Good Lifestyle

La gaspillage de nourriture ne se sent jamais bien, mais ça peut être en particulier frustrant quand vous venez de passer une fortune dessus. C'est souvent le cas avec les produits, qui ont tendance à faire monter la facture de magasinage et à perdre rapidement de la fraîcheur. Puisque les fruits sont généralement parmi les premières choses à gâter une fois que vous avez apporté votre épicerie À la maison, il est avantageux d'apprendre à allonger sa durée de conservation et à éviter la pourriture prématurée. Prêt à commencer? Voici comment garder les fruits frais et savoureux plus longtemps.

EN RAPPORT: 13 pires articles à stocker dans votre garde-manger .

Pré-coupe vos fruits afin qu'il soit prêt à manger peut vous aider à prendre des décisions de grignotage intelligentes plus tard, mais ce faisant, vous courez également le risque de brunissement prématurément.

Shelley Balls , MDA, RDN, LDN, A diététiste et nutritionniste enregistrés Pour la santé des consommateurs, il indique que le trempage de vos fruits en tranches dans le jus de citron peut aider à les empêcher de devenir brun parce que le jus de citron contient de l'acide citrique, un antioxydant naturel qui ralentit la surintensité.

"Mélanger une cuillère à soupe de jus de citron avec une tasse d'eau et tremper les tranches de pomme pendant trois minutes. Vous pouvez également utiliser d'autres jus avec de l'acide citrique, comme l'orange, la chaux et le jus d'ananas pour aider à prévenir le brunissement", dit-elle Meilleure vie.

Habituellement, le meilleur endroit pour stocker les fruits est dans un tiroir à faible humidité, mais si vous sentez que votre fruit est presque passé, les balles suggèrent de le déplacer à l'avant de votre réfrigérateur pour ne pas l'oublier. ae0fcc31ae342fd3a1346ebb1f342fcb

"Parfois, nous oublions que nous avons des fruits dans le réfrigérateur, surtout s'il est stocké derrière d'autres articles ou dans un tiroir hors de vue", dit-elle. "Si vous avez des fruits entiers tels que des oranges et des bananes, placez-les dans un bol sur votre comptoir pour vous pousser pour en prendre un lorsque vous cherchez une collation savoureuse. Si vous stockez des bananes et des oranges dans le garde-manger, il y a une chance plus élevée. Soyez oublié. "

EN RAPPORT: 7 choses que vous ne devriez jamais garder dans votre réfrigérateur, selon les experts .

C'est toujours une bonne idée de laver soigneusement vos produits pour éliminer les bactéries, les pesticides et d'autres contaminants. Cependant, les experts vous suggèrent de garder le lavage de vos produits juste avant de le manger pour préserver la fraîcheur plus longtemps.

"Parfois, il est tentant de laver les baies au moment où vous les mettez au réfrigérateur lorsque vous les ramenez à la maison. Cependant, il vaut mieux attendre que vous les mangez pour les laver", dit Kimberley Wiemann , MS, RD, CDN, un diététiste enregistré et le fondateur de Kimberley Wiemann Nutrition . "L'humidité supplémentaire qui s'accumule et reste sur les baies peut réellement faire pousser les baies plus rapidement."

Selon le département de l'agriculture des Etats-Unis (USDA), manger des fruits moisines peut provoquer des réactions allergiques et des problèmes respiratoires. C'est pourquoi vous devriez toujours jeter des morceaux de fruits moisis, ainsi que tous ceux qui les touchent.

"Jetez un coup d'œil sur les morceaux de fruits restants: s'il n'y a aucun signe de moisissure et que le fruit n'est pas trop pâteux, lavez soigneusement les fruits avant de consommer", écrit l'USDA.

En empêchant les spores de moisissure de voyager d'un fruit à l'autre, vous pouvez empêcher le sac ou le carton de se gâter.

"Conserver les fruits comme les baies en une seule couche dans un récipient peu profond et hermétique à l'air ou un bocal avec un couvercle", suggère des balles. "J'ai constaté que les conteneurs hermétiques aident à prolonger la durée de temps que les fruits restent juteux et frais."

EN RAPPORT: 5 choses dans votre garde-manger, vous devez jeter .

Lauren Twigge , Rd, un diététiste enregistré, influenceur des médias sociaux et propriétaire de Lauren Twigge Nutrition , a récemment assisté à une visite de la ferme des baies, où elle a reçu une astuce utile pour préserver les baies et empêcher la détérioration.

"Placez une serviette en papier sèche sur les baies dans la coquille en plastique, puis rangez la coque à l'envers au réfrigérateur", partage avec Twigge avec Meilleure vie. "Il s'agit d'une astuce de stockage utile car elle provoque la descente de l'humidité et d'absorber dans la serviette en papier, prolongeant la durée de vie de vos baies et les gardant plus fraîches plus longtemps."

Certains fruits se gâteront prématurément lorsqu'ils seront maintenus près des fruits émettants en gaz à haute éthylène. Les bananes, les cantaloups, les pommes, les pêches et les avocats sont tous de bons exemples de fruits qui libèrent l'agent de maturation gazeux. En évitant d'associer les fruits émettants en éthylène avec des fruits sensibles à l'éthylène, vous pouvez ralentir le processus de maturation, en gardant vos fruits plus frais plus longtemps.

Vous pouvez consulter une liste complète de ce qu'il ne faut pas stocker ensemble, gracieuseté du UC San Diego Center for Community Health .

EN RAPPORT: 7 aliments que vous ne devriez jamais geler, selon les experts .

Se souvenir des besoins des fruits individuels vous aidera également à préserver leur fraîcheur et leur saveur. Certains fruits sont mieux stockés dans le réfrigérateur, tandis que d'autres sont mieux stockés sur le comptoir.

"Par exemple, le pamplemousse, les oranges, la pastèque, les citrons et les limes devraient tous être stockés à température ambiante pour le meilleur goût", explique Balls. "Si vous avez des fruits qui ne sont pas assez mûrs, vous pouvez le stocker sur le comptoir et ensuite le déplacer dans le réfrigérateur une fois qu'il est au stade souhaité de la maturité. Vous pouvez le faire avec des pêches, des avocats, des kiwis, des mangues, des poires, et plus."

Wiemann ajoute des bananes et des cantaloups à la liste des fruits qui devraient être réfrigérés après un jour ou deux sur le comptoir. "Cette astuce est réellement surprenante pour la plupart car lorsque vous mettez une banane au réfrigérateur, la pelure devient brune assez rapidement. Cependant, l'intérieur restera parfaitement intact et dure plus longtemps que s'il est laissé sur le comptoir", explique-t-elle .

De même, il est tentant de laisser les melons sur le comptoir pour attendre qu'ils soient parfaitement mûrs, mais Wiemann dit que nous finissons souvent par attendre trop longtemps: "Garder le melon dans le réfrigérateur non coupé peut aider à ralentir le processus de maturation."

Si vous avez simplement acheté trop de fruits à manger avant qu'il ne se gâche, envisagez de le congeler pour éviter les déchets alimentaires. Les balles indiquent que les mangues, l'ananas et les baies se figent bien.

"Pour ce faire, assurez-vous d'abord de laver et de sécher les fruits, de trancher le cas échéant, et de le congeler en une seule couche sur une plaque à pâtisserie doublée de papier ciré. , ou sac en plastique réévilable ", conseille-t-elle. "Plus vous pouvez congeler les fruits, mieux la texture sera décongelée, alors ne surpeuprez pas votre casserole lors du gel."