Good Lifestyle

S'il y a une pièce dans votreloger que vous voulez certainement garder propre, c'est votrecuisine. En plus d'être un lieu de rassemblement et du cœur de votre maison, la cuisine est l'endroit où vous préparez et stockez votre nourriture. Dans un monde idéal, il serait totalement dépourvu de bactéries et de germes. Malheureusement, c'est à peine le cas. En fait, selon une étude de 2011 menée parNSF InternationalLa plupart des cuisines abritent plus de germes que la plupart des salles de bains. Plus précisément, ils sont un véritable sol d'élevage pour les bactéries coliformes qui, selon la recherche, ont été trouvés sur une étonnante75% d'éponges et de chiffons. (Ick!) Statistiquement parlant, cela afflige votre maison aussi, alors lus pour trouver tous les risques pour la santé qui pouvaient abonder du relâchement de votre nettoyage de la cuisine.

La salmonellose-plus communément connue d'empoisonnement de Salmonella-est une infection bactérienne assez courante. Et c'est une brute, aussi: selon leClinique mayo, il est très fréquemment répandu à travers la nourriture ou l'eau contaminée par les matières fécales. Bien que vous pensiez (et espère!) Que tout soit aussi loin de votre cuisine que possible, il peut encore infecter la nourriture comme des œufs crus, de la viande, de la volaille et des fruits de mer. Et les végétaliens ne sont pas sûrs non plus: certains fruits et légumes peuvent aussi porter les bactéries (bien que ce soitloin moins probable).

Les symptômes de la salmonellose sont, à la valeur faciale, très similaire à ceux d'un bug d'estomac: nausée, vomissements, diarrhée, ce genre de chose, ditGina Posner, MD, un comité pédiatre certifié au centre médical de la Côte Orange MemorialCare dans la vallée de la fontaine, en Californie. L'empêchement de sa propagation revient à nettoyer minutieusement toutes les surfaces qui entrent en contact avec des matériaux de cuisson bruts.

L'intoxication alimentaire est toujours grave. Mais il vient sous de nombreuses formes et la forme causée par Bacillus cereus est l'une desplus sérieux et le plus commun aussi. Selon un rapport de 2019 dans la revueFrontières dansMicrobiologie, aux États-Unis seulement, environ 63 000 cas d'intoxication alimentaire sont estimés à Bacillus cereus chaque année.

CommeDaniel Ganjian, MD, un pédiatre du centre de santé de Providence Saint John de Santa Monica, en Californie, Notes, Bacillus Cereus peut être présent sur le lait, les légumes, les viandes et les poissons. Mais c'est aussilargement pensé être responsable d'une condition appelée "Syndrome de riz frit", dans lequel le riz a été cuit mais ensuite installé à la température ambiante sert de terre fertile pour le truc.

L'intoxication alimentaire la plus notoire, cependant, est celle causée par E. coli. Si vous vous en souvenez, Chipotle a fermé un tas d'emplacements en 2015 en réponse à une épidémie, qui a ensuite suscité une enquête importante de laAdministration de la nourriture et des médicaments (FDA). Les symptômes associés à l'intoxication par E. coli ne sont certainement pas agréables et incluent tout de la crampe abdominale et de la diarrhée à la fièvre et à la vomissage, selonCentre médical de l'Université de Rochester. Les bactéries se propagent principalement en mangeant des aliments crus ou soutables, y compris du lait cru et des produits à base de viande de terre, leOrganisation mondiale de la santé Remarques. Alors faites cuire ces hamburgers bien fait, les gens!

Le syndrome urémique hémolytique est une maladie de coagulation du sang causée par une souche hyper spécifique de E. coli. Il se propage le plus souvent à travers la viande sous cuits (généralement du bœuf terrestre), le lait ou le jus non pasteurisé, et des fruits ou des légumes non lavés contaminés. Selon leCleveland ClinicLes symptômes du syndrome d'urmie hémolytique sont similaires à ceux d'autres types d'intoxication alimentaire et comprennent des vomissements, de la fièvre, des nausées et de la diarrhée, ce qui peut parfois être sanglant. Afin de prévenir la propagation de cette souche particulière de E. coli, assurez-vous de vous tenir à vos pratiques de nettoyage et de prendre des mesures supplémentaires pour dégivrer votre viande au micro-ondes avant la cuisson. Oh, et aussi jamais, n'a jamais consommé de viande inférieure à 160º Fahrenheit.

