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Si votre omelette ne se sent pas trop complète sans uncôté du bacon croustillantOu vous comptez sur un Bec pour commencer votre journée de congé, vous pourriez avoir des problèmes. En quelques mois seulement, un État commencera à appliquer de nouvelles exigences sur le bien-être des animaux qui rendra très difficile la tâche des fournisseurs de porc de continuer à faire leur travail. Cela signifie que vous ne pourrez peut-être pas obtenir de bacon, de côtelettes de porc, etc. Si vous vivez là-bas. Pour voir si vos futurs excursions seront affectés par ces nouvelles réglementations, lisez activement.

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Le 1er janvier 2022, la Californie disposera de nouvelles normes de protection des animaux, qui ont été approuvées en 2018 dans un vote de glissement de terrain surProposition 12. Mais ces nouvelles exigences pourraient avoir un effet sérieux sur l'approvisionnement du bacon de l'État. La proposition 12 nécessite plus d'espace pour les porcs, les poulets et les veaux destinés à être utilisés pour la nourriture. Selon les nouvelles normes, les animaux ne peuvent pas être confinés au point qu'ils ne peuvent pas se coucher, se lever, étendre leurs membres ou se retourner sans toucher d'autres animaux ni les murs de leurs stalles.

À la prochaine année, la proposition 12 interdira la vente deporc non cuit qui n'est pas produit Selon ces nouvelles normes, que cela soit élevé en Californie ou non, selon laAgriculteur progressif.

Bien que ces changements profitent aux animaux et ainsi, les personnes qui les mangent, ils pourraient avoir une incidence négative sur la consommation vorace des produits de porc des Américains, faisant spécifiquement des articles comme le bacon plus difficile à trouver et plus cher lorsque vous le faites enfin. Comme la presse associée (AP) le met succinctement dans le titre de leur dernier rapport, publié le 2 août, "Le bacon peut disparaître en Californie en tant que règles de porc prenant effet. "

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Selon les producteurs d'AP, de veau et d'œufs estiment que les nouvelles normes ne causeront pas de problème avec leur production. Cependant, seulement 4% des opérations de porc sont actuellement conformes aux nouvelles règles. La majorité des fournitures de porc de Californie proviennent de l'Iowa, où les fermes ne répondent pas actuellement aux nouvelles normes.

Le seul moyen de sauver la fourniture de porc en Californie serait que les tribunaux permettent de vendre des viandes non conformes à être vendues dans l'État, un effort certains opposants de la proposition 12 ont été le port de lance. Fin juin, la Cour suprêmerefusé d'entendre un défi à la proposition que l'Institut de la viande nord-américaine (NAMI) a déposé.

Alors que 2022 peut sembler loin, ce n'est qu'une poignée de mois à partir de maintenant, ce qui ne suffit pas de construire de nouvelles installations coûteuses ou d'inséminer des truies et de traiter les bébés en janvier, l'AP explique. "Nous sommes très préoccupés par les impacts d'approvisionnement potentiels et donc des augmentations de coût"Matt Sutton, le directeur des politiques publiques de l'association de restaurants de Californie, a déclaré à la sortie.

La Californie consomme à propos de15% du porc produit dans les États-Unis., le Conseil national des producteurs de porc a déclaré. Selon Rabobank, une société mondiale de services financiers de l'alimentation et de l'agriculture, des restaurants et des épiceries en Californie utilisent environ 255 millions de livres de porc par mois, mais les fermes de l'État ne produisent que 18% de cela (45 millions de livres).

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Proposition 12-qui est "la loi la plus forte de la protection des animaux de la ferme dans le monde", selon undéclaration de la société humaine des États-Unis - a reçu une quantité écrasante de votes. "Les électeurs de Californie ont envoyé un message fort et clair qu'ils rejoignent la confinement de la cage cruelle dans les industries de la viande et des œufs", "Kitty bloc, le président et la direction par intérim de la Société humaine des États-Unis, a déclaré dans une déclaration.

Mais si de nombreux électeurs sont heureux de ce changement, certains résidents ne le sont pas. «Les organisations de bien-être des animaux pendant des années poussent un traitement plus humain des animaux de la ferme, mais les règles de Californie pourraient être un cas rare de consommateurs paient clairement un prix pour leurs croyances», souligne l'AP.

Les experts prédisent que si vouspouvez Trouvez du porc dans l'année à venir en Californie, les prix vont monter en flèche. "Nous devrions estimer que vous pouviez voirPrix ​​initiaux aussi élevés 30 à 50%, "Solt de glenn, président et chef de la direction de Christensen Farms, a dit Renard et amis le 2 août.

Mais, selon l'AP, une étude de la Groupe hatamiya , une entreprise embauchée par des opposants de la proposition, a révélé que le marché du porc pourrait devenir encore plus désagréable. L'étude a révélé que si la Californie ait perdu la moitié de sa fourniture de porc, les prix de Bacon Spike de 60%, ce qui signifie qu'un paquet de 6 $ de bacon grimperait à près de 10 $, si vous pouvez mettre la main dessus, c'est-à-dire.

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