24种营养学家说你可以削减盐 - 没有牺牲味道

这些提示将帮助您膨胀,改善心脏健康,并为您的菜肴带来一些兴奋!


国家饮食指南 建议美国人每天消耗少于2,300毫克钠,但我们大多数人都占据了超过一千毫克更多!虽然我们的身体需要钠,吃太多的东西会导致高血压,肾功能衰竭,心脏病和中风。虽然摆脱厨房桌子上的盐振动器是一个坚实的起点,但还有其他方法可以从你的饮食中达到多余的钠。下面,我们已经编制了营养学家和健康专家的顶尖,了解如何减少钠摄入量。在没有牺牲味道的情况下,使用下面的这些提示更健康地吃。

1

选择草药和香料

Spices
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“当你试图削减盐时,使用草药和香料是最好的方法。每天可以使用不同的草药和香料来保持饭菜令人兴奋。甚至像番茄一样简单的东西可以令人兴奋添加草药和香料。例如,您可以添加罗勒和牛至,龙虾,莳萝或辛辣的辣椒粉,你用一个带有非常不同的风味概况的同一个番茄的四个版本。“

- 凯利克里克尼斯MS,RD,CDN

2

使用美味的脂肪

Coconut oil melted
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“使用橄榄油等美味烹饪脂肪,椰子油和黄油用于强烈和富含味的味道,无需添加盐。“

- 莫莉奉献rd ldn创始人吃keto和顾问来解决评论

3

避免加工食品

packaged muffins
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“我们消耗的大部分盐来自预包装和快餐。避免这些和粘在家庭煮熟的饭中会大大减少饮食中的盐。”

- dev

4

合并更多的蔬菜

Artichokes
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“欧芹,莳萝,薄荷和香料和香料如姜黄,小茴香,卡宴和黑胡椒等新鲜草药是一种伟大的钠的方式,可以让风味复杂性以及食物的营养价值。炒洋葱和大蒜是另一种健康的方式,让您的食物更多的味道。尝试用咸味味道概况加入蔬菜,例如丁芹菜和朝鲜蓟。海带是钠钠的咸水蔬菜。您可以购买海带颗粒式摇摇晃晃 并在从爆米花到沙拉到意大利面食的一切。如果您无法使用少许盐,那么使用具有颜色的盐更好,例如喜马拉雅海盐,因为彩色盐含有健康的矿物质,而普通的表盐已经以一种方式处理将大部分矿物质含量剥离。“

- 杰西卡罗森经过生成的经过认证的整体健康教练和联合创始人

5

在外出之前检查餐厅菜单

Dinner menu
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“常常餐馆的人可能会感到惊讶地学习实际上在他们吃的食物中的钠是多少,但最近的FDA规则需要一个超过20个地点的含有20多个地点的餐厅来用营养信息标记他们的菜单,并使其可供消费者提供。所以,在你吃完之前,请访问餐厅的网站,找到您最喜欢的菜单项目的钠含量,以便您可以做出明智的选择 - 以及健康的交换 - 如有必要。“

- 南希伍德伯里,MA,MS,RD,LD / N所有者南希伍德伯里营养

6

使用致真性的浇头

Vinegar
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“在用柑橘Zest之前立即发光菜肴的味道,味道的醋,或挤压新鲜柠檬或石灰。”

- 伍德伯里

7

小心偷偷摸摸的罪魁祸首

Woman holding stomach cramps digestive problems
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“过量的膳食钠(成人每天超过2,300毫克)可能导致液体潴留,这提高了血压并增加了心脏和肾脏疾病的风险。高钠饮食与胃癌有关,可以增加泌尿钙损失骨质疏松症和肾结石的形成。重要的是仔细审查营养标签并消除这些非常高钠的食物:罐装,冷冻晚餐,酱油,熟食肉,奶酪和加工肉类,如培根和火腿。根据定义,低钠食物每份含量小于140毫克钠。“

- 伍德伯里

8

选择umami.

Shiitake mushrooms
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“当我使用较少的盐时,我最喜欢提高味道的方法之一是使用蘑菇,这提供丰富的熏蒸的味道。如果我不想包括实际的蘑菇,那么蘑菇的低钠肉汤可以用来煮米饭或脱釉一片鸡肉,它增加了这样的丰富性!“

- 卡西贝格,MS,RDN

9

切罐头蔬菜

Canned veggies
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“罐头豆类和蔬菜可以是高钠,你不必完全切断了罐头食品,但你应该寻找那些无论是国家‘无盐’或‘减钠’在包装上。始终冲洗你的罐头水下项目得到任何多余的盐关闭。进行这些更改将导致你的饭菜少钠“。

- 梅雷迪思价格,MS,RD,CDN,无价的营养及健康

10

尼克斯早餐肉类

Bacon strips
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“治愈早餐肉类像腊肉,香肠和火腿都挤满了盐。培根的三个条带可以有你的每日食盐津贴的20%!不要火鸡被愚弄培根,虽然它的饱和脂肪含量低,它在钠较高“。

- 凯尔人民,MS,RDN

11

跳过冷冻食品

Frozen dinner
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“如果你是一个谁吃冷冻食品,最好的步骤将是完全切断出来。然而,他们是方便,很多人依靠他们。经常检查营养成分标签,并选择那些有少于400毫克每份钠“。

