如何在家里烹饪令人作呕的酸奶
在早晨的味道怪起来，对消化有用，但是用头盔酸奶已经没问题了。 当然，您可以在商店购买已准备好的产品，但更安全，更经济地烹饪。
甚至在字面上十年前，在乌克兰咖啡馆的订单，矩形牛奶到咖啡将是一个非常奇怪的现象。任何人都不太可能理解语言是什么。但是，现在这句话不会让任何人感到惊讶。销售有足够的传统牛奶的替代品：杏仁，大豆，燕麦粥，米饭，椰子。他们在消费者中很受欢迎。
诺贝尔劳瑞特 - 生理学家Ivan Pavlov，以牛奶的爱而闻名，称他为“由大自然准备的食物”。他每天都在一杯牛奶开始，住了86年。但是，这种做法对每个人同样有用。根据各种研究，地球有37％至70％的乳糖不耐受。所以乳糖是所谓的“复合糖”或二糖，它也被称为“乳白糖”。为了同化身体的乳糖分子，有必要将其与乳糖酶的酶分开在葡萄糖和半乳糖上。足够的数量，大约是成年人群的30％，其余的将阻止它在4岁以下生产。因此，当在没有足够量的酶时，乳糖进入肠道，它导致其工作和发酵过程中的违规。气象，腹泻，肠中的沉重 - 你的乳糖不容易。此外，还有对乳糖过敏的人，即其裂解的酶足够，但免疫力给予体内物质的侵袭性。这通常会通过喂养混合物而不是母乳喂养的儿童发生在儿童中。然后，将外来蛋白质排斥的这种效果在儿童中固定在一个过敏的形式的孩子中。这种情况对乳糖不耐受更危险，因为每个过敏可能都有严重的课程。除了所有上述乳糖问题外，原则上的素食主义者都不会使用动物来源的产品。
对于所有这些人来说，传统牛奶的替代品 - 它的蔬菜类似物 - 在常规形式和乳制品形式中都是必不可少的。例如，在早晨打架美味并有用对消化，但缺乏头盔酸奶没有问题。当然，您可以在商店购买已准备好的产品，但更安全，更经济地烹饪。
所以你需要：
- 蔬菜牛奶（杏仁，大豆，燕麦，米饭，椰子），取决于您的品味和预算
- 酸奶酵素（在超市自由销售）。该计算大约如下：1次粉末酵素1升牛奶（见包装说明）
有两种方法可以准备一个恶心的酸奶：
- 如果您有多腔：将牛奶倒入容器中，将加热温度设定为80度（巴氏杀菌），让冷却至35-40度，睡眠酵素，精细，打开酸奶模式，或仅仅“加热”7 - 8小时。在“加热”制度的情况下，确保温度不超过40度。保持酸奶超过8小时也很重要。在牛奶中，通常保持12小时，但如果我们超过8小时在Diskay上，那么酸奶会非常酸味。在玻璃瓶子的准备好的酸奶溢出并放入冰箱。您可以立即添加果酱或蜂蜜来味道。
- 如果Multivark不是：PAN中的热牛奶不会煮沸，允许冷却至35-40度（在没有食物温度计的情况下，可以在触摸上检测到这种温度 - 当你舒服的手指时不想拔出），倒出酵母，混合，倒玻璃瓶混合物，用盖子盖住它们（不要扭曲！），将罐子放在一个大的锅中，用来自的热水填充点击（计算罐子的尺寸，使平底锅中的水关闭到有牛奶的地方，但没有落在里面），用盖子迅速覆盖平底锅，穿上大型毛毛板并整齐地得分套管，覆盖两颗糖粒或户外，留在7-8小时。准备好酸奶藏在冰箱里。不希望将非头盔酸奶保持在冰箱中超过3天。
奖金将告诉您一个经济的酸奶食谱，没有任何牛奶和酵素。 这需要1升水，200克。 燕麦片和200克。 麦片。 冲洗薄片和谷物，用水填充所有水并留下夜晚（如果你看到水被绝缘，然后添加）。 然后应将混合物粉碎在搅拌器中，倒入玻璃盘子，覆盖纱布并留下2-3天进行发酵。 混合物定期搅拌。 如果你喜欢酸酸奶少酸奶 - 如果更多的酸洗，请留下2天，如果更多的酸洗3.致密混合物缠绕相同（通过纱布或通过筛子）。 准备好酸奶夹在冰箱里。 它可以用浆果和水果浇水，或用坚果添加蜂蜜。 Bon Appetit！
