Good Lifestyle

Les carottes sont un légume très populaire. Il peut être consommé sous n'importe quelle forme - cuire, éteindre, faire frire ou manger frais. Beaucoup sont conscients de ses propriétés utiles, mais tout le monde ne sait pas où et comment stocker la récolte racinaire. Connaissant certaines subtilités, vous pouvez économiser des carottes fraîches jusqu'au printemps. Même si vous n'avez pas de sous-sol et que vous vivez dans un appartement.

Si vous n'avez pas un endroit spécialisé pour stocker les légumes, il existe différentes méthodes alternatives. Les carottes peuvent être stockées sur le balcon en bocaux, sacs ou dans des conteneurs. Pour un stockage à long terme, les légumes doivent être triés: enlever les cultures radiculaires pourris, fanées et endommagées. Il n'est pas nécessaire de laver les carottes, mais il est préférable de retirer soigneusement la saleté coincée à l'aide de la brosse. Les sommets doivent être coupés. Pour augmenter la durée de conservation, mettez les légumes sur du papier et laissez sécher en plein air pendant 2-3 jours.

Le choix du conteneur est d'une importance considérable. L'option idéale est les boîtes en bois. Les carottes peuvent également être stockées dans des contenants en plastique. Ce matériau n'a pas d'effet négatif sur les produits. Au contraire, le plastique est résistant à la moisissure, contrairement au bois. Il ne sera pas non plus superflu pour isoler les murs de la boîte avec du polystyrène ou de la laine minérale.

Souvent pour le stockage de carottes, des sciures de conifères sont utilisées. Les couches alternées de cultures racinaires et de sciure sont posées dans la boîte. Les phytoncides contenus dans le cône réduisent la probabilité de maladies fongiques et ralentissent la germination des carottes.

Sphaigne moch utilisée de manière similaire. Il est léger, n'ajoute pas d'emballage de poids et aide à maintenir la quantité requise de dioxyde de carbone. Les gens sont également répandus en stockant des carottes dans des coques d'oignon.

Le moyen le plus efficace est d'économiser des carottes dans le sable. Il maintient une température stable et empêche le développement de maladies fongiques. Vous aurez besoin de boîtes, de sable d'argile et un peu d'eau. Il est important d'utiliser du sable d'argile, pas de la rivière. Il doit être uniformément humidifié - environ 1 litre d'eau pour 1 seau de sable.

Ensuite, les carottes et le sable sont posés en couches avec une épaisseur d'environ 3-5 cm. Cette méthode de stockage offre une protection fiable des légumes et augmente considérablement la durée de conservation de leur stockage. Avec une bonne humidité dans le sable, les carottes resteront fraîches et savoureuses jusqu'à l'été.

Le stockage dans des récipients émaillés ou des pots en verre est une méthode assez courante et simple qui vous permet de préserver les légumes tout au long de l'hiver. À condition que la fourniture de carottes soit petite. Nous avons les cultures racinaires verticalement dans des récipients, en déplaçant une couche de sable humide, de coques d'oignon ou de sciure.

Économiser des carottes pour l'hiver à la maison est assez simple. L'essentiel est de suivre toutes les règles. La lumière directe du soleil ne doit pas tomber sur les légumes. La température sur le balcon doit rester au-dessus de zéro (idéalement de 0 à +2 degrés Celsius). Et il est préférable de ne pas stocker les carottes à côté des pommes et des pommes de terre afin qu'elle ne perde pas son goût.