Good Lifestyle

Organiser un dîner où les bons amis peuvent se réunir pour Profitez d'un bon repas Et le rattrapage est l'acte ultime d'accueillir des prouesses. Mais alors que ce qui se passe sur les assiettes est une priorité absolue, il est tout aussi important de considérer ce que vous versez dans les lunettes de vos invités. Si vous cherchez à offrir une expérience vraiment mémorable, il y a quelques pointeurs à garder à l'esprit lors de la planification des boissons accompagneront vos plats. Lisez la suite pour les meilleurs cocktails pour servir lors d'un dîner, selon des experts en étiquette et en hôtellerie.

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Un dîner vraiment génial ne commence pas lorsque la nourriture frappe la table, mais plutôt lorsque vos invités arrivent. Un cocktail de bienvenue peut aider à créer l'ambiance, en particulier quelque chose d'aussi joyeux qu'un 75 français, selon Timo Torner , fondateur de Cocktail ae0fcc31ae342fd3a1346ebb1f342fcb

"Cette boisson bienvenue classique apporte une élégance à votre dîner", dit-il. "Un cocktail scintillant combinant du gin, du jus de citron, du sucre et du champagne qui est aussi effervescent que votre dîner."

Et si les gens le sirèrent encore lorsque les cours commencent à sortir, c'est bien. Il ajoute que «la boisson se marie parfaitement avec des plats plus légers comme les salades, les fruits de mer et la volaille».

Si vous cherchez à faire bouger les choses, Torner suggère d'essayer une boisson rafraîchissante dans la région du Tyrol sud en Italie. "Le Hugo est un délicieux cocktail de style apéritif à base de sirop de fleur de sureau, de prosecco scintillant, une touche d'eau de soude, des feuilles de menthe fraîche et une touche de jus de lime fraîchement pressé", dit-il.

Il n'y a pas besoin d'être coincé par Votre chariot de bar toute la nuit pour distribuer des cocktails. Faire des libations dans un format plus large est l'un des moyens les plus efficaces de gérer les boissons pour la nuit.

"Les cocktails par lots sont très pratiques pour un dîner", dit Jules Hirst , fondateur et entraîneur à Consultant en étiquette . "Ils peuvent être préparés à l'avance, permettant ainsi à l'hôte de ne pas être coincé à jouer au barman et de se concentrer sur d'autres détails de la fête et de se mêler aux invités."

Bien que les concoctions simples telles que la sangria soient idéales pour les affaires occasionnelles, les classiques haut de gamme fonctionnent également.

"Un martini pré-regroupé est mon choix préféré de tous les temps pour un dîner", " Cristina Martin , basé à New York cocktail Et éducateur, raconte Meilleure vie .

Pour vous préparer, prenez simplement votre recette de martini préférée et multipliez-la par autant de gens que vous avez. Ensuite, ajoutez 20% de la quantité liquide d'eau au lot et refroidissez au congélateur.

"Vous obtiendrez des" oohs "et des" ahhs "lorsque vous commencerez à verser des martinis d'une bouteille ou d'un pichet", dit-elle. "Et n'oubliez pas votre garniture préférée!"

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Les cocktails doivent être rafraîchissants, mais cela ne signifie pas que vous devez vous en tenir à la gamme classique de boissons amères, aigres ou spirituelles.

"Ajouter une touche unique qui suscite les invités, comme un cocktail salé, est un moyen facile d'élever un dîner", dit Matt Foster , expert en spiritueux et consultant en boisson à Toile culinaire .

Il suggère de choisir des légumes et des saveurs qui sont en saison pour compléter au mieux le menu du dîner. "Le dicton:" Ce qui grandit ensemble, va ensemble ", sonne vraie", explique-t-il. "Ainsi, associer les poivrons, les courges et les avocats à la tequila fonctionnera assez bien. De même, le radis Shiso ou Daikon se rédigerait bien à un shochu. En fin de compte, il s'agit de trouver des ingrédients qui fusionnent plutôt que de travailler les uns contre les autres."

D'autres idées incluent la touche des classiques, comme un martini de concombre avec des feuilles de menthe et du jus de citron. Il suggère également d'ajouter des herbes et des épices à votre esprit préféré pour créer une perfusion - ou même d'opter pour quelque chose comme un cocktail copieux à base de tomate.

Si vous vous réunissez pour commémorer une occasion spéciale, il pourrait être amusant de proposer une boisson qui aide à lier toute la fête ensemble.

"Les cocktails à thème peuvent également être un plaisir de fête", explique Hirst. Elle suggère des idées comme une sangria rouge, blanche et bleue pour une fête du 4 juillet, ou des boissons à base de champagne pour un anniversaire ou un anniversaire.

Elle ajoute: "Un vol de Mimosa fabriqué à l'aide de différents jus de fruits serait également idéal pour une célébration de la fête des mères."

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Selon qui vous avez sur la fin ou l'occasion, l'alcool peut ne pas être le bon pour le menu. Mais ce n'est pas parce que vous omettez l'alcool que vous ne pouvez pas encore être créatif avec votre offre.

"Tous les non-buts ne veulent pas de limonade ou de thé sucré", explique Foster. "Vous pouvez facilement incorporer vos recettes de cocktails préférées et les transformer en cocktails, soit en omettant l'alcool pour un esprit non alcoolisé, soit en remplaçant l'ingrédient arrosé par une boisson similaire, comme le sprite ou le club de soda au lieu de Prosecco."

Il explique que mettre le même effort et les mêmes soins dans vos cocktails que vous le feriez à vos cocktails alcoolisés est très apprécié par les invités et enlève «l'altérité» des personnes qui ne peuvent pas ou ne peuvent pas boire.

"Essayez quelque chose comme un spritz de jardin, à base de concombre et de thé à la menthe, de jus de citron vert, d'agave et de soda de club. Ajoutez des tranches minces de cocombre et de feuilles de menthe pour un effet visuel", suggère-t-il.

Il est également possible de réduire la quantité d'alcool dans une boisson sans omettre complètement d'alcool. C'est là que les boissons à faible ABV peuvent être d'une grande aide.

"Ces cocktails permettent aux clients de se rythmer tout au long de l'événement sans sauter de saveur", explique Hirst. "Ils s'assurent également que tout le monde peut participer quelles que soient leurs préférences de consommation d'alcool."

Si vous cherchez un point de départ facile, Torner suggère un spriz Aperol, en particulier pour une réunion d'été. "Un favori de la foule, ce cocktail dynamique et à faible ABV est parfait pour commencer la soirée sur une note rafraîchissante", dit-il. "Sa saveur pétillante et amère éveille le palais, ce qui en fait un excellent apéritif qui se marie bien avec un large éventail d'apéritifs, et sa simplicité et sa présentation colorée ajoutent une touche festive à tout dîner."

Martin dit que ceux qui veulent quelque chose de plus inventif pourraient vouloir envisager un bambou. "C'est un cocktail à base de sherry sec, pas trop sucré et à faible ABV", explique-t-elle. La recette de cocktails utilise également une partie égale du vermouth sec et un tableau de bord chacun d'imeurs orange et angostura avec une garniture de torsion de citron.

"Sherry sèche a de belles notes salées qui jouent bien avec la nourriture, et ce cocktail est absolument magnifique dans un verre", ajoute-t-elle.