Good Lifestyle

De nos jours, les invités soudains sont rares, mais dans la jeunesse de nos parents, c'était une chose courante. Ensuite, il n'y avait pas de smartphones, et tous les appartements n'avaient pas de téléphone stationnaire, donc des parents ou des amis sont souvent venus sans invitation préliminaire. Les propriétaires devaient toujours être prêts pour des réunions que cela n'était pas facile dans les conditions d'une pénurie de marchandises en URSS. Quel a été le secret de l'hospitalité des femmes au foyer soviétiques?

Le pain est la tête de tout. Par conséquent, il y avait toujours des réserves dans le pain, qui étaient achetées régulièrement, car presque tous les plats étaient servis avec du pain. En prévision des invités sur les étagères d'un garde-manger ou d'un sous-sol, il y avait de la nourriture en conserve maison. Les femmes au foyer marinées, les querelles et les légumes salés, ainsi que les champignons. En hiver, la confiture et les fruits et les baies étaient sûrement cuits. En URSS, la mise en conserve maison était vraiment un phénomène de masse.

Dans la cuisine, il y avait également toujours des stocks de pommes de terre, d'oignons et de carottes. Et dans le placard se tenait des pots en verre avec des Punneys de maison parfumés. Bien que les invités soient rarement les mains vides, le «minibar» a progressivement diminué.

Les œufs de poulet étaient toujours stockés dans le plateau, généralement il y en avait au moins une douzaine, car les réserves étaient constamment reconstituées. À l'occasion, des œufs brouillés ont été immédiatement préparés d'eux. Des œufs durs ont été ajoutés à un sandwich sandwich ou à une tomate. Salo - -Un autre favori qui est toujours présent dans la cuisine des femmes au foyer soviétiques, que ce soit sous forme fraîche, salée ou bouillie. Pour préparer une délicieuse collation, il fallait le couper et servir dans une assiette avec du pain noir et des plumes d'oignons verts.

Dans le congélateur, des boulettes congelées avec des pommes de terre et des boulettes ont été stockées, que la mère et la grand-mère ont soigneusement sculpté pour l'avenir, puis pour nourrir rapidement les invités non invités.

Dans un endroit isolé, vous pouviez voir un pot avec des sprats, des pois verts et du lait condensé. Mais, en règle générale, les produits rares n'étaient pas utilisés pour les fêtes ordinaires. Ils étaient protégés pour les vacances.

Les clients étaient souvent traités avec des pâtisseries maison. Des fands et des cookies ont été préparés pour eux. Formellement, ils ne sont entrés qu'une tasse de thé, mais presque toujours tout s'est terminé avec une magnifique fête.

Peu de gens se souviennent que dans l'Union soviétique, il y avait une chaîne de magasins appelée "cuisine", où vous pouviez acheter des légumes prêts à Vinhegog ou Olivier, ainsi que des gâteaux pour le thé. Le service «House Kitchen» pour les femmes au foyer occupé était très pratique, bien qu'elle ne soit disponible que dans les grandes villes. Ici, ils ont vendu du borsch, des escalopes, de la soupe et d'autres plats, indiscernables de chez eux.

Bien sûr, les fêtes d'alors n'étaient pas aussi luxueuses qu'aujourd'hui. Tous les citoyens ordinaires de l'URSS vivaient également modestement, mais ont toujours rencontré joyeusement les invités inattendus.