Good Lifestyle

Cheeseburgers sont le repas classique tout-américain. Nous n'avons pas à vous dire que la version fast-food n'est pas la plus saine des choix. Pourtant, aussi mauvais queBurgers Fast-Food Peut être, ils ressemblent à des superstars nutritionnelles lorsqu'ils sont empilés à côté des hamburgers de restaurants assis. La majeure partie des hamburgers àApplebee, Chili's, ruby ​​mardi,Rentréeet t.g.i. Le vendredi a peser à 1 000 calories ou plus avant le monticule massif defrites cela les accompagne invariablement. La clé pour conserver les calories est de trouver une coupe maigre mais savoureuse de boeuf (nous aimons la surlonge); en utilisant des condiments sains et emballés (par exemple, des chiles rôties, non des anneaux d'oignon frit); et trouver un petit chignon riche en fibres pour loger la création. Et que tout se passe ensemble dans cette recette de choneburger du Chili vert.

Nutrition:320 calories, 11 g de graisse (4,5 g saturée), 420 mg de sodium

Sert 4

Tu auras besoin

1 lb surlonge au sol ou poitrine
Sel et poivre noir au goût
1 boîte de poule verte grillée (4 oz) (4 oz), égouttée et hachées (les chiles fraîches sont encore meilleures. Grillez les poivrons poblants jusqu'à épanchir, puis retirez la peau, enlevez les graines et en découpez.)
4 tranches de fromage suisse
4 petits pains (de préférenceLes rouleaux de pommes de terre de Martin)
4 tranches d'épaisseur tomate
4 tranches moyennes oignons rouges

Comment le faire

1. Chauffer une grille, une poêle à griller, oupoêle en fonte. Assaisonner le bœuf avec du sel et du poivre. Formez 4 galettes, faisant attention à ne pas surcharger la viande.
2. Lorsque la casserole est chaude, ajoutez les hamburgers. Faites cuire pendant 3 à 4 minutes du premier côté (jusqu'à ce que ce soit bien carbonisé), puis retournez et immédiatement haut avec une cuillère à soupe de chiles et une tranche de Suisse.
3. Pour les hamburgers de moyenne rares, continuez à cuisiner pendant 3 à 4 minutes supplémentaires, jusqu'à ce que les galettes soient simplement fermes.
4. Retirez les hamburgers et grillez les petits pains sur le gril chaud ou la casserole.
5. Habillez le fond des petits pains avec les tranches de tomates et d'oignon, puis de haut chacun avec un hamburger.

Manger cette pointe

Nous voulions remplir tout ce livre avec de délicieuses recettes de burger, mais nous avons décidé de montrer une certaine contrainte. Voici quelques autres grandes créations qui n'ont pas fait la coupe.

• Bœuf Burgers avec mozzarella, pesto et poivrons rouges rôtis
• Burgers de boeuf avec jalapeños marinés, une tranche de jambon et un œuf au plat
• Burgers de la Turquie avec du piment Jack Cheese etGuacamole frais
• Burgers de saumon avecWasabi-Spiked Mayo

Cette recette (et des centaines de personnes de plus!) Est venue de l'un de nos cuisiniers, pas ça! livres. Pour des idées de cuisine plus faciles, vous pouvez aussiacheter le livre!