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Bien que nous ayons tous été coupables de prendre un peu trop de temps pourNettoyer notre cuisine Tiroirs et placards, il n'y a nulle part plus négligé que nos armoires à épices. Les épices ont tendance à rester plus longtemps que d'autres aliments, nous sommes donc moins préoccupés par le fait de faire un nettoyage hebdomadaire ou même annuel. Vous voudrez peut-être aborder cette meuble d'épices désordonnée plus tôt que plus tard, cependant, surtout si vous gardez une épice dans votre cabinet que les experts disent ne devraient jamais être stockés là-bas. Lisez sur pour savoir quelle épice doit être déplacée.

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Si vous regardez dans votre cabinet maintenant et que vous voyez des épices de couleur rouge, vous voudrez les sortir.Grace Woinicz, chef et chef de la direction deLa cuisine brillante, dit que «la chaleur et l'humidité dans les armoires provoque des dégâts» aux épices rouges, ce qui les fera perdre sa saveur. "Lorsqu'il est conservé dans des armoires, leurs propriétés chimiques sont perdues et elles peuvent devenir mauvais rapidement", explique-t-elle. Les épices rouges comprennent des agrafes populaires comme le poivron rouge, le paprika et la poudre de chili.

Lisa Richards, Cnc, unnutritionniste et créateur Delon le régime de candida, dit des épices comme le poivron rouge, le paprika et la poudre de chili sont les épices les plus courantes à ne pas stocker de manière incorrecte. "C'est une connaissance inhabituelle, mais il est important de savoir que les épices rouges devraient être conservées au réfrigérateur", dit-elle.

Mais vous n'avez pas nécessairement de jeter des épices rouges si vous les gardez dans un cabinet, ditGeri williams, DC, lesuperviseur Au centre de la santé idéal. "Les épices ne vont pas mal de la même manière que le lait ou la viande va mal", dit-elle. "Ces épices seront toujours comestibles et ne seront pas nocives de quelque manière que ce soit, mais ils ne peuvent pas fournir autant de saveur à vos plats que vous les aimeriez."

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Ne va pas jeter toutes vos épices au réfrigérateur maintenant juste pour être en sécurité. Sauf si ils doivent être, réfrigérer vos épices pourrait conduire à plus de problèmes. Williams dit que parfois lorsque vous prenez des épices hors du réfrigérateur, cela crée de la condensation. "Cette condensation peut former de la moisissure pour de nombreuses épices et que vous devriez alors jeter vos épices si elles commencent à développer la croissance de la moisissure", explique-t-elle. Gardez donc vos épices non rouges stockées dans votre armoire.

Vous ne devriez pas seulement s'inquiéter de l'endroit où vous stockez vos épices de couleur rouge.Megan Ayala, uneexpert en nutrition Et fondateur de Patricia et Carolyn, dit que vous ne devriez jamais stocker d'épices dans les armoires près de votre poêle ou de votre four. Selon Ayala, "la chaleur constante émise" de ces appareils de cuisine peut chauffer complètement les armoires proches et ruiner complètement vos épices.

"Gardez toujours vos armoires à épices loin des appareils de chauffage pour prolonger la vie de vos épices", dit-elle. "La plupart des gens préfèrent leurs armoires près de leur congélateur ou plus près du ventilateur, loin de la lumière du soleil."

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