Vous pourriez penser comme une maladie purement transmissible sexuellement, mais, selon laDépartement de la santé de l'État de New York, il est possible de contracter l'hépatite A si la nourriture est préparée, ou manipulée, par une personne infectée. HEP A va directement au foie et les symptômes incluent un apparition brutal de fièvre, de malaise, de perte d'appétit, de nausée, de douleur à l'estomac, d'urine de couleur foncée et de jaunisse. Pour empêcher la propagation de l'hépatite A dans la cuisine, lavez-vous toujours vos mains avant de préparer de la nourriture - et avant de le manger aussi.

LesCentres de contrôle des maladies et de prévention (CDC)Considère la toxoplasmose - une maladie causée par le parasite de toxoplasma, qui vit sur la viande sous cuits ou contaminée - être une cause de décès importante attribuée à la maladie d'origine alimentaire aux États-Unis. Mais ce n'est pas toujours fatal. En fait, plus de 40 millions de personnes aux États-Unis portent le parasite, mais très peu de symptômes d'affichage, grâce à la force du système immunitaire humain. Pour rester en sécurité, le CDC recommande de laver à fond n'importe quelle surface qui entre en contact avec des aliments crus.

La listériose est une intoxication alimentaire causée par les bactéries listeria monocytogenes, qui, selon laFDA, peut aussi être fatal dans certains cas. Les symptômes de la listériose peuvent inclure la fièvre, les douleurs musculaires, la diarrhée et les nausées. La cause la plus courante de l'infection à la listériose est la consommation de charcuterie de charcuterie maltraitée de manière incorrecte et de produits laitiers non pasteurisés. Afin de prévenir sa propagation, la FDA recommande de garantir deux choses: 1) que les aliments réfrigérés restent froids et 2) que votre réfrigérateur reste impeccable que possible.

Giardia Duodenalis, un parasite pesky qui peut se cacher dans votre cuisine, peut causer une giardiasie, l'une des maladies les plus courantes d'origine alimentaire et d'eau aux États-Unis,Selon la FDA. Le parasite est étendu en mangeant de la viande insuffisante ou de tout aliment qui est entré en contact avec la matière fécale.

Mais contrairement aux autres types d'intoxication alimentaire, où les symptômes apparaissent dans quelques heures, les symptômes de la diarrhée de la giardiasis-diarrhée, des crampes abdominales, des gaz et des nausées ne font généralement pas surface pendant une semaine ou deux après une exposition au parasite. Pour vous protéger, faites ce que vous devriez faire plus de toute façon:Lavez-vous les mains!

Là où il y a de l'humidité, il peut y avoir des moisissures et votre cuisine n'est pas une exception. Nous avons tous vu une miche de pain moulé, mais la moisissure peut également être trouvée dansAutres parties de la cuisine, y compris mélangeurs et machines à glace. Pour les personnes sensibles à la moisissure, l'exposition peut causer tout de la farnie nasale à l'irritation des yeux, selon laCDC, irritation de la peau (bien que ce soit juste dans des cas extrêmes). Pour rester sur le problème, nettoyez même les coins les plus petits de votre cuisine, y compris les lames situées au bas de vos mélangeurs et prenez des mesures pour que votre espace soit correctement ventilé.

Si une personne déjà infectée par le Norovirus gère la nourriture, ils peuvent transmettre la maladie à d'autres personnes, selon leCentre médical de l'Université de Rochester. Norovirus est définitivement quelque chose que vous voulez éviter de se propager à d'autres personnes; il provoque une diarrhée et des vomissements soudains, ainsi qu'une fièvre de faible qualité, des douleurs musculaires et un malaise, laClinique mayo Remarques. Si vous ou une personne dans votre ménage a Norovirus-ou a même été exposé à Norovirus, gardez-les hors de la cuisine. Assurez-vous également de prendre du temps supplémentaire pour nettoyer et désinfecter toutes les surfaces pour arrêter ce virus de faire les tours! Et pour des taches plus étonnamment sale dans votre maison,Ces endroits dans votre maison sont plus difficiles que vos toilettes.

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