更健康的Mac和奶酪配方
希腊酸奶中不能出错，以带来所有的乳脂，而不会增加太多脂肪。
Mac和奶酪：无可争议的王舒适食品。多年来，我们已经测试了几十次迭代的辣椒，配上培根，用非脂肪奶酪调学。然而，我们继续返回这条公式：Béchamel碱，带有超锋利的切达干酪，并用一点酸奶完成，给酱油完美的质地。有更多的颓废碗吗？绝对 - 但不是400次卡路里。
营养：360卡路里，16克脂肪（8克饱和），560毫克钠
服务4.
你需要
2杯肘部通心粉，fusilli或cavatappi意大利面
2汤匙黄油
2汤匙面粉
2杯2％牛奶
11/2杯细碎了锋利的切达干酪
1/2杯磨碎的帕玛森（注意：真正的意大利帕尔马丹被称为Parmigiano-Reggiano，它的锋利的味道与你从绿色的东西摇晃的东西没有任何共同之处。它可能有点贵，但有点贵，但有点贵漫长的路，所以值得获得真实的版本。）
1/4杯希腊酸奶
1/2杯潘库面包屑
黑胡椒味道
如何制作它
- 根据包装方向烹饪意大利面，直到Al Dente。排水和储备。
- 当面食烹饪时，在中等热量中融化了中等平底锅的黄油。搅拌在面粉上，煮熟，搅拌1分钟。慢慢加入牛奶，搅拌以防止成型肿块。煨5分钟的Béchamel，直到它开始增厚到重质霜的一致性。
- 搅拌切什干酪和1/4杯巴马干酪，煮至完全融化。
- 切割热量并在酸奶中搅拌。加入意大利面和折叠均匀涂层。
- 预热肉鸡。将通心粉和奶酪倒入8“X 8”烤盘（或单独的Ramekins）。顶部用面包屑和剩余的帕尔马干酪和黑胡椒季节。放在烤箱的中间架上，烤5到7分钟，直到面包屑是金棕色。
吃这个提示
营养升级
是的，与餐厅和冻结版本相比，这款Mac和奶酪在卡路里奇妙地呈现出奇妙的卡路里，但话虽然说，但是，总是有改进的空间。通过在低脂肪奶酪中转换为全脂切达干酪切割卡路里;通过使用全小麦或强化面食添加光纤（我们喜欢罗泽尼聪明的味道）而不是白色面条;并在蒸的西兰花，樱桃西红柿，烤辣椒，甚至是萨尔萨的几个勺子来提振营养。
这个食谱（和数百人！）来自我们的一个厨师，不是那样的！图书。对于更容易的烹饪理念，您也可以买书！！
