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La viande de poulet est un produit assez économique, facile à préparer et délicieux qui peut être la base pour la cuisson des bouillons, des soupes, des salades ou des filets. Il est très important de choisir un produit de qualité plutôt que de consommer des repas préparés ou précuits.

Les éditeurs de Foodoboz nous disent dans leur publication Parentalité Quelles parties du poulet sont dangereuses et pourquoi, en plus d'expliquer pourquoi vous ne devriez pas laver la viande avant de la cuisiner.

Les parties les plus nocives du poulet:

1. organes internes

Ils sont considérés comme la partie la plus nocive du poulet, car ils sont les premiers à souffrir si un parasite ou un produit chimique entre l'animal. Par conséquent, ils ne doivent pas être mangés, comme avec le foie, qui est généralement utilisé pour faire des correctifs!

2. La peau

Selon les experts, il contient des niveaux élevés de cholestérol et de graisse. Il peut également contenir des résidus de chlore, qui sont utilisés pour donner à la viande un peu d'apparence commercialisable. Par conséquent, vous devez toujours retirer votre peau de la viande avant de la consommer.

3. Les ailes

Cette partie du poulet n'est composée qu'avec la peau et les os, elle n'a pas de vitamines ou d'éléments utiles au niveau nutritionnel. De plus, lors de leur préparation, un grand nombre d'huiles, des condiments artificiels et gras sont utilisés, ce qui accélère le processus de vieillissement corporel.

Pourquoi la viande de poulet ne devrait pas être lavée avant de la cuisiner

Le département américain de l'agriculture met en garde contre le lavage des viande d'oiseaux. Selon le sous-secrétaire de la sécurité alimentaire, Mindy Brashears, il peut être très dangereux car il est censé laver la viande d'oiseaux dans la cuisine peut transférer une contamination au comptoir, à l'évier et à l'eau communautaire. Pour que cela ne se produise pas, il est très important de s'assurer que toute la zone est complètement propre et désinfectée. Cela s'applique également à tous les articles qui ont été en contact avec de la viande de poulet crue.

Il faut également se rappeler que le fait de laver la viande n'élimine pas les bactéries de l'oiseau par lui-même, pour lesquels un traitement thermique est nécessaire. On pense que, selon les statistiques, même un poulet sur deux disponible sur le marché peut contenir des bactéries pathogènes, ce qui est un risque, en particulier pour les personnes et les enfants immunodéprimés.

Les données britanniques montrent que l'intoxication aux bactéries Campylobacter , présent chez les oiseaux de corral, est l'intoxication alimentaire la plus courante. Cela signifie que la viande de poulet doit être cuite à des températures et des moments où ces bactéries sont impossibles à survivre. Un peu de soin ne se fait pas mal en ce qui concerne notre propre sécurité alimentaire.