法之一，它变得更加明显，是拯救行星的最有效方法之一（以及该过程中的万亿动物）。但是随着这个词随处抛出，你可能会想知道：首先是素食饮食究竟是什么？

素食饮食101.

根据定义，素食主义者是不吃或使用动物产品的人。这意味着除了生活方式方面 - 这涉及不再购买皮革和在动物上测试的产品的变化 - 你的饮食将转变为包括植物而不是动物。

食物素食主义者什么是什么？

素食主义者不吃任何动物产品或动物衍生成分。包括了：

• 肉
• 家禽
• 鱼
• 海鲜
• 乳制品
• 蛋
• 蜂蜜

素食主义者还避免了许多鲜为人知的动物衍生成分和添加剂，包括明胶，虫胶，胭脂红，酪蛋白，乳清等。

素食主义者吃什么食物？

安全赌注是从整个植物食品开始。包括了：

• 水果
• 蔬菜
• 豆子和豆类
• 谷粒
• 坚果和种子
• 豆腐，蒂姆，Seitan

您最喜欢的加工食品中也有素食版本，包括模拟肉，冰淇淋，免费奶酪，酸奶等。此外，许多产品默认是素食主义者，包括大多数意大利面和面包，坚果黄油和许多调味品。

植物和素食主义者之间有什么区别？

尽管“基于工厂的”和“素食”通常可互换使用，但两者之间可能存在很大差异。虽然素食饮食严格避免所有动物产品，但植物的饮食是指来自没有动物产品的植物的大多数食物，或者用一些动物产品偶尔进入混合的动物。

许多人都是素食主义者和工厂的：他们不会消耗任何动物产品，大多数吃植物，避免在商店货架上提供的许多加工素食垃圾食品。

素食主义者和生素食主义者之间有什么区别？

当你遵循一个生素食饮食，你还在吃所有的健康植物食品，避免动物产品。未加工的素食主义者坚持素食食物，整个，未加工和未煮过（或未在104以上加热至118华氏度）。想想大量的冰沙和大素食加载的沙拉。和原因？遵循饮食索赔的原料食品家烹饪食物会破坏食物中的酶，导致它失去其营养价值。 （这并不完全是基于科学的 - 虽然有些食物会失去营养价值，如果他们煮沸，其他蔬菜，就像西红柿，当你烹饪时，增加了营养成分。）

还有事实上，只吃生食也可以是非常严格的，并且根据安德鲁·魏尔，MD-导致你“失去了大部分最佳的味道，纹理和外观。”更不用说，你错过了你从熟食中获得的一些维生素和矿物质。

有关的： 这些是轻松的，家庭食谱，可帮助您减肥。

为什么人们去素食？

有一些主要原因为什么人们去素食主义者，但最常见的是为动物做。素食主义涉及不吃或使用任何动物产品。许多人采用饮食，帮助结束动物的伤害和剥削动物食品，服装，美容产品和其他目的。

这些动物是它的奶牛，猪，鸡和更多 - 忍受难以想象的痛苦和痛苦从被限制在黑暗，狭窄的地区，为他们的整个生命持续到持久的地球上次时刻在屠宰场发生的酷刑。据报道，估计750亿种陆地动物 - 每年在世界各地的食物中每年都杀死一万亿动物，而纯素食者则希望结束这一点。

人们可能选择去素食主义者的另一个原因是更好的健康。根据哈佛医学院，有一个不断增长的证据表明吃素食饮食可以帮助您生活长期健康的生活。它可以帮助降低2型糖尿病和心脏病的风险，援助体重减轻，甚至帮助预防结肠和乳腺癌，名称少数好处。

这不仅仅是您的健康，可以通过素食饮食更好，即它也是星球的健康状况。在今年早些时候发布的报告中柳叶瓶那 来自16个不同国家的37名科学家们提出了保护人民和世界健康的最佳饮食：去植物和挖掘肉。虽然植物的食物样豆腐和豆类 - 产生最少量的温室气体排放，导致全球变暖，动物产品类似的肉类和奶酪产生。根据这一点耶鲁林业与环境研究学院，牛牧场也负责亚马逊雨林的森林砍伐。

素食主义者有什么好处？

只要你吃健康的素食饮食 - 而不只是加载垃圾食品 - 它可以完全改变你的感受，更好的健康，甚至节省你的钱。

“素食主义的益处包括围绕食物的意识增加（你必须真正走出计划，准备和选择食物！），较小的碳足迹，而且没有贡献任何类型的动物残酷，”莫妮卡·奥兰德莫雷诺，ms，rd，ld / n，营养顾问RSP营养。 “也有一种倾向于多吃蔬菜，水果，螺母，种子和豆类，在家里烹饪的可能性增加，并且可能具有改善的脂质和血糖曲线。”

蜘蛛饮食有缺陷吗？

尽管蛋白质蛋白质通常不是问题 - 在制作交换机时，您一直听到的东西 - 还有其他一些东西。

如果您正在吃圆润，健康的素食饮食，那么您的任何营养缺陷的风险都很低，如所观察到的永久性杂志 2013年美国营养和营养学会 说您可以通过植物食品满足大部分营养需求：在西兰花和杏仁，豆类中，牛油和亚麻籽种子的牛肉，欧米茄3脂肪酸，维生素D在强化橙汁和谷物中，有大量的钙。可以棘手的一件事是获得足够的B12，因为它在动物食物中自然发生。虽然您可以在营养酵母和B12-Contified食品中找到它，但是您也可以提取补充。

过去，纯素食的最大潜航之一是缺乏选择。但由于新的植物在市场上的选择，这不再是这种情况。例如，在你想要抓住汉堡的那些日子里，你的指尖是无穷无尽的选择：蔬菜包装的汉堡和逼真的模拟肉类选择超越汉堡，几乎是每个杂货店。现在你甚至可以订购不可能的誓言，用不可能的汉堡，在每个汉堡王的位置。

你如何过度转化为素食饮食？

伟大的素食主义者起初可能似乎很困难。但随着这些简单的提示，您将拥有健康，世界变化的饮食。

开始缓慢

如果您不想立即跳跃，您就不必。相反，您可以在一周内开始吃素食数，然后建立起来，直到你是素食主义者。这样做的一个好方法是在家里做肉食。在每周的开始时，你会感到非常伟大，你会想要整个星期才能坚持植物。

试验植物蛋白

而不是在肉周围建造饭菜，而是以不同类型的植物蛋白质开始划分。无论您是在烤肉串还是将Tempeh放在烤肉中，都在炒作，习惯于在您的饮食中习惯更多的工厂。

“在豆腐，坦佩和豆类等植物蛋白周围的膳食进行实验，”莫雷诺说。 “豆腐和脾气是完整的蛋白质，在厨房里非常多功能。豆类还滋养微生物组，益生菌纤维曲线，以及提供蛋白质。”

重新想象你的最爱

下次你渴望你最喜欢的菜肴之一，获得创意。在厨房里有一些乐趣，并弄清楚如何制作基于工厂的它。

“尝试用豆类，甘薯和奎奴亚藜制作的蘑菇汉堡，”莫雷诺说。 “蘑菇是唯一一个基于植物的维生素D来源之一。”

采用素食饮食起初可能会压倒。但如果你对这种生活方式改变是认真的，它可以值得狡猾的调整。有很多健康福利，以及环境的福利 - 难怪素食饮食变得如此受欢迎。