忘记南瓜 - 你需要吃这些秋季蔬菜

一旦9月和10月滚动,这都是关于南瓜香料的一切。南瓜得到整个秋季蔬菜聚光灯,但我们认为现在是时候向食谱中展示了这个季节的其他惊人的蔬菜选择了。以下是我们的一些顶级选择!


一旦9月和10月滚动,这都是关于南瓜香料的一切。南瓜得到整个秋季蔬菜聚光灯,但我们认为现在是时候向食谱中展示了这个季节的其他惊人的蔬菜选择了。以下是我们的一些顶级选择!

壁球
这些可能看起来很有趣,而且在商店中没有开胃,但内部充满了营养,有丰富,奶油味(特别是当混合进汤时 - 我们最喜欢!)。我们喜欢将它融为一体,但它也很美味,并且塞满了您选择的谷物和蔬菜。

甜菜
这个血腥素食的选项是无穷无尽的 - 你可以把它们切成烤成蔬菜筹码,用山羊奶酪剁碎,或者用泥蛋白腌制成蔬菜汉堡。
他们充满了钾,铜和锰,其中在其他解毒营养素中。


绿豆
我们始终在感恩节周围有一段恐怖的砂锅版本看到这一点。但是,与富含蛋白质的素食者也有更具创新性的方式,也已知对抗抑郁和增加生育率。试试他们在寒冷的意大利面沙拉中砍掉!


芜菁
这场蔬菜没有得到那么多炒作,但我们认为这是根素蔬菜家族的被低估的成员。如果土豆对你来说太重了,他们是一个低碳水化合物的选择,而人们对稍微痛苦的味道感到紧张,将它们烹饪到标签或炖菜中将中和,而且你就不会在任何时候沉沉。

拼花
你的搅拌物质的缺失的成分是你一直在等待的。 Bok Choy同样良好,但南方风格的胶林绿色在我们的心中有一个特殊的地方,并用捣碎的红薯和Mac和奶酪搭配,我们可能会回来三分之一!


布鲁塞尔豆芽
这些抗癌般的蔬菜已经持续了一段时间,我们倾向于烤,直到边缘有点脆弱。你可以用蜂蜜芥末酱和装饰蔓越莓装饰,如果你的内部食肉动物渴望,你可以砍掉一些培根。


菜花
你可以炒脂肪切片的花椰菜,为独特的花椰菜牛排牛排装饰。或者您可以在各种汤,沙拉,甚至将它们搅拌入碎土豆以获得感恩节!

萝卜
这款明亮的veggie是我们最终的最爱,但它很容易坐到秋季沙拉。只需将一个人砍成薄薄的切片并加入一些红辣椒和生菜 - 瞧,即时沙拉创造,只是淋上一点橄榄油!令人惊叹的令人惊叹又进入了烩饭。


卷心菜
卷心菜是一个伟大的主食,为slaws和汤(当我们冷冻到骨头时,温暖的罗宋汤),但它有很多多功能性。您可以随身烘焙,或作为楔形沙拉,淋上敷料。你甚至可以纠错!


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