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Si vous êtes sur le point de préparer votre repas avec une pincée de fromage, vous devez vérifier pour vous assurer qu'il est prudent de manger, selon le dernierAvertissement des centres de contrôle de la maladie et de prévention (CDC). L'agence a affiché une alerte de sécurité alimentaire le 12 février, mettant en garde les Américains de ne pas manger certains types de fromage mou en raison d'uneListeria Épidémie qui est apparue dans plusieurs états. Pour apprendre ce que vous devez faire très attention et où lire, et pour plus de nouvelles informations sur la sécurité alimentaire, vérifiezSi vous avez cette sauce populaire à la maison, ne l'utilisez pas, FDA avertit.

Le CDC et leAdministration de la nourriture et des médicaments (FDA) enquête sur une épidémie de bactériesListeria monocytogenes qu'ils croient être liés aux fromages mous comme Queso Fresco, Queso Blanco et Queso Chalka. Le CDC avertit les Américains: "Ne mangez pas de fromages frais et mous de style hispanique ... jusqu'à ce que nous identifions un type ou une marque spécifique qui rend les personnes malades." Et pour plus de nourriture qui pourrait vous rendre malade, découvrezSi vous avez cet assaisonnement à la maison, jetez-le maintenant, dit FDA.

Le CDC souligne que le processus de pasteurisation tueListeriaDonc, si vous avez l'un de ces fromages à la maison, vous devriez toujours vérifier l'étiquette de confirmation qu'elles sont «faites avec du lait pasteurisé». Cependant, selon l'agence, "les produits en lait pasteurisé peuvent toujours devenir contaminés s'ils sont produits dans des installations avec des conditions insalubres". Et pour plus de conseils sur ce qui est sûr de manger et de quoi éviter,Inscrivez-vous à notre newsletter quotidienne.

La FDA et le CDC tentent de localiser la source de l'épidémie, qui affecte les personnes dans quatre états: Maryland, Connecticut, New York et Virginie. Au moment de la rédaction de la rédaction, sept maladies et hospitalisations ont été rapportées. Toutefois, le CDC avertit que "le véritable nombre de personnes malades dans une épidémie est probablement plus élevée que le nombre rapporté, et l'épidémie peut ne pas être limitée aux États des maladies connues".

La FDA a interviewé certaines des personnes touchées par leListeriaÉpidémie et a constaté que "des quatre personnes interrogées, trois ont déclaré avoir mangeant au moins un type de fromages frais et mous de style hispanique, et les trois ont rapporté de manger de la queso fresque." Et pour plus d'articles dans votre cuisine, vous devriez éviter, découvrezSi vous avez cette viande à la maison, jetez-la maintenant, dit USDA.

Listeria peut conduire à une maladie grave appeléelistériose invasive Lorsque la bactérie se répand au-delà de l'intestin sur d'autres parties du corps, selon le CDC. Alors que l'infection provoque généralement une diarrhée d'intoxication alimentaire à court terme et une fièvre, cela peut être nettement plus grave chez les adultes âgés de plus de 65 ans et ceux qui ont des systèmes immunitaires affaiblis. La FDA avertit ces personnes à rechercher les symptômes suivants: "maux de tête, cou raide, confusion, perte d'équilibre et convulsions, en plus de la fièvre et des douleurs musculaires."

Chez les femmes enceintes,Listeria Ne provoque généralement que de la fièvre, de la fatigue et des douleurs musculaires légères, mais cela peut entraîner une fausse couche, une mornebirthe, une livraison prématurée ou une infection menaçant par la vie du nouveau-né. Si vous n'êtes pas dans l'un de ces trois groupes, le CDC dit: «Il est peu probable que vous soyez très malade deListeria. "

Les symptômes graves commencent généralement une semaine à un mois après avoir mangé des aliments contaminés, mais la fenêtre d'infection varie de la journée de consommation jusqu'à 70 jours plus tard, le CDC rapporte. Environ 1 600Les gens obtiennent la listériose Chaque année, et environ 260 meurent.

Toute personne ayant des symptômes après avoir récemment mangé ces fromages, il est conseillé d'appeler leur médecin tout de suite. Et pour plus d'informations sur un autre aliment dangereux, vous pourriez manger, découvrez pourquoiSi vous mangez ceci pour le petit-déjeuner, la FDA dit arrêter immédiatement.