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Une nouvelle enquête publiée en avril dans Rapports scientifiques Il a étudié les effets de la consommation de thé vert et de thé vert grillé sur le corps et a atteint des résultats intéressants. Selon l'article «Les effets du thé vert et du thé vert grillé dans les réponses humaines», le thé vert japonais et le thé vert grillé, également appelé Houjicha, peuvent améliorer les performances des tâches cognitives par rapport à l'eau.

Houjicha est rôti au charbon, ce qui en fait une teinte foncée et une saveur unique après la préparation. Selon l'étude, le thé vert ordinaire peut être consommé quotidiennement, même à petites doses, pour améliorer les performances des tâches et du bien-être mental.

Comment était la recherche

La recherche a été suivie par 20 jeunes hommes du Japon, avec un âge moyen de 23 ans. Il y a eu deux séances répétées une fois avec une différence de mois. Dans la première section, ils ont consommé de l'eau chaude avant de s'engager dans les trois premières tâches (une consommation avant chaque tâche) et ont à nouveau consommé de l'eau chaude après ces tâches, suivie d'un repos. Au total, ils ont bu de l'eau chaude en quatre moments.

Lors de la deuxième session, ils ont bu ou du thé vert ordinaire ou du thé vert grillé avant de s'engager dans les trois tâches suivantes et avant une autre période de repos, totalisant également quatre moments où ils ont bu du thé.

L'ensemble du processus a été répété l'autre jour, un mois plus tard, avec un changement dans le type de thé consommé par les participants, afin que chaque participant puisse être testé avec les deux thés. En plus de collecter des auto-évaluations sur la fatigue, le stress, le débit et la charge de travail des participants, les chercheurs ont mesuré 11 réponses physiologiques pour évaluer l'effet de la consommation d'eau chaude, du thé vert ou du thé vert grillé dans la performance mentale de ces participants.

Résultats

Les résultats, par rapport à l'eau chaude, ont montré que la consommation de thé pendant les tâches réduit le volume et le flux sanguin dans certains tissus corporels, et suggère que la consommation de thé vert ou le thé vert grillé peut avoir aidé à modérer les réponses physiologiques du stress chez les participants.

Tout au long des tests et des séances, les tâches ont fonctionné beaucoup plus avec la consommation de thé par rapport à l'eau. Cependant, même avoir une plus petite quantité de caféine par rapport au thé vert ordinaire, seul le thé vert grillé semblait avoir des propriétés anti-phaadigales.

La variation rôtie se distingue également du plus grand nombre de répétitions de tâches qui ont entraîné une amélioration plus importante du taux de réponse et des performances de la tâche par les participants. Il est à noter que les avantages ont été observés avec une petite consommation de thé en peu de temps, ce qui est positif, car c'est le type de consommation normale dans la vie quotidienne.

Rôle d'arôme

"En examinant divers indicateurs, nous constatons que la stimulation aromatique des boissons de thé japonaise a le potentiel d'induire des effets positifs, d'améliorer les tâches mentales, de favoriser le rafraîchissement et de soulager le sentiment de fatigue", ont écrit les auteurs de l'étude. Cela indique que les composés aromatiques du thé vert jouent un rôle significatif dans les résultats positifs obtenus.

Toutes les recherches mettent en évidence le rôle de la stimulation aromatique par le thé et son influence sur l'humeur, l'avertissement et la relaxation qui affectent directement l'activité cérébrale.

"L'étude suggère également que la stimulation aromatique active le système nerveux parasympathique, conduisant à la relaxation et à la réduction des réponses du stress, améliorant finalement les tâches et réduisant la sensation subjective de la fatigue", explique aujourd'hui la nutritionniste Alyssa Simpson, interrogée par les nouvelles médicales.

Il est important de noter que tout le monde ne peut pas consommer du thé vert fréquemment ou en quantité excessive, car la boisson peut interagir avec certains médicaments, tels que ceux utilisés pour traiter l'hypertension artérielle.