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Que vous le mettiez sur du pain grillé, le coupez pour une salade ou que vous le écrasiez pour faire un nouveau lot de guacamole, on ne peut nier queLes avocats sont un incontournable de la cuisine. Mais pour que le fruit soit aussi populaire, c'est aussi notoirement l'un des produits les plus capricieux lorsqu'il s'agit de chronométrer leur maturité juste pour qu'ils ne se gaspillent pas. Et bien que certains puissent se prolonger pour s'assurer qu'ils ne deviennent pas pâteux trop rapidement, la Food & Drug Administration (FDA) avertit maintenant que faire une chose lors du stockage des avocats pourrait être un risque potentiel pour la santé. Lisez la suite pour voir à quoi le récent piratage viral que l'agence conseille pour des raisons de sécurité.

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Même avant de courir contre le temps pour travailler un avocat qui mûrit dans votre plan de repas, quiconque se considère comme un fan du fruit n'est pas étranger au processus de sélection minutieux de l'épicerie impliquée dans les achats. Mais alors que l'idée d'un avocat vert moussé peut sembler grossière pour même regarder,Manger un avocat gâté pourrait potentiellement vous rendre malade. Selon HealthLine, le randité dans le fruit peut "entraîner la formation de composés potentiellement toxiques", qui peuvent dégager "une odeur chimique et un goût".

Si vous cherchez à dire justeÀ quel point un avocat est frais, commencez par regarder la luminosité de sa peau: les fruits moins mûrs seront verts plus clairs, tandis que les fruits plus foncés seront plus proches de la maturité. Donner à un avocat une douce pression est célèbre un indicateur majeur de la fraîcheur. Tous les avocats qui se sentent trop fermes ont encore du temps avant d'être prêts à être mangés, mais tous ceux qui se sentent pâteux ou creux ont dépassé leur apogée et devraient être jetés.

Une fois que vous avez décidé d'ouvrir votre avocat, vous pouvez inspecter visuellement le fruit pour des signes de détérioration. Si vous remarquez des moisissures n'importe où dans ou sur le fruit, de grandes taches brunes et noires à travers la chair, une texture filandreuse ou des stries sombres dans le fruit, c'est un signe que l'avocat est probablement rance et trop dangereux à manger. "N'essayez pas de sauver une partie d'un avocat rance, odorant ou moisissante, car il a le potentiel de vous rendre malade", explique Healthline.

Mais alors que personne n'aime se retrouver avec un fruit non comestible et pâteux, faire certaines choses pour empêcher vos avocats de gâter pourrait présenter un risque de santé différent. Dans une publication Viral Facebook de février a partagé plus de 206 000 fois, un utilisateur a montré commentStockage des avocats immergés dans l'eau Dans le réfrigérateur, pourrait les garder parfaitement frais pendant deux semaines, NBCAujourd'hui rapports. Mais alors que les tests semblent céderFruit brillamment vert et comestible, les responsables ont demandé à utiliser le hack de cuisine.

"La FDA ne recommande pas cette pratique. La principale préoccupation est la possibilité que les agents pathogènes humains résiduels (c'est-à-dire,Listeria monocytogenes,Salmonella spp., etc.) qui peut résider sur la surface de l'avocat, peut potentiellement se multiplier pendant le stockage lorsqu'il est submergé dans l'eau ", a déclaré un porte-parole de l'agenceAujourd'hui.

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Quand vient le temps de les manger, les avocats sont souvent traités de la même manière qu'une banane ou de l'orange et sont rarement lavés dans le cadre du processus de préparation. Mais selon la recherche publiée par la FDA en 2018, les avocats peuvent en fait êtregrouillant de micro-organismes dangereux. Après avoir testé 1 615 échantillons d'avocat entre 2014 et 2016, les résultats ont révélé que 0,74% de ses échantillons étaient testés positifs pourSalmonelle, tandis que 0,24% des échantillons de chair d'avocat et 17,73% des échantillons de peau d'avocat testés positifs pourListeria monocytogenes. Les deux bactéries peuvent provoquer des maladies graves et potentiellement mortelles lorsqu'elles sont consommées.

Pour cette raison, le gouvernement fédéral recommande de repenserComment vous préparez les avocats, conseiller: "Même si vous prévoyez de couper l'écorce ou de décoller les produits avant de manger, il est toujours important de le laver en premier pour que la saleté et les bactéries ne soient pas transférées du couteau sur le fruit."

Mais bien qu'il puisse sembler que les problèmes bactériens ne sont que profondément en surface, l'agence dit que d'autres études ont montré que l'utilisation du hack de stockage d'eau peut encoreprésenter un risque pour la santé. "De plus, la recherche effectuée par les scientifiques de la FDA a montré queListeria monocytogenes a le potentiel d'infiltrer et d'internaliser dans la pulpe des avocats lorsqu'il est immergé dans des réservoirs à vide réfrigérés dans les 15 jours pendant le stockage réfrigéré ", a déclaré un porte-paroleAujourd'hui. "Dans ce cas, même la désinfection de surface de la peau de l'avocat avant de trancher ne pourrait pas éliminer la contamination."

Si vous vous inquiétez toujours de la façon de garder votreLes avocats de se tourner trop rapidement, il existe encore des moyens simples et sûrs de s'assurer qu'ils dureront assez longtemps pour que vous les appréciez. Vous devez stocker des avocats Underripe sur votre comptoir avant de les jeter au réfrigérateur comme ils sont sur le point de mûrir ou de devenir mûrs, selonBien manger. En le plaçant dans un récipient hermétique étanche qui peut s'inscrire dans votre tiroir à produits, vous pouvez voir la durée de vie du fruit durer jusqu'à deux semaines.ae0fcc31ae342fd3a1346ebb1f342fcb

Si vous avez un demi-avocat qui roule sur votre réfrigérateur, vous pouvez toujours vous assurer qu'il reste bon pour plus tard. SelonAujourd'hui, appliquez quelques gouttes de jus de citron ou de citron vert sur la surface coupée du fruit avant de la recouvrir d'une pellicule en plastique, en vous assurant qu'elle appuie autant que possible contre la chair pour minimiser le contact aérien. Cette astuce peut vous acheter un jour ou deux de fraîcheur de votre avocat.

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