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Ruth Niman, auteur du livre "Farakeh, Wild Wild Wild et Old Cereals", publiée, dit que les futures pilules alimentaires proviennent de notre passé lointain, et explore le livre de la cuisine que Niman a écrit l'histoire des anciens pilules qui sont originaires de Le Moyen-Orient et dans le livre, Niman ne partage pas les caractéristiques des libres, des salades et de la soupe. Il approfondit également l'histoire, la culture et les traditions des cultures céréalières dont les débuts étaient au Moyen-Orient, et ils parlent en élargissant les Freys ou Freekeh comme on l'appelle dans le Levant, alors quelle est l'histoire de ces pilules et quelle est sa santé avantages?

Qu'est-ce que Free ou Freekey?

En Égypte, on l'appelle la Fric, mais au Levant, ils l'appellent le Freekeh, qui est un petit blé qui est récolté prématurément et est toujours de couleur verte, puis il est fumé ou rôti, et le monstre est similaire au blé et Bulgur, et Niman a mentionné dans son livre que cette récolte est mentionnée dans la Bible, et à l'heure actuelle, le freekeh est consommé en abondance dans le Levant, où il occupe une position importante sur le Levantine, en raison de ses principaux avantages et de ses anciens avantages et anciennes Histoire dans la région arabe.

Freak est produit en Égypte, en Irak, en Syrie, au Liban, en Turquie et en Algérie, et il a été découvert il y a plus de 2000 ans, bien que sa maison au Moyen-Orient principalement, mais sa renommée s'est étendue à l'heure actuelle et est devenue en Europe parce que de sa valeur nutritionnelle et des avantages pour la santé.

De nouvelles étapes de production

Le monstre est récolté, qui est vert et n'a pas encore mûri, à travers les étapes suivantes:

• Tôt le matin, vous récoltez du blé vert, puis vous le propagez à l'air libre jusqu'à ce qu'il sèche.
• Frick est collecté sous forme de piles, et les pointes sont rôties puis exposées à l'air.
• Après avoir veillé à ce que les grains ne soient pas brûlés, les pointes sont séparées de la paille, des feuilles brûlées et du reste des impuretés.
• Les pointes rôties sont collectées puis se propagent à l'air libre jusqu'à ce qu'elle sèche.
• Les grains fric sont séparés en étudiant les pointes puis en rayant trois produits; Les frites grossières sont consommées comme du riz et du boulgour, et une frick douce est utilisée dans certains aliments spéciaux.

Avantages pour la santé

L'un des avantages les plus importants du Frick est qu'il contient des fibres, et donc la manger améliore en continu la digestion et aide à se sentir pleine car elle contient des protéines, ce qui réduit le poids car il réduit le désir de manger.

Maintenir la santé oculaire

Freak est une source importante d'antioxydants car elle contient de la lutéine et de la zexanthine connue pour leur capacité à lutter contre le cheikh cellulaire parmi les problèmes du système digestif, comme le syndrome du côlon irritable.

Contrôle de la glycémie

Frick est un aliment idéal pour les diabétiques car il aide à contrôler la glycémie, car il est riche en vitamines et minéraux sains et aide à la croissance des bactéries bénéfiques, car elle contient moins de gluten que la quantité de blé transformé moderne.

Méthodes de cuisson Freak

La méthode de cuisson du Fric varie selon chaque pays. Dans le Levant, par exemple, la cuisson du frick est cuite sous forme de soupe, puis la viande, les oignons, le beurre et diverses épices y sont ajoutés.