- 价钱

12

跳过三明治

Turkey salad sandwich
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“德利肉装有钠,以帮助它保持新鲜更长的时间,火鸡或火腿通常有大约1200毫克的钠(这就是你一整天的极限60%!)的所以三盎司。加入番茄酱或者芥末的只是一汤匙,将有助于大约还有150毫克的钠,另外,每个泡菜矛有360毫克。尝试切换到低盐版本,如果你打算吃熟食肉,用少许油和醋,而不是顶“。

- 人们

13

通过对比萨

Pizza in box
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“这是美国的心爱的抓斗和去吃饭,但番茄酱,加工奶酪,可口的面包皮的组合完全可以装在每个钠600毫克切片和你之前的添加咸味配料像香肠或橄榄。”

- 人们

14

聚焦全食

Fresh fruits and vegetables
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“消费与整个食品配料,如水果,蔬菜,谷物,肉类,和心脏健康的油经常做饭。这些食品天然低钠,其中不少是钾高,这是保持一个伟大的组合在健康的水平血压。这些食物也有很大源纤维,蛋白质,维生素,矿物质和健康的脂肪,所以他们支持健康的整体。如果使用这些类型的在你的烹饪食物,加入少许盐不一定是坏事,因为食物本身是如此之低的钠(通常你在,而不是更多的东西处理是有可能产生交换这些全营养食品更多的盐)“。

- 朱莉·安德鲁斯,RD和厨师

15

比较同类产品的营养

Loaf of bread on kitchen counter in plastic bag
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“比较像面包,罐头制品食品的营养成分(钠含量),和小吃与同类产品,并选择一个以较少的钠。例如,一个品牌或品种可能每份200毫克的钠,另有威力有450毫克的钠每份选件用于与200毫克的产物“。

- 安德鲁斯

16

食用高钾食物

Broccoli bowl
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“消费的食品中钾高,喝足够的水。这些事情都可以帮助您保持电解质平衡(钠是一种电解质)。含钾高的食物包括马铃薯,瓜类,蔬菜,西兰花和香蕉。”

- 安德鲁斯

17

使用1对1的规则

Man counting calories
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“为了您的钠消费量限制在逖长寿中心及水疗中心1500毫克或更少,每天医生和营养师的最佳水平建议规则中的‘每一个卡路里钠1毫克’,也就是说,遏制你的食物摄入量有每卡路里钠的多于一个毫克“。

- Danine Fruge博士,医疗主任逖长寿中心

18

跳过汤

Green salad
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“餐厅的汤,即使是那些完全像蔬菜和豆类健康的成分,是出了名的高钠,它们往往含有超过2000毫克每碗。对于第一道菜,你好得多订购沙拉充满了新鲜的蔬菜。”

- Fruge

19

在最终盐食谱

Salting food
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“烹调时,而不是在像大多数的食谱指示开始加入盐,在最后加入盐,甚至更好,在你的盘子里。炒菜时盐和调料失去一些他们的口味,因此,对于同样伟大味道,你将需要更多的盐(以及更多的香料和草药),如果你在开始添加它们“。

- 斯特拉Loichot,ACE认证的健康教练

20

交换盐与啤酒酵母或营养酵母

Nutritional yeast
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“的香香,干酪样啤酒酵母或营养酵母的味道,非常适合添加鲜味无盐。这是伟大的自制调料,意粉酱,并洒在小吃,它的加载与维生素,矿物质和抗氧化剂。”

- 林赛布里斯托尔,MS,RD在斯旺森健康

21

专注于香气

Smelling food
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“我们认为”味道“的大部分实际上归功于嗅觉。所以,以一种好的方式制作食物闻!例如,用高度芳香的成分完成菜肴,如大蒜,新鲜薄荷或臭奶酪,然后继续使用少许少许少许少许少许少许少许少许盐。“

- Jackie Newgent,RDN,CDN

22

稀肉汤

Turkey broth
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“如果一肉块立方体呼叫两杯水,我发现没有人通知,当它稀释到一肉块立方体的四杯水时。考虑加入更多的洋葱,大蒜,芹菜或黑胡椒汤加入更多如果需要味道。汤可以令人难以置信的盐,这可能会增加血压。通过在汤中添加大量的富含钾的蔬菜并稀释肉汤,你将减少这种可能性。“

- Morgan Bettini,MS,RDN,E-RYT

23

在一边询问酱汁

Sauce on side
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“在外出外出时,请求酱汁 侧面的敷料可以帮助。酱汁和沙拉敷料往往是我们日常摄入量的巨大贡献者,特别是当我们吃出去时。当你在侧面寻找酱汁时,你可以控制酱汁的多少,如果有的话,你加入你的食物。这可以产生巨大的差异!“

- 克里克赫利

24

缓慢变化

Salt spilling from salt shaker
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“缩小变化可以加起来并导致随着时间的推移而导致大的变化。您不必在一夜之间进行饮食并消除钠。如果您用于为您的食物添加大量的盐,则添加更少且逐步减少金额你添加的盐。随着时间的推移,你的味蕾将习惯小的减少,你将能够显着降低你的盐摄入量。“

- 克里克赫利


Categories: 健康饮食
Tags: 避免食物 / / 提示
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