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Un délicieux repas dans un restaurant haut de la vie est l'un des grands délices de la vie - mais cela peut également être un peu intimidant. Navigation dans les normes et les attentes d'un restaurant haut de gamme peut parfois se sentir comme une performance élaborée plus d'une nuit sur amusant. "Où cette fourchette est-elle censée aller?" "Où dois-je mettre ma serviette?"

Mais alors que certaines des règles autour d'un repas de fantaisie peut sembler déroutant au premier abord, une fois que vous obtenez le coup d'entre eux, il peut effectivement être agréable à jouer long et fera le goût de la nourriture beaucoup mieux. Voici 25 règles pour dîner dans un restaurant chic. Et pour plus de conseils sur la salle à manger raffinée, vérifiezLe guide de l'homme sophistiqué pour la salle à manger fine.

À votre arrivée au restaurant et d'être montré à votre table par le maître d ', il peut sembler envérentiel de laisser votre date ou votre invité de marcher devant vous. Mais dans ce cas, vous avez réellement des choses retournées.

"En tant qu'hôte, lorsqu'il suivait la maître d 'à la table, vous devriez toujours suivre directement derrière lui lui, permettant à votre invité de vous suivre", déclare Parker Geiger, PDG de la société de marque personnelleChouva au-delà, qui a travaillé avec des organisations telles que ESPN et Amazon sur le sujet des restaurants raffinés. "Cela vous permet de vous assurer que tout le monde siège où vous voudriez qu'ils s'assoient alors qu'ils s'approchent de la table."

Si vous êtes l'hôte, vos invités ou votre date prennent des signaux de votre part, vous devriez donc être le premier à prendre la serviette de la table et à la mettre sur vos genoux. "Soyez toujours le premier à placer votre serviette sur vos genoux, de sorte que l'invité puisse suivre le costume", explique Geiger. Si vous êtes l'hôte, assurez-vous que vous ne faites pasLes 7 plus grandes erreurs que vous faites dans des restaurants à manger raffinés.

Pendant que vous devriez profiter d'une conversation tranquille lorsque vous vous asseyez et prenez dans le menu, vous voudrez être prêt à commander lorsque le serveur vient (s'ils viennent tout de suite, c'est bien de demander une autre minute - mais ne vous attendez pas beaucoup plus que ça).

Comme vous voyez l'approche du serveur, donnez-lui de la place pour régler la plaque sur votre table, il existe un moyen particulier de le faire. « Quand vous êtes servi, vous devez pencher légèrement sur votre gauche, de sorte que le serveur peut placer la nourriture sur la table de droite », dit Geiger. Lorsque le serveur récupère la plaque, vous devez ensuite vous appuyer sur votre droite, car la plaque doit être retirée de votre côté gauche. "C'est vraiment comme une danse formelle si tu veux, mais tu es assis", dit Geiger.

Si vous êtes l'hôte, vous souhaitez que cela soit clair sur le serveur et de différer vos invités quand il est temps de commander de la nourriture. Si vous partagerez des plats ou des appétisseurs, vous pouvez également envisager de commander le nom de votre invité. Patricia Napier-Fitzpatrick, fondateur et président deL'Etiquette School of New York, suggère deInterne du milieu des affaires Que l'hôte ", disent des phrases comme", veuillez apporter mon invité ... "Ou" mon invité voudrait commander d'abord "pour conjurer la confusion."

Tout comme vous devriez attendre que vos invités commandent avant de le faire, vous devriez également attendre qu'ils prennent les premières gorgées de vin et de premières morsures de leur nourriture. « Quand le vin ou des boissons sont servis d'abord, toujours attendre l'invité à boire, puis suivre », dit Geiger. "La même chose s'applique à la nourriture quand elle arrive d'abord à la table, attendez la tête de l'invité. Il devrait commencer à manger en premier, puis les invités devraient suivre."

Celui-ci semble probablement évident, mais comme les jours de la restauration requise de vestes étaient tombés de la faveur, de nombreux convives oublient qu'un bon repas mérite un code vestimentaire élevé. Si vous laissez tomber plusieurs centaines de dollars lors d'un repas, vous devriez regarder la partie. Allez avec un costume complet et une carré de poche, ou mélanger sur une nœud papillon. Jazz en sentez-vous comme si vous faites quelque chose de vraiment spécial.

