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La longévité, en particulier la santé du cerveau, est à l'avant-garde des tendances du bien-être. La science a lié Entraîneurs HIIT et températures du thermostat à l'amélioration de la fonction cognitive et de la durée d'attention. Même À quelle vitesse quelqu'un parle Peut révéler beaucoup de choses sur la santé du cerveau. Mais parfois, la protection de votre cerveau nécessite simplement de manger plus de vitamines et de minéraux.

EN RAPPORT: Ces 6 aliments peuvent conduire à une meilleure santé cérébrale, mais vous ne les mangez probablement pas .

Les chercheurs pensent que le cuivre peut stimuler les performances cognitives chez les personnes âgées.

Le cuivre est un élément essentiel qui dérive naturellement du sol de la Terre, explique Clinique de Cleveland . Mais parce que le corps humain n'est pas capable de produire du cuivre lui-même, nous devons le trouver à travers les aliments que nous mangeons.

La recherche a lié le cuivre aux améliorations de la santé de la peau, de l'immunité, des globules rouges sains, de la santé osseuse et d'autres fonctions physiologiques. De plus, manger plus de cuivre peut également aider à garder votre cerveau vif, selon une nouvelle étude publiée dans la revue Nature .

Les scientifiques ont évalué les données sur le régime alimentaire et la santé de 2 420 participants américains de plus de 60 ans. Les résultats ont montré que ceux avec une consommation quotidienne de cuivre plus élevée ont systématiquement obtenu des scolarisés de mieux sur les examens cognitifs, par rapport à leurs pairs qui consommaient des quantités plus faibles de cuivre.

Leurs résultats n'ont pas changé même après avoir ajusté l'âge, le sexe, la race, l'indice de masse corporelle, le tabagisme et les habitudes d'alcool, ainsi que les variables de santé, telles que l'hypertension, le diabète, les antécédents de maladies cardiovasculaires et les accidents vasculaires cérébraux. En fait, l'apport en cuivre «élevé» a entraîné une «augmentation plus prononcée» des résultats des tests chez les patients atteints d'AVC.

"Cela s'aligne sur les preuves croissantes que le cuivre affecte considérablement la santé et les maladies du cerveau", ont écrit les auteurs.

Alors, combien de cuivre devriez-vous viser à consommer par jour? La réponse dépend de divers facteurs, notamment l'âge. Mais pour les adultes de plus de 60 ans, les chercheurs ont constaté que 1,22 milligramme de cuivre alimentaire par jour peut stimuler la santé du cerveau.

Cependant, dépasser 1,22 milligrammes par jour n'était pas associé à un plus grand gain.

«Lorsque la consommation de cuivre a dépassé ces seuils, la corrélation entre l'apport en cuivre alimentaire et la performance cognitive a perdu une signification statistique, ce qui indique que les scores cognitifs ne continuent pas d'augmenter avec une augmentation supplémentaire de la consommation de cuivre chez les personnes âgées», indique l'étude.

EN RAPPORT: Si vous avez plus de 65 ans, ne mangez pas ces 6 aliments, les médecins disent .

Surveillez votre apport en cuivre, car une utilisation extrême peut être toxique.

Trop d'une bonne chose peut être une mauvaise chose.

La toxicité du cuivre, bien que «rare» chez les individus en bonne santé, est possible. Le fait d'avoir une quantité importante de cuivre dans la circulation sanguine a également été associée à un risque accru de maladie d'Alzheimer, selon le Bureau des compléments alimentaires du NIH .

Les signes de toxicité en cuivre comprennent:

• Dommages causés par le foie
• Douleurs abdominales
• Crampes
• Nausée
• Diarrhée
• Vomissement

«Bien que le cuivre soit nécessaire pour un bon fonctionnement du cerveau et que les carences peuvent entraîner des troubles neurologiques, le cuivre excessif peut être toxique, entraînant un stress oxydatif et une neurodégénérescence», ont écrit les chercheurs.

EN RAPPORT: Les médecins avertissent que vous n'en obtenez pas assez de cette vitamine pour protéger contre les AVC et la démence .

Comment intégrer naturellement plus de cuivre dans votre alimentation:

Il s'avère que beaucoup de nos aliments préférés (comme un toast à grains entiers d'avocat!) Sont naturellement riches en cuivre. Si vous essayez d'augmenter votre apport en cuivre, le NIH dit que ces aliments sont les plus élevés dans le minéral essentiel:

• Foie de bœuf, 3 oz: 1 378% de la valeur quotidienne (DV)
• Oysters, 3 oz: 539% DV
• Pomme de terre, 1 milieu avec peau sur: 75% dv
• Champignons shiitake, 1/2 tasse: 72% DV
• Noix de cajou, 1 oz: 70% DV
• Crabe de lanunche, 3 oz: 69% DV
• Graines de tournesol, 1/4 tasse: 68% DV
• Chocolat noir, 1 oz: 56% DV
• Tofu, 1/2 tasse: 53% DV
• Pois chiches, 1/2 tasse: 32% DV
• Saumon, 3 oz: 30% DV
• Avocat, 1/2 tasse: 24% DV
• Figs, 1/2 tasse: 24% DV
• Épinards, 1/2 tasse: 17% DV

Si vous avez une carence en cuivre, votre médecin peut recommander de prendre un supplément de multivitamine ou de minéraux qui contient du cuivre.