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Une nouvelle de Salmonelle Les infections ont été constantes ces derniers temps, avec un large éventail de coupables potentiels, y compris la farine , cumin en poudre , et sauce tahini . Mardi, les Centers for Disease Control and Prevention (CDC) a émis un avertissement À propos d'un autre S almonella Des épidémies couvrant six États. Au 23 mai, l'agence était au courant de 18 personnes infectées par la salmonellose depuis fin février, deux personnes se retrouvant à l'hôpital. Maintenant, le CDC dit que l'épidémie peut être encore plus grave. Lisez la suite pour en savoir plus sur les derniers cas de salmonellose et les symptômes que vous devriez rechercher.

Lisez ceci ensuite: L'épidémie de Listeria a frappé 10 États - ce sont les aliments les plus susceptibles de provoquer une listériose .

Votre maman vous a-t-elle déjà averti de ne pas manger de pâte à biscuits crue? Elle était certainement sur quelque chose. Le dernier Salmonelle L'épidémie a été liée à La pâte brute de Papa Murphy , en particulier la pâte à biscuits aux pépites de chocolat et la pâte de bars s'mores, ont déclaré des responsables. ae0fcc31ae342fd3a1346ebb1f342fcb

Sur les 14 personnes malades interrogées, 12 ont déclaré avoir mangé des produits alimentaires de Papa Murphy. Neuf personnes ont spécifiquement déclaré avoir mangé la pâte à biscuits crue de la marque la semaine avant de se sentir malade (même si la pâte est censée être cuite à l'avance), et un individu a dit qu'ils mangeaient les cookies après avoir été cuit.

À la suite d'une enquête en cours, Papa Murphy arrêté temporairement de vendre Les deux pâtes, mais ce n'est peut-être pas la seule marque ou produit affecté. Selon le CDC, deux personnes infectées par Salmonelle a déclaré qu'ils n'avaient pas mangé les produits de Papa Murphy, les enquêteurs "travaillant désormais pour identifier l'ingrédient contaminé dans la pâte à biscuits crue".

Selon le CDC, la pâte à biscuits et les barres s'mores pâte ont toutes deux des œufs non pasteurisés et de la farine crue, qui peut contenir Salmonelle et E. coli germes.

Jusqu'à présent, des personnes infectées par Salmonelle venaient de Californie, d'Oregon, de l'Idaho, de Washington, de l'Utah et du Missouri, selon le CDC. Washington a le la plupart des cas signalés , avec six malades, suivis de l'Idaho et de l'Oregon, qui ont quatre infections confirmées à la salmonellose. Cependant, l'agence a déclaré que davantage d'États pourraient être affectés.

"Cette épidémie peut ne pas être limitée aux États avec des maladies connues, et le véritable nombre de personnes malades est probablement beaucoup plus élevé que le nombre signalé", a indiqué le CDC. "C'est parce que de nombreuses personnes se rétablissent sans soins médicaux et ne sont pas testés pour Salmonelle . "

Au-delà de cela, certaines maladies pourraient ne pas encore être enregistrées, comme le note le CDC qu'il faut entre trois et quatre semaines pour déterminer si une personne malade fait partie d'une épidémie.

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Salmonelle symptômes apparaissent entre six heures et six jours après la consommation des bactéries, selon le CDC. Les symptômes les plus courants sont la diarrhée, la fièvre et les crampes d'estomac, qui se résolvent généralement sans traitement en quatre à sept jours.

Cependant, si vous ressentez des symptômes plus graves comme la diarrhée et une fièvre supérieure à 102 degrés Fahrenheit, la diarrhée pendant plus de trois jours sans amélioration, diarrhée sanglante, vomissant qui vous interdit de garder les liquides ou des signes de déshydratation, vous devez appeler votre médecin , dit le CDC.

Selon le CDC, les enfants de moins de cinq ans et les adultes de plus de 65 ans sont à risque d'infections plus graves, tout comme celles avec un système immunitaire affaibli.

Le CDC demande au public de vérifier ses réfrigérateurs et congélateurs pour la pâte à biscuits aux pépites de chocolat de Papa Murphy et la pâte à bars s'mores. Si vous trouvez des cachés, l'agence et Papa Murphy disent qu'elle devrait être jetée immédiatement, même si vous n'êtes pas tombé malade. Tous les articles ou surfaces qui ont touché la pâte doivent être désinfectés ou lavés avec de l'eau savonneuse chaude ou traverser le lave-vaisselle, si possible.

En général, vous devez éviter de manger de la pâte à biscuits crue, sauf si l'étiquette indique clairement qu'il est sûr d'être mangé cru. Les marques qui vendent de la pâte crue sûre à manger utilisent généralement de la farine traitée à la chaleur et des œufs pasteurisés, ou pas d'œufs, selon le CDC.