"Faites un effort pour s'habiller bien", déclare Kenneth Salmon, une marque et un métier de style de vie àSolaire Resort and Casino à Manille. "Portez un costume ou une robe surtout s'il s'agit d'une réunion d'entreprise." Si vous n'êtes pas sûr de la recherche de costumes avec budget et convivial, voiciLes 20 costumes les plus sectes que vous pouvez acheter sur Amazon en ce moment.

Si vous organisez d'autres personnes, surtout pour un dîner d'affaires où vous souhaitez vous disputer des combats sur le projet de loi ou des discussions gênantes de qui devrait payer pour quoi par parler au restaurant avant votre arrivée ou avant de vous asseoir, en leur fournissant votre crédit. Informations sur la carte. Idéalement, les invités ne devraient même pas comprendre que le projet de loi a été payé.

«Pour vous assurer que vous êtes l'hôte idéal lors de votre arrivée au restaurant, présentez votre carte de visite à l'hôte et demandez de recevoir le chèque», suggère Geiger. "Si vous n'avez pas de carte, informez le serveur de savoir que vous demandez le chèque. Ils devraient avoir votre nom lorsque vous avez effectué les réservations."

"Suggérez la scission et le partage d'un dessert, au lieu d'obtenir le vôtre", conseille la relation et la datation expertBonnie Winston. Même si vous êtes dans un dîner d'affaires, les invités ne se dérouleraient probablement pas un peu quelque chose de doux pour finir de leur repas - mais peut vous sentir glutal de commander une tranche de gâteau au chocolat sans faille.

Ainsi, prenez la pression en suggérant que la table divisait un dessert ou deux (un dessert pour deux personnes est une bonne règle de base). Cela crée une atmosphère amusante et communale lorsque vous avez terminé un repas haut de gamme.

Si c'est un nouvel endroit que vous n'étiez jamais été auparavant, faites-les en ligne et ailleurs pour découvrir les originaires et les attractions de ce restaurant. Découvrez ce que les articles «DO DOIVERTRES» sont, apprenez un peu de l'histoire du restaurant (qui peut faire un bon dîner bavardage) et avoir un sentiment de mise en page.

"Le restaurant peut avoir une vue sur le tueur, alors appelant à l'avance vous permet de demander une table ou un stand romantique", suggère Winston. Si vous cherchez moins à la romance que pour un espace qui fait une déclaration aux invités d'affaires, voyez quel type de chambres privées ou des tables spéciales au restaurant peut avoir.

Un repas dans un très bon restaurant est semblable à une nuit au théâtre: plusieurs heures de divertissement comme un chef montrent ce qu'il peut faire - avec une assistance d'un casting de serveurs, du personnel de cuisine et des invités. Donc, traitez l'expérience en conséquence, savourant le spectacle en direct et en donnant toute l'attention que vous seriez un jeu à prix élevé.

Savourez les détails, murmurez l'approbation avec vos collègues diners et ne vous retenez pas sur les accolades si c'est un bon spectacle (bien qu'une ovation debout puisse être surchargée). C'est mon spectacle, mais voici ce que le chef veut vraiment que vous sachiez de votre repas et20 secrets Les chefs ne vous diront jamais.

Tout comme vous éteignez votre téléphone portable avant un grand spectacle, vous devriez faire la même chose avant un bon repas. Vous devez savoir maintenant que vous sortez de votre téléphone est une faute majeure à manger raffinée, mais ce que vous n'avez peut-être pas pensé d'éteindre votre cellule. Si vous avez un appel ou un texte, vous ne pouvez vraiment pas manquer, au moins le tourner pour vibrer.

"Tournez la sonnerie du téléphone", dit Winston. "Personne ne veut entendre" despacito "un million de fois." Si vous avez du mal à éloigner votre téléphone, laissez-nous vous proposer une solution, voici11 façons faciles de conquérir votre dépendance à votre smartphone.

Lorsque vous dînez avec un groupe, vous voulez suivre à peu près votre sommet avec vos collègues diners. Cela signifie garder un œil décontracté sur la rapidité ou lentement qu'ils mangent et que vous vous assurez que vous n'êtes pas trop loin.

"Si vous êtes un mangeur rapide, placez vos ustensiles entre les piqûres», déclareRosalinda Oropeza Randall, une étiquette d'affaires et un expert en communication et auteur deNE PAS BURP dans la salle de conférence: manipuler des dilemmes de lieu de travail communs communs. "Si vous êtes un mangeur lent, vous devrez peut-être laisser de la nourriture dans votre assiette afin de ne pas tenir vos compagnons de restauration."

Semblable à la rythme de la rapidité avec laquelle vous mangez la nourriture devant vous, vous voudrez également être sûr que vous avez le même nombre de cours que ceux que vous restaurez pour éviter que quiconque ait de longues étirements sans plat devant eux - ou Quelqu'un qui doit manger un plat entier sur eux-mêmes. Déterminez combien de cours la table veut commander (devriez-vous aller avec le menu du chef à sept plats? Obtenez simplement une application, une entrée et un dessert?) Et obtenir tout le monde sur la même page.

Cela va aussi pour les boissons. Si vous avez eu deux verres de vin avant que votre invité ou votre date ait parcouru leur premier, bâton avec de l'eau pendant un moment. Mais plus important est de surveiller votre niveau d'ivresse. Une fois que le vin coule, et une bonne nourriture se déploie, il peut être facile d'être emporté.

"Un bel buzz est une chose mais que le blotto ivre est un non-non", déclare Winston. "C'est impoli avec votre entreprise et d'autres convives." Pire pire, vous ne vous souvenez peut-être même pas à la nourriture délicieuse (et coûteuse) que vous avez mangée. Non seulement vous avez besoin de paceter votre consommation d'alcool, vous devez également savoir quelle taille de verre à vin vous buvez de etVoici pourquoi la taille de votre vitrage de vin est importante.

Le plus agréable du restaurant, plus le menu déroulant. Si vous ne savez pas ce qu'est "la racine de salsifie" ou "la lacinato kale", n'ayez pas peur de demander. Les serveurs traitent souvent le menu comme une opportunité de raconter une histoire et de les accueillir avec une question ou une question.

"N'essayez pas de simuler votre chemin à travers un menu", suggère Randall. "Si tu ne sais pas, admettez-le et demandez-le." Bien sûr, cela devrait être fait dans la raison. Limitez vos questions à juste un couple. C'est un bon repas, pas une conférence de presse. Pour vous assurer que vous êtes prêt, lisez ces19 phrases de menu fantaisie que tout le monde devrait savoir.

Comme un certain nombre de règles d'étiquette, celle-ci possède toujours des règles spécifiques au genre qui sont restées d'une époque antérieure. "L'homme devrait vérifier son manteau, mais la femme a la possibilité de prendre la sienne à la table", explique Winston.

Si vous êtes un gars, ne faites pas glisser votre manteau volumineux sur votre siège. Mais assurez-vous que vous avez pris votre portefeuille sur sa poche pour éviter de devoir le reculer et la récupérer lorsque la facture arrive.

Que ce soit parce que vous avez eu quelques boissons, ou que le sujet de conversation a obtenu votre table parle de manière enthousiaste, faites attention à ne pas être emportée. La conversation énergétique est bonne, mais fort rire, ou crie-parler ne va pas bien aller bien avec vos compagnons diners et pourraient embarrasser les invités plus calmes à la table (et blesser leurs oreilles). Tout comme vous faites attention à ne pas boire trop, ne laissez pas votre volume sortir du contrôle, non plus.

"Ils disent que tu ne devrais jamais discuter de la politique en affaires ou quand sortir avec d'autres", déclare Geiger. "Ce n'est pas le monde dans lequel nous vivons. Lorsque vous discutez de la politique - et cela viendra rester neutre. Si vous interrogez sur la position spécifique sur un sujet, vous pourriez dire que vous n'avez pas lu assez sur le sujet pour faire une opinion valide , alors à son tour, demandez-leur ce qu'ils pensent du sujet. Faites-moi confiance, s'ils le demandent, ils le diront. "

Tout comme votre tenue, votre toilettage personnel devrait atteindre le niveau du restaurant lui-même. "Soyez conscient de la propreté et du toilettage soigné", ditMaura Sweeney, un expert en mode de vie,auteur, etpodcaster. "Considérons un corps fraîchement douché, proprement présenté et peigné des cheveux; un rasage frais ou une barbe soignée, une nouvelle ou plus récente manucure - et pédicure si vos chaussures sont ouvertes. N'oubliez pas que le toilettage personnel non orienté vous placera en attente avec les cotes avec les cotes. atmosphère respectueuse du lieu. " Pour améliorer vos compétences de toilettage, consultez ces10 gadgets de toilettage de haute technologie dont vous avez besoin maintenant.

Dans un monde idéal, vous garderiez ce téléphone dans votre poche et profiterais de votre superbe repas lorsque vous l'avez mangé, plutôt que d'essayer de la capturer à la caméra. Mais nous vivons à l'ère des médias sociaux où vous n'avez pas vraiment expérimenté quelque chose avant que ce soit sur Instagram et que des dizaines ou des centaines de goûts.

Il est donc acceptable de capturer quelques images d'un plat de dépression particulièrement à la mâchoire (sauf si vous êtes dans un dîner d'affaires, auquel cas l'appareil photo ne devrait jamais sortir). Mais faites vos pousses avec parcimonie - quelques choix d'un plat sont nombreux. Si vous capturez tous les cours, à moins que vous soyez un écrivain alimentaire, cela va commencer à gêner ceux qui vous entourent. Si vous recherchez d'autres moyens d'intensifier votre jeu Instagram, lisez-le sur20 façons de rendre votre chemin Instagram plus convaincant.

Si vous êtes dans un excellent restaurant, il est peu probable qu'ils vont bousiller la préparation de votre repas - mais cela se produit à l'occasion. "Si vous êtes avec d'autres personnes et que vous devez renvoyer votre nourriture, il est de votre responsabilité de dire à tout le monde d'aller de l'avant et de commencer sans vous", Napier-fitzpatrickRaconté Interne du milieu des affaires. "Et si je suis l'hôte, je souffre et mange mon repas, même si ce n'est pas cuisiné comme je veux plutôt que d'avoir tout le monde devait m'attendre ou se sentir mal." Si vous n'aimez tout simplement pas le goût ou si ce n'est que la façon dont ils préparent ce plat, vous allez simplement avoir à manger ce que vous avez commandé.

Celui-ci devrait être évident, mais il est toujours surprenant combien de personnes essaient d'économiser quelques dollars sur leur facture (inattendue) en ébullition sur la pointe. Si vous vouliez vraiment économiser de l'argent, vous auriez pu aller sans ce cognac supplémentaire au dessert - ne le prenez pas sur votre serveur. Dix-huit pour cent reste la norme et vous ne voudrez pas aller plus bas de 15%. Si le serveur a fait un excellent travail, faites-en 20. Vous vous sentirez bien que vous l'avez fait.

Mais avant de devenir extra généreux avec votre conseil, assurez-vous qu'il n'a pas déjà été inclus. Un long projet de loi après un long repas peut être difficile à examiner pleinement, alors assurez-vous de confirmer s'il y a une gratification déjà ajoutée dans (une pratique courante dans des restaurants haut de gamme, en particulier pour les plus grands partis), afin que vous ne comprometez pas trop. . Le service a peut-être été formidable, mais ce n'était probablement pas de 40%.

Ce n'est pas une soirée dans vos repas conjoints de pizza préférés dans un restaurant fantaisie sont maîtrisés et placés pour être apprécié là-bas. Ils sont peu susceptibles de vieillir bien dans votre réfrigérateur et il va probablement ennuyer le personnel du restaurant qu'ils doivent mettre vos restes dans une boîte à go. Mieux vaut profiter de votre repas dans le moment et ne pas essayer d'étendre la magie.

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