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Aucune fête n'est complète sans un charcuterie . Qui n'aime pas échantillonner différentes viandes, fromages et autres collations sucrées et salées? Mais si vous avez l'intention d'en lancer un pour un rassemblement dans un avenir proche, vous voudrez peut-être reconsidérer. Il y a un nouveau Salmonelle L'épidémie qui a été liée aux viandes de charcuterie - et elle se propage maintenant dans 22 États américains. Lisez la suite pour découvrir les symptômes que vous devez rechercher.

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Selon un 18 janvier Alerte de sécurité alimentaire à partir des Centers for Disease Control and Prevention (CDC), Salmonelle Des maladies ont été signalées dans 22 États . Depuis la dernière mise à jour, 23 nouvelles maladies ont été signalées, ce qui augmente le nombre total jusqu'à 47. ae0fcc31ae342fd3a1346ebb1f342fcb

Le plus grand nombre de personnes malades se trouve dans l'Ohio, où il y a eu 11 rapports de Salmonelle , selon une carte fournie par le CDC. Washington a signalé que cinq personnes malades, New York, ont signalé quatre ans et le Wisconsin, le Nebraska, l'Arizona, le Texas et la Pennsylvanie ont signalé deux à trois personnes malades. Utah, Oregon, Colorado, Idaho, Minnesota, Missouri, Illinois, Michigan, Kentucky, Virginia, New Jersey, Mayland, Connecticut et Vermont ont signalé une personne malade chacune.

Le CDC note que le Salmonelle L'épidémie pourrait s'étendre au-delà de ces États et que le nombre réel de personnes malades est "probablement beaucoup plus élevée". Selon l'agence, certaines personnes avec Salmonelle Récupérez seuls et n'avez pas besoin de soins médicaux, ce qui mène à un sous-compte dans les cas. Il faut également entre trois et quatre semaines pour déterminer si une personne malade fait partie d'une épidémie spécifique, ce qui signifie que les maladies récentes pourraient ne pas être incluses dans les dénombrements actuels.

Selon un 18 janvier alerte de santé publique Du Département américain de l'Agriculture (USDA) Service de sécurité alimentaire et d'inspection (FSIS), les dates de début pour les maladies vont du 20 novembre 2023 au 1er janvier 2024.

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L'épidémie a été liée à des aliments contaminés, à savoir l'échantillonneur Charcuterie de la marque Busseto et la marque Fratelli Beretta Antipasto Gran Beretta. Le produit Busseto a été vendu au Sam's Club et vendu dans un pack jumeau (deux plateaux de 9 onces) avec du prosciutto, de la soppressata sucrée et du Coppa sèche. Les produits Fratelli Beretta ont été vendus à Costco dans un pack double (deux plateaux de 12 onces) avec du salami sec enduit de poivre noir, du salami sec italien, du Coppa sec et du prosciutto.

Selon le FSIS, l'État du Minnesota a identifié l'épidémie d'un ensemble non ouvert du produit Busseto, provoquer un rappel Le 3 janvier. Le rappel d'origine n'a affecté qu'un seul code de lot, mais maintenant, le CDC note que tout code de lot du Busseto et des produits Fratelli Beretta pourrait être contaminé.

Si vous avez acheté l'un de ces produits au Sam's Club ou à Costco, le CDC et le FSIS vous incitent à ne pas les manger et à les jeter à la place. Vous devez également laver les surfaces et les conteneurs qui peuvent être en contact avec l'un ou l'autre de ces produits.

Les enquêteurs examinent maintenant si d'autres produits pourraient être contaminés par le CDC.

Selon le FSIS, les aliments contaminés par Salmonelle Les bactéries peuvent provoquer une salmonellose. Cette maladie peut provoquer plusieurs symptômes désagréables, notamment la diarrhée, les crampes abdominales et la fièvre. Ceux-ci peuvent apparaître entre six heures et six jours après avoir mangé un produit contaminé, et la maladie dure généralement entre quatre et sept jours.

Selon la clinique Mayo, les nausées, les vomissements, les frissons et les maux de tête sont Autres signes possibles d'infection à Salmonella.

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Le FSIS note que la plupart des gens se rétablissent sans traitement, mais certains développent une diarrhée sévère qui nécessite une hospitalisation. Les personnes âgées, les nourrissons et les personnes immunodéprimées sont plus susceptibles de développer des maladies graves qui pourraient nécessiter des soins médicaux ou une hospitalisation.

Si vous commencez à vous sentir malade et à ressentir grave Salmonelle Symptômes, appelez votre fournisseur de soins de santé immédiatement, dit le CDC.

Les symptômes graves comprennent la diarrhée et une fièvre supérieure à 102 degrés Fahrenheit; Diarrhée pendant plus de trois jours qui ne s'améliore pas; Diarrhée sanglante; Tant de vomissements que vous ne pouvez pas garder les liquides à la baisse; et des signes de déshydratation comme ne pas faire pipi, se sentir étourdi en position debout et éprouver une bouche et une gorge sèches